第六十章 人生如威士忌

GlenBar位置並不顯眼，它並不在三里屯喧囂熱鬧的酒吧街上，而是遠離繁華，藏在三里屯南街的一棟商業樓中。

葉世坤推開厚重的大門，門后是一件木雕藝術品旗袍，獨特而充滿古典韻味。

酒吧不大，大約100平米左右，除了擺滿各種品牌、造型各異的威士忌酒瓶的吧枱之外，不過五六張桌子。酒吧整體以深棕色調為主，吊頂雲石燈來自於西班牙，傢具、酒吧里放的爵士音樂，所有細節都是美國二三十年代，那個摩登時代的懷舊風格，別具特色。

爵士樂大師沙啞的歌聲，使得整個空間的有一種靈性。

這是一個有着濃厚的西方小酒館的味道，很隱秘、很厚重，充滿“私享”味道的Bar。

蔣承信就坐在吧枱的高凳上，看到他進來，抬手示意。

“這兒不錯，挺安靜……，我還以為你會拉我去一個鬧哄哄的地方呢……”葉世坤坐到他旁邊的高腳椅上，笑道。

蔣承信搖頭，“唉，最近跟着SCC那幫傢伙，玩的有點太瘋了……，我現在也需要安靜會兒。”

他所說的，就是上次在金港賽車場認識的那幫玩超跑的年輕人，他們最近組建了一個超跑俱樂部，經常組織賽車，然後一群人去夜店聚會Happy。

蔣承信這種酷愛刺激和熱鬧的浪子，正是如魚得水。

最近除了幫葉世坤籌建金控集團的正事兒之外，在京城的這段日子裏，他基本上是“夜夜笙歌”。

葉世坤失笑：“難得啊，你也有想安靜的時候……，對了，老易呢？”

“不知道啊，他說有點事兒，晚點到。”蔣承信道。

這時，一個身穿白色休閑西服、牛仔褲的光頭短須男子，一手夾着雪茄，一手端着酒杯，走過來和蔣承信打招呼。

“Ron，你朋友？第一次來嗎？歡迎！”

蔣承信給兩人介紹：

“Leo，我給你介紹一下，這是老郭，郭威，這家Glen酒吧的老闆，江湖人稱威士忌哥，他可是京城威士忌圈裏的大拿！……老郭，這是Leo，葉世坤，我的合伙人。”

“Leo，你好，叫我老郭好了，你也喜歡威士忌？”老郭把手中的酒杯放在吧枱上，與葉世坤握手。

“還好，我紅酒喝的比較多，威士忌少一點。”葉世坤微笑和他握手。

蔣承信在一旁道：“老郭這兒是小T給我推薦的，小T說，跟老郭一起聊聊威士忌，會獲益很多。……這兩天我是服了，從來沒聽人把威士忌講得這麼生動透徹過！老郭對威士忌的理解，真的太牛了！”

小T就是葉世坤幾人在滬上時，經常聚會的據點CJW的老闆田罡，和葉世坤也很熟。

葉世坤恍然的點點頭，難怪蔣承信在京城也能找到這麼隱秘的酒吧呢。

郭威溫和的笑着：“Ron你太客氣了，我也只是喝了這麼多年酒，有一些自己的感悟而已。Leo，你想喝點什麼？”

葉世坤問：“Ron都說，你是行家，有什麼好推薦么？”

老郭想了想，“不如嘗嘗Laphroaig（拉弗格）10年，作為Islay（艾雷島）的標誌性酒款之一，絕對不容錯過，曾經有朋友問過我一個有趣的問題：如果把我流放荒島十年，這期間只能喝一款威士忌，你會選擇什麼？我的答案是：Laphroaig10年。”

“它肯定不是得分最高的酒，但很有個性，而正因為這種不完美能夠讓你更持久地去琢磨，這種缺陷美、這種有遺憾的感覺，才是生活的本真。”

葉世坤聽他這麼一說，也不禁想嘗試一下，點頭笑說：“好啊，那就給我來杯，我也感受一下！”

對威士忌，葉世坤的確沒有紅酒研究那麼多，平時基本上也是喝一些大眾的品牌。

比如芝華士（Chivas）、尊尼獲加（JohnnieWalker）、傑克·丹尼（JACKDANIELS）、百齡壇（Ballantine’s）等。

在Rock杯中倒入半杯威士忌，加一塊冰球，就這麼簡單，但口感足夠飽滿！

老郭沒事，也坐在吧枱和兩人一邊喝酒，一邊聊天。

交談中，葉世坤得知老郭祖籍SD，出生在香港，可是聽他一口流利的普通話，用蔣承信的話，“就沒見過像老郭這麼像老炮兒的香港人”。

老郭興緻頗高，跟兩人講述自己喝威士忌的故事。

“我記得，第一次喝威士忌是在十五六歲，當時在父親的酒櫃裏看到一個非常好看的三角瓶，對，就是格蘭芬迪。但是一口進去，太烈了！”

“後來去酒吧，會喝一些JonnnieWalker那樣的BlendWhisky，有時喝到爛醉，那種醉酒後的痛苦現在還記憶猶新，但是那時候開始適應了威士忌的口感。”

“我在香港長大，最早的工作是市場和廣告方面的，認識人多且雜，經常和一些朋友在香港文華酒店的雪茄房抽雪茄喝酒，那裏有很多世家子弟，也有很多厲害的雪茄客。讓我感覺到威士忌魅力的第一款酒，我記得很清楚，是麥卡倫12年單一麥芽，當時就有種眼前一亮的感覺：怎麼這麼好喝！和雪茄一起簡直是天堂組合。從此不可抑制地愛上了單一麥芽……。”

“品鑒威士忌，需要靜下心來，慢慢的品嘗，每杯都至少花將近一個小時時間：它剛入口的感受，滑入喉嚨后的變化，以及時間給它帶來的綻放感。”

“威士忌是急不來的，否則會很容易錯過它完整的美。每一款威士忌都是經過複雜的工藝和漫長的等待得來，以前喝上一口就品評它這裏不足，那裏有缺陷的方式，漸漸讓我覺得，是一種傲慢的方法，還沒有深入了解就給出了評價。”

“如果說，威士忌是光，那麼時間就像稜鏡，能把美妙的光譜折射，也只有慢慢品鑒，它才會把所有的美毫無遺漏地展現出來！”

村上春樹有一本書，叫《如果我們的語言是威士忌》，他說：“總之歲月漫長，然而值得等待”。威士忌就是值得等待的那一杯酒。

你們知道么？

威士忌在橡木桶中沉睡時，歲月讓它每年都會揮發一部分，

而與此同時，歲月又賦予它額外的芬芳和濃醇。

人的一生豈非亦是如此，

人們總會感慨歲月流逝，容顏易老，

卻總是忘記在時光的溫潤中，我們其實收穫更多。

蒸發掉的怎能留起，要看你怎樣捨棄！

威士忌就是這樣一種神奇的東西，

它能夠讓人聆聽傾訴。

不開心的事發生了，喝一杯威士忌可以讓人忘卻；

開心的事發生了，喝一杯威士忌能夠慶祝；

如果什麼都沒有發生，那就喝一杯威士忌，讓一些事發生！