第六章 安排
?一大早，詠絮就按照葉慕昨天的吩咐叫葉慕起床，心裏順便把昨天的燒雞的味道回味了一遍。
為了儘快賺到錢，葉慕打算絕不在前期的工作上耽擱時間，時間就是金錢，計劃中已經初步形成，今天一天將言老大一群人調教好，明天收拾一下明月軒，做好宣傳，後天就開業酬賓，再后一天正式營業。
趕到破廟的時候，言老大一群人已經換好了衣服，可是那種混混的做派還是一眼就可以看出，混混的氣質不是一套衣服可以遮住的，眾人站得很懶散，看起來懶洋洋的，毫無精氣神。雙龍算是裏面好點的了，那姿態讓人一看至少是個正經的小伙，眼角透着精明，嘴角露着笑容。
“從今天開始，你們就是明月軒的夥計了，不再是街頭的惡棍，都給我站好。”
“少俠發話了，都給我打起精神來。”
言老大怕葉慕不滿意，忙對着這群手下喊起話來。
“好了，你們兩個出來，跟我走。言老大，剩下的人都帶到明月軒來。”
葉慕指了指雙龍，將兩人叫了出來。徐子陵這才認出眼前的少年，這不是那天在白老夫子學堂遇見的少年嗎？怎麼是他？心裏冒出眾多疑問來，卻並沒有說出來。
遠離了破廟，葉慕回過身來，對着雙龍拱手。
“徐兄，寇兄，在下委實失禮了，多有得罪。”
徐子陵一臉清秀帥氣，飄飄然一個絕世佳公子，寇仲沒有那麼清秀，眉宇間透着陽剛英偉，難怪那街頭算命的敢說寇仲日後能做大將軍。葉慕有着先知先覺的優勢，自認為個人魅力還行，卻從沒想過要讓兩人為自己所驅馳，這等英雄自有傲骨，不會永遠屬於朝堂，最終只能屬於江湖，他們的豪情足以值得結交成為朋友，而不是用朝堂皇權去折辱他們。
“你認識我們？”
寇仲滿臉的難以置信，竟然有這樣的“大人物”認識自己，不過瞬間就回過神來，自己將來是要當將軍的人，怎麼能如此驚慌。
“葉公子，不知招我二人來是有何事？”
徐子陵較於寇仲，心思細膩了許多，心境淡然自然能處之泰然，發現了一絲不同尋常的意味。
“我觀兩位雖然一時落魄，但面相卻非凡人，若是與那些不入流的混混一般豈不浪費了大好的資質，所以想給兩位指條更光明的路。”
“真的！我們這麼厲害！村頭算命先生也這麼說呢！”
寇仲已經高興得叫了起來。
“當然，二位骨骼適合練武，不妨拜得揚州第一高手石龍為師，將來定是前程光明。”
葉慕毫不在意大呼小叫的寇仲，這樣直率的個性太適合做一個江湖朋友了。
“葉公子，石龍已經多年足不出戶了，想見到都難，他已經不收弟子了。不如公子指點我們幾招吧！”
徐子陵語氣平淡地說著，看向了寇仲，嚴重帶着火熱。
“不要叫我公子，我們是一樣的人，不妨兄弟相稱，我準備做些營生，不妨兩位兄台先跟着在下安頓好生活，習武之事以後再說。”
葉慕感覺自己現在就指點兩人去接近石龍有些操之過急了，就轉開話題。
葉慕招呼兩人到明月軒，黃禮和黃貴在後院獃著，黃禮並不干涉酒樓經營的事，打過招呼后也不理會雙龍，就離開了。
葉慕與兩人說了要做的事情，思想前衛了些，兩人聽不太懂，但對於葉慕那種種新奇的想法，流露出敬佩的神色。
不多時言老大到了，就把那十幾人叫在了一起。
葉慕站在了最前方，雙龍和言老大站在旁邊，小混混們在門外台階下等候着。
“大家聽好了，從今天起，你們就是明月軒的夥計，再也不用在街頭冒着風險坑蒙拐騙，風餐露宿了，你們有自己的工錢可領，有地方住，有美味的飯菜可吃，你們的新生活來了。現在每個人都將自己介紹一下，說一下自己為什麼要在街頭當混混。”
“你先開始。”
葉慕隨手指了靠外側的一個人。
“我叫張全，揚州人，家裏的錢財都被人奪了去，俺又沒有什麼本事，只好在街上要飯等死，直到遇見了言老大，就加入了。”
張全說著臉上露出羞愧之色，低頭不敢看葉慕。
“以前怎麼樣都沒關係，現在就是你重新做人的機會，好好努力。”
“下一個”
葉慕安慰了一番這個失足青年，接着開始下一個人。
“俺叫程龍柱，鄉下來的，沒有飯吃，就聽言老大的話弄錢買東西吃。”
程龍柱面相有點敦厚傻乎乎的感覺，說出話來也是沒頭沒腦的，惹得眾人大笑。
葉慕沒有多說，就讓下一個人開始介紹自己。
一共十六個人，沒什麼文化，省去了抒情等種種渲染描述的大實話並不多，一會兒就完了。
葉慕不時支會兩句，將這些人糊弄過去，開始言語上的洗腦總結。
話說的算不上精妙，卻也不是一群粗人能找出破綻的。
“大家曾經都是善良的老百姓，生活無奈，做了些傷天害理的錯事，理應受到上天的懲罰，但聖人說過:知錯能改，善莫大焉。上天有好生之德，只要你等認真悔過，重新做人，也是浪子回頭金不換。所以從今天開始，你們就是正經老百姓，靠自己的雙手吃飯，你們好好乾好本職工作，每月有銀錢，你們可以像那些人一樣娶妻生子，可以建功立業。明白嗎？”
這群人中有的握緊拳頭咬牙，有的低頭羞愧，有的無地自容，聽到葉慕的問話，齊齊回答道:“明白”
葉慕對他們這個狀態很不滿意，緊接著說:“男子漢大丈夫，都打起精神來，別像個娘們，再大聲說一遍，明白嗎？”
“明白”
堂下響起了洪亮的回答。
“大家都進來，一桌子八人坐好。”
葉慕把人叫到了酒樓里，分配每個人的任務。
“酒樓需要採購食材，三位里誰願意負責這一塊？”
葉慕把雙龍和言老大叫到一塊說。
“不如交給我吧！”性子淡的徐子陵主動請纓。之前商量好的。
“營業前期宣傳這一塊就交給寇仲兄弟吧！”
“沒問題，你準備分幾個人給我？”
“再說，再說。”
“言老大，你就先負責酒樓里衛生打掃，開業以後你就是酒樓的護衛頭領。”
“多謝大俠賞識。”
聽到自己被安排了護衛頭領的職位，言老大心裏幾乎歡呼雀躍了，高興地對着葉慕拱手領命。
“你們有誰願意當廚子的沒有？免費學習，包教包會。想學的站到前面來。”
葉慕敲定了大的方面，就開始選人很自己學廚師。
眾人稍稍愣了一下，從凳子上站起來差不多一半的人。葉慕盯着幾人看了看，最終選了4個年紀大面相忠厚的人，分別叫程龍柱、高松、嚴虎，鄭二狗。
最終安排如下:
徐子陵帶兩個人負責採購食材，寇仲帶5個人負責在杭州城宣傳，言老大帶5個人負責酒樓的打掃，還有4個人跟葉慕學做菜。暫時就這樣了，等開業后，就可以把雙龍和言老大空出來做別的。
其他人都出去了，只留下了葉慕和四個看起來算是樸實一點的夥計在店裏，葉慕先問了問誰會做菜，知不知道怎麼做飯之類的問題，也不管他們搖頭搖得像撥浪鼓，就開始給他們講一些烹飪的基本技巧。也沒指望幾人只憑聽就能學會，安心等待採購的回來了，指導他們實踐一番再說。
不多時，徐子陵按照吩咐從外面帶回來了菜肉油糧，高興地帶着人往廚房裏搬。
葉慕吩咐自己的四個弟子洗菜，以為這麼簡單的事他們應該沒問題，結果差點沒跌掉眼睛，這幾個貨直接洗衣服一樣對待柔弱的蔬菜，眼看幾顆青菜沒用了，馬上制止這幾個憨貨，一把手地慢慢教幾人。
廚藝之道不外乎主要是煎炸燜炒煮幾個方面，外加刀功和一些其他處理。
一共有四個人，葉慕打算先分開教，一個人負責煮飯和煮茶，一個人炒菜，一個人切菜，一個人弄葷菜。人手有限，等宣傳工作完成後，再挑些人手進廚房幫忙，前期葉慕就跟着一起做，等這些人能撐起場面時，就可以脫身而出，謀划其他的事情。
煮飯和煮茶很簡單，交給了鄭二狗，注意火候和把握好時間一般沒問題。
炒菜的技術就交給程龍柱，從下油開始包括放多少鹽怎麼把握好炒菜的節奏，很複雜，好在程龍柱比較聰慧，學來有模有樣。
切菜只能熟能生巧，把怎麼拿刀，怎麼切青菜，怎麼切肉，怎麼處理荇菜等，嚴虎在葉慕講過一番話后就獨自練習去了。
葷菜的做法太多，有熬湯，清蒸，紅燒，需要用心才能學會，葉慕沒指望學習的高松可以短時間內掌握訣竅，成本又高，也就讓高松試着樣子做一點，給自己人嘗嘗。