256 蜜汁烤魚
“三位老哥,今天我要做的,叫做蜜汁烤魚!”
“蜜汁烤魚?”
小虎隊的三位看着林小天,都露出驚異的表情,這麼大一條魚他要烤?能烤熟,能烤的好吃?
不等三人有反應,林小天已經跨步來到吳啟龍面前,低聲喝道:“吳大哥,把魚拿好了!”
說話之間,只見林小天單手握拳,內氣已經提到了手上,轉化為勁氣,用力錘在花錦鰱的頭部。
撲棱撲棱,那魚撐不住林小天這一拳,掙扎兩下便不再動彈。
魚的生命力極為頑強,殺魚是一道考驗技巧的工序,這麼大一條魚,想要一拳致命而且不傷魚的外表,那就是極高的技術活了。
吳老大經常殺魚,這一手就讓他震驚,他殺了這麼多年的魚,都不可能做到這一點。
“好!林兄弟不愧是大廚,小拳頭垂死大花錦,厲害!”
聽着吳啟龍的誇獎,林小天咧咧嘴,他怎麼感覺有點不對勁,這話里好像有什麼地方不對。
林小天可沒那心思跟吳啟龍貧嘴,他轉手接過花錦鰱魚,說道:“把魚交給我就行了,你們瞧好吧!”
說完后,林小天提着魚來到湖邊,在這幾步的距離之間,林小天已經將這條魚摸了個遍,熟悉食材。
【占星烹飪術】發動!
外人沒看出什麼異常,只是看到林小天蹲在湖邊,發了一小會兒呆。但是,在林小天的腦海中,【占星】早就將蜜汁烤魚的製作過程推演到毫無瑕疵。
猛然睜開眼睛,林小天的眼中冒出星光。
“起!”
輕喝一聲,林小天以氣御物,將魚托在半空之中,他的手腕微抖,九頭的皮套翻飛而開,九柄廚刀同樣懸浮在半空中。
這一幕將小虎隊的三人都看傻了,廚子他們見過不少,大廚也有幸見過,可是像林小天這樣神乎其神的廚子,他們還是平生第一次見到!
林小天的雙手一起翻飛,一寬一窄兩柄廚刀分別在他兩手之中,若蝴蝶一般翻飛,只見銀光暴閃,看得人眼花繚亂。
若有半分鐘,他停下來,整條魚都被他處理乾淨,魚鱗盡數刮下,內臟和魚鰓也都除去,這條魚已經處理好!
“吳大哥,幫我去找三根樹枝,用來當燒烤架,這魚太大了,我帶的燒烤架不行!”
頓了頓,林小天又補充道:“要香葉樹的樹枝,我看到來時的路上有,吳大哥你快些去吧!”
“好!交給我!”
吳啟龍連忙應聲,跑到旁邊去砍樹枝了,另外兩人則被林小天派遣去多找些乾柴,這魚烤起來還需費些柴火。
三人的速度也很快,待到三人帶回材料,林小天揮動廚刀,先將香葉樹的做成燒烤架,兩根枝椏插在篝火兩旁,一條樹枝從魚嘴中穿入,魚尾處穿出,貫穿全身。
然後將花錦鰱架在火傷烤,巨型湖魚的燒烤就成了!
這些只是最基礎的構架,這道蜜汁烤魚最精華的部分在於蜜汁,也就是林小天找到的那些拳蜂蜜。
他先是將蜂蜜刷在魚身上,里裡外外全部都塗抹均勻,繼續烤。
這條魚的體型巨大,但是它的肉質鮮美,這是林小天能選擇用燒烤來做這條魚的主要原因。
第一階段是要讓魚的表層飄起淡淡的蜂蜜甜味,略帶一絲黃色,想要泛黃之前,林小天用廚刀在魚身上割出上百條小口子,刀口極深,貫穿魚身,很密集,卻不長,這樣才能最大限度的將魚肉燒烤均勻。
隨後林小天再塗抹一層蜂蜜,這次連刀口之中都要塗抹,那些香葉樹的葉子是天然的香料,切成細末,伴隨着蜂蜜塗抹在魚身上。
再度燒烤的時候,蜂蜜的香甜味已經非常濃郁,旁邊的三人都忍不住流口水,幾乎是隔一分鐘就有人問一次好了沒有,三人輪流問。
看着魚皮逐漸焦黃,林小天知道差不多了,再最後一次塗抹蜂蜜,進入最後一個階段了。
林小天掏出一瓶油,用力的搖了搖,隨後猛然將油灑在魚身之上,油滴落在篝火里,立刻引得火舌劇烈吞吐。
“大哥搭把手,添些柴火!”
旁邊三人一股腦地將乾柴丟進篝火堆里,火舌瞬間將魚包裹住,劇烈的火焰進行着最後的滲透。
通過這一次烈焰的燒烤,便能最快的將最後一遍蜂蜜烤進魚肉中,讓蜂蜜的香甜跟魚肉結合到完美地步。
“一,二,三!”
默數三聲,林小天眼中爆出精光,他動了,動如脫兔,將魚從燒烤架上抬起來,在抬起的瞬間拉出一條火龍!
“滋滋滋……”
半空中響起烤肉的聲響,濃烈地烤魚香氣伴着香甜味道開始瀰漫,那魚皮因為溫度的差異開始收縮,魚身竟然抖了兩下。
隨着這兩下抖動,魚的嘴巴也開始張合,身軀劇烈扭動起來,像是活過來一般!
“這是……活了!我的天啊!林兄弟做的魚活過來了!”
對於這一反應,林小天也沒想到,【占星】裏面根本沒有推算到這樣的場面,他略微愣神。
發獃了片刻,突然仰天大笑,嘴裏嘟囔着“對對對!原始之味,這種意境的味道,才是最為接近完美的存在!”
傳說十級大廚們做出來的菜式能夠發光,能夠雲海翻騰,能讓整個城市都飄起菜肴的香味。
這些都是有原因,食材的完美結合才會發生那些異象,這也是廚道對於大廚們的認可。
今天林小天做的這道蜜汁烤魚雖然還稱不上完美,但已經無限接近完美一詞,這代表着他距離廚神之路又近了一大步。
等到有一天,林小天能讓蜜汁烤魚在成功的那一刻跳躍而起,那便是他成功的標誌,自創神明的菜譜!
越想越興奮,林小天的笑根本就停不下來!
就在此時,吳啟龍拍了拍林小天的肩膀,鼻子不斷聳動着,兩眼直勾勾地盯着烤魚,問道:“林兄弟,這魚,能吃了嗎?”
林小天的笑聲戛然而止,他這才意識到失態了,連忙正了臉色,點點頭說道:“自然能吃……”
他的“了”字還沒說出口,三人像是餓狼般將烤魚奪走,每人都迫不及待地撕下一塊魚肉來大快朵頤。
看着空蕩蕩的手,林小天抽動着眼角,大聲喊道:“三位大哥,給我留一塊啊!我也餓!”