第17章 買賣準備

第17章 買賣準備

集市果然如王大姐說的熱鬧,這邊鎮下的好幾個村子裏的村民帶着自家的東西來擺賣,肉菜,白米,不需要糧票肉票就能買來,這可是大大的方便了。

按着程素的打算,她一天做兩回買賣,早餐和午餐,早餐專註在學校那邊賣,午餐就在工廠門外不遠。

她都想好了,早餐的時候順便宣傳一二,學生的午休時間比較多,要買飯的話,走過去工廠那邊也不遠。

程素在一個豬肉檔里買了一大盆豬紅,這東西便宜,不管是用來做粥或者做菜,成本都是大大的減少,不但如此,她還買了不少的豬內臟,反正這些豬下水都便宜,花不了幾個錢。

肉和菜她都買了一天的量,還買了不少米糧,醬料什麼的自然不在話下,又找了一個搞維修的師傅,帶着他大袋小袋的回到院子。

讓維修的師傅給修那個推車,程素自己則是忙活起來,現在天氣熱,租這院子,讓程素最滿意的就是王大姐他們之前買了一個二手冰箱,可以放肉類。

王大姐的意思本來是要賣出去的,程素好說好歹另外用一元錢一個月又把這冰箱租下來,畢竟做飲食,有個能冷藏食物的冰箱太重要了。

程素先將一些肉放在冰箱,豬紅則是用井水泡着,再動手去處理那些豬下水。

處理豬下水是個技術活,畢竟內髒的膻味兒大,處理不好就腥,煮出來的味道又怎麼會好?

程素將那幾副豬大腸放在面盆里,倒了一大把玉米面下去,這才開始揉搓,不過片刻,就把那粘液給洗凈了,等用玉米面給搓過一遍后,清洗了又再用鹽和生油,繼續揉搓。

一旁搞着維修的廖師傅見了就道:“大妹子,我看你這洗豬腸的錢啊,比這豬腸還貴嘍。”

程素笑道:“捨不得孩子套不住狼,我這是要做飲食買賣的,這菜做得不好吃,客人幫襯了一次,還會幫襯第二回么?”

她對吃是最講究不過的人,這做食物,自然也是要求嚴謹,更別說,她這是要做生意的,當然想着一炮而紅啊!

“這倒是。大妹子你這樣捨得,將來肯定也是個有大出息的人。”廖師傅誇道。

程素哈哈一笑:“那就承您吉言了。”

閑話一過,兩人又各自忙活開。

直到下午,廖師傅才把那個推車給修好了,還給程素裝好了煤氣灶等,不管是在院子裏做的吃食還是到外面去現炒現賣,都能使用了。

程素很滿意,痛快的付了錢,並說以後有維修還找他,喜得廖師傅見牙不見眼的。

這要賣早點,必然是要早早就做好,院子這邊她又不好住着,有些東西只得提前準備好。

首先這粥,要快速煮好,也是有竅門的,那就是冰凍大米,先把米冰凍起來,改變它的結構,趕明兒煮的時候冷過的大米一遇熱,就會變得鬆散,快速煮出綿滑的白粥來。

還有做饅頭的面和做包子的麵粉,也要提前醒好,不然肯定來不及。

洗洗切切,將最後的包子餡兒包好了放在冰箱,程素才鬆了一口氣,抬頭一看天色,臉色微變,天快黑了。

她顧不得逗留,里裡外外的查看了一會,這才鎖了院子門,急忙忙的回家去。

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重生80年代:農媳有毒

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