7.第7章
“姐！我們真的開張了！”
等到第一個買蔥包燴的姑娘走後，唐苗高興地蹦起來，“真的有人買我們的蔥包燴啊！”
唐芋看到妹妹高興的樣子，笑道，“原來你一直覺得我們的蔥包燴不會有人買啊……”
唐苗不好意思地笑笑，“那倒也不是，但是心裏特別沒底，沒想到第一鍋就有人買。”
唐芋將另外三個剛剛出鍋的蔥包燴也刷上了醬，用紙捲起一個遞給唐苗，“趁熱吃，一大早空着肚子就出門了，現在肯定餓了。”
唐苗看着手裏的蔥包燴，有點捨不得，搖頭道，“我還是不吃了吧，能賣一毛錢一個呢，一會兒早點吃午飯就行了。”
唐芋心中嘆了口氣，雖然說知道八十年代絕大部分的家庭都是這樣節省着過日子，但是看到唐苗連一毛錢的蔥包燴都捨不得自己吃，還是有點心疼，“吃吧，我算過成本了，也就五分錢。”
唐苗驚訝地瞪大眼睛，“成本五分，我們賣一毛？這直接是一倍的利潤啊……賣得是不是有點貴？”
唐芋也不知道現在別人家都賣多少錢，“還行吧，只要味道好就不愁賣。”
看到妹妹唐苗還不肯下嘴，唐芋用出了絕招，“要麼你現在把蔥包燴吃了，要麼你現在自己走回家吃早飯，反正這裏離家不遠，但是以後我出攤可不會帶你來了。”
唐苗聽到姐姐的話，連忙在蔥包燴上咬下大大的一口，含混不清地說道，“我吃、我吃還不行么——”
唐苗的話說到一半，戛然而止，嘴巴再也顧不上說話，連忙嚼了幾下，咽下之後幸福地眯起了眼睛，“姐，怎麼這麼好吃啊？”
火候剛剛好，麥香、蛋香、蔥香、醬香在咀嚼的時候混合在一起，給人一種實實在在的滿足感。
主要是甜醬特別好吃！一下子為整個蔥包燴提味了！
唐芋也為自己刷了一個辣醬的，一口一口地咬着吃，但是臉上的表情十分平靜，甚至眉頭微微皺起，正在努力品嘗着味道，思索還有哪裏可以改進。
唐苗狼吞虎咽地吃完一個，立刻問道，“姐，這就是你昨天調的醬？真好吃！姐你什麼時候會做這麼好吃的醬了？”
昨天唐苗路過廚房的時候，正好看見姐姐在醬里加了好幾種調料，然後不停地攪拌。
唐芋笑道，“不覺得味道很熟悉嗎？”
唐苗皺眉思索，“熟悉？我以前吃過嗎？”
唐芋見她想不起來，就又將第一鍋蔥包燴里的最後一個刷上甜醬遞給唐苗，“再嘗嘗。”
唐苗連忙說道，“姐你吃吧，我已經飽了。”
唐芋不耐煩和她來回推讓，直接用鏟子把蔥包燴攔腰切斷，“一人一半，你這次吃的時候好好嘗嘗。”
唐苗這次沒有再狼吞虎咽，吃的十分仔細，全都咽下肚之後說道，“是有點熟悉……有一點像外公做的醬鴨、醬肉的味道……”
唐芋滿意地點點頭，沒想到妹妹的舌頭還挺靈的。這個醬的確是照着外公留下來的菜譜調的，外公以往做一些菜的時候也會用這樣的醬。
唐芋只是將這個醬用在了蔥包燴上，沒想到吃過的都誇讚甜醬味道好，她自己吃着，也覺得十分不錯。
看來外公留下的菜譜秘籍，真的有其神奇之處。
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唐芋發現敲鍋沿有奇效。
她的第一個顧客是因為鍋鏟不小心碰到鍋沿引來的，第二個顧客也是聽到聲響後過來的，自此之後唐芋就恍然大悟，自己安安靜靜地在路邊做蔥包燴，很多急匆匆趕着去上班的人，真的未必會注意到自己。
蔥包燴雖然香，但是也得靠吆喝。
唐芋是不畏懼吆喝的，上輩子開麵館的時候發小廣告，早就練就了她的厚臉皮，她一邊用鍋鏟“咣噹噹”敲着鍋沿，一邊用杭城話脆生生的喊——
“來，蔥包燴好哩，蔥包燴吃哩！”
“來，吃蔥包燴了，好吃再付錢！”
顧客還是有的，但大多數人都不像第一個姑娘買的那麼痛快，聽到價格后一般都會說一句，“小姑娘你這賣的太貴了！別人家的蔥包燴都賣七分錢、八分錢，你這直接就賣一毛！”
這個時候，唐芋不說話，唐苗負責按照唐芋教好的話解釋，“我們的蔥包燴裏面可是刷着一層雞蛋呢，別人家的可沒有雞蛋啊。我們的醬也不一般，味道特別好，吃了的都覺得這一毛錢花的值。”
蔥包燴是杭城的傳統小吃、早點食品，很多人也不圖它有多麼好吃，不過是早上在家沒空做飯，買上一個填填肚子。蔥包燴從小吃到大，味道再熟悉不過了，還能吃出什麼花樣來？
在乎價格的人就不買了，好奇味道的留下買一個嘗嘗。一個老爺爺站在旁邊等着蔥包燴出鍋，和唐芋開玩笑，“小姑娘你吆喝的話算不算數？我覺得不好吃，真的能不給錢？”
唐芋斬釘截鐵地說道，“算數！”
老爺爺接過剛出鍋的蔥包燴，咬了一口，然後豎起一個大拇指，“這錢我得給了！好吃！”
看到老爺爺生動的表情，唐苗在一旁笑出聲來，唐芋唇角也露出了些許笑意，“您覺得好吃，能幫我們和街坊鄰居說一聲，我們就感激不盡了。”
老爺爺樂呵呵地走了，“沒問題！”
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顧客是一波一波來的，人多的時候需要等上兩三鍋，人少的時候攤位前空蕩蕩的一個人也沒有。
唐苗在旁邊觀察了半天，趁着攤位沒人的時候，低聲對唐芋說道，“姐，等到一會兒好幾個人站在我們攤子前，等着蔥包燴的時候，你手上的動作能不能別那麼快？慢慢做，讓人們多等一會兒。”
唐芋不明白，有人等着的時候，不是更應該動作快嗎？怎麼妹妹反倒讓她慢慢做？
“這是為什麼？”唐芋一頭霧水。
唐苗說道，“我觀察了一下，我們的攤子前面有人等着的時候，會有更多的人過來買，攤子面前沒人的時候，其他人也不太願意過來。所以姐你動作慢一點，這樣沒準能讓我們攤子面前一直有人，這樣吸引來的顧客更多。”
妹妹的話讓唐芋眼睛一亮，“好！我試試。”
蔥包燴在平底鍋里的時間是不能拖延的，否則火候就不對了，但是唐芋可以在砧板上稍微磨蹭那麼一會兒。
果然，這樣做之後，攤子之前一直有人等着，新來的人看這邊聚集的人多，也會好奇地過來看看。問了價格之後，嫌棄一毛錢太貴的人也少了一些，更多人臉上的表情都是“這家這麼貴還有這麼多人要買一定有原因的！”
一群人圍着大平鍋嘰嘰喳喳地喊——
“小姑娘！烤焦點！”
“啊呀，我不要蔥。”
“油條新不新鮮？”
“甜醬哩？辣醬太辣了。”
唐芋雖然做蔥包燴的手藝過關，但是出來擺攤之前，還真沒想到會遇到這樣的困難——一群人在她面前嘰嘰喳喳的喊着，聲音疊在一起，她根本分不清哪句話是誰說的。
每個人的要求都不同，都要在不同的步驟里注意到，而且誰先來誰後到，給他們的順序也不能錯，否則定時要生氣的。
好在唐苗站在一邊，很快就適應了這樣的節奏，一邊幫着唐芋收錢，一邊在旁邊指點唐芋，“這個不放蔥、這個烤焦點、這個甜醬辣醬一起刷……左一給老奶奶，左二給帶帽子的叔叔，左三給漂亮阿姨……”
被叫做漂亮阿姨的中年女人結果蔥包燴之後，噗嗤一聲笑了，“小姑娘腦子很好用啊，這麼多人同時說話，你都能記得清清楚楚的。”
第一天出攤，唐芋也發現，妹妹唐苗的腦子的確比自己更聰明。
於是回家之後，將掙來的錢往桌上一堆，等着妹妹唐苗來數。唐芋又將各項成本估計了個大概，全都報給唐苗，讓她再減去成本算個利潤。
雖然第一天出攤，用的麵粉、油、蔥、雞蛋這些全都是從家裏拿的，沒有花錢買，但是出攤久了，這些可都是要花錢買來的。
唐苗拿着鉛筆，在草稿紙上寫寫畫畫，很快就算好了。
唐芋心中略帶忐忑地探頭去看，“今天掙了多少錢？”