第二十一章 比試（2）
劍客解決矛盾可用比武，庖人之間比的就是廚藝了。比武這些劍客看得多，但庖人之間的鬥技卻是稀罕，況且還是一個半大的孩子和一個獨臂大漢比試，怎麼看都有些怪異。廚房的門口圍滿了一堆人，眾人伸長了脖子好奇地瞧着。
庖乙雖然很少出廚房，但是他一手烹飪狗肉的功夫在山陽城也小有名氣。這也就是陽青的食肆比其他的多一些人的原因。陽青在其他地方可以做些手腳，但斷斷不會砸了這個金字招牌，所選用的狗肉都是讓狗屠專門宰殺的，不過在端上桌之前，換下一些，在摻入一些其他的肉，只不過量不多，吃的時候很難發覺。
廚房裏在鼎里燉着的就是香噴噴的狗肉，咕嚕地冒着熱氣，竹帘子掀起，熱氣散出來，帶着誘人的肉香。一幫劍客聞到忍不住都咽了一下口水。
“肉已經燉好，不如比另外的菜式吧。”庖乙低聲說，立刻被陽青瞪了一眼。
“不用，我做的菜也不用太長時間，不會餓到各位的。”白晉笑眯眯道，在木桶中舀了一些黍米，放到陶盆中淘洗乾淨，放入甑中點火蒸煮。
“這個也得算錢。”陽青緊盯着白晉，說道。
“知道了，待會一起給你。”白晉隨意答着，手上忙個不停。他捲起袖子從竹簍里拿出兩條肉乾，用清水洗一下，放到砧板上用刀切片，再切了一些姜蔥，這不免又被陽青念叨一番。
陽青挑眉看着白晉很快忙活完畢，食材只是簡單的肉片和蔥姜，量他也做不出可以驚艷眾人的菜肴來。這場比試他贏定了。
眾劍客瞧着那麼簡單的食材，能整出什麼美味佳肴來？這樣斷斷贏不了庖乙精心燉煮的狗肉。一些劍客開始叫嚷起來：“別比了，掌柜的再給我來一簋狗肉，聞着肚子都餓了。”
陽青面帶得色：“諸位還是可憐一下這兩小子吧，這可是他們最後一次出現在山陽城了。”
庖乙看着白晉的動作，眼中閃過一絲詫異，想不到此子小小年紀，竟然也會得廚藝。他看到那些被切成厚薄幾乎一致的肉片，暗暗點了點頭，不管他廚藝如何，這一手的刀工是不錯的。
孫賓有些擔憂地看了白晉一眼，雖然他知道小師弟的廚藝高超，但這庖乙的廚藝也不簡單。庖乙早些年做劍客跑遍大江南北，於美食上也有一定的造詣。小師弟用這麼簡單的食材，真的能勝過精心烹制的菜肴嗎？
白晉對周圍的議論聲充耳不聞，像往常一樣，只要一開始烹飪，他的心思就全在食材的料理上。他只關心如何烹飪才能激發出各種食材的潛力，做出美味的菜肴。
孫賓看到白晉專註的側臉，絲毫不紊亂的動作，慢慢放下了心。小師弟的這份心性，完全超越了他的年紀，他不用擔心白晉會被周圍的環境影響而發揮失常了。
大約過了一刻鐘的時間，在眾人越來越不耐煩之時，白晉忽然動了。在等着黍米蒸煮的過程中，他一直關注着火候，沒有過多的動作，除了時不時地添把火。這時他忽然站了起來，掀開覆蓋在甑上的蓋子，用長長的木箸夾着肉片，麻利地碼在黍米飯上，撒上薑絲，少許隨身攜帶的胡椒粉，再迅速蓋上蓋子。整個動作一氣呵成，絲毫不拖泥帶水，幾乎眨眼間就完成了。
“再等一下就行了。”白晉放下了袖子道。
“你不會是在拖延時間吧？”陽青冷冷道。
“怎麼會？美味值得等待嘛。”白晉笑笑。
“我不等了，掌柜的，先來一碗燉狗肉！”有些劍客終於還是不耐煩了。
“好嘞！”陽青得意地看了白晉一眼，趕緊吩咐夥計去盛。
“陌，我們隨便吃點走吧。還得去尋小公子呢。”一名叫仲的劍客在陌的耳邊低聲說。
陌定定地看着在質疑聲中仍淡然處之的少年，漫不經心地嗯了一聲。這少年，看着有點眼熟。
仲無奈地抓了抓頭髮，唉，庖人鬥技有什麼好看的？
“我的菜式快要好了，你們還不快去準備？”白晉似笑非笑地瞟了一眼陽青。
“哼，小子還嘴硬？！”陽青重重哼了一聲，一揮袍袖吩咐，“上狗肉，用最好的醢醬，最好的黍米飯！”他今日就要這兩個不知天高地厚的小子永遠滾出山陽縣！
庖乙不忍地望了一眼白晉，轉身走開準備。狗肉與秘制的醢醬按一定的比例搭配，才能讓狗肉更加美味。這個最恰當的比例，只有庖乙最清楚。
香噴噴的狗肉很快端上食案，一群劍客馬上圍了上去，陽青見狀馬上攔在食案前，高聲嚷道：“諸位等一等，要吃的三十個布幣一碗，其他的另算。”布幣是韓國常用的一種貨幣，方足銳角，形狀像只鏟子，長約五厘米左右。碗和現在的碗有點不一樣，大多是陶制而且比較敞口又比較淺。三十個布幣一碗算是貴的了。平時也就賣二十個布幣。
“唉，掌柜的，怎麼漲價了啊。”其中一些劍客還有點腦子，馬上發現了不同。
“沒看見分量多了嗎？”陽青面不改色，這裏面全都是貨真價實的狗肉，沒換一些別的肉，當然貴些了。
劍客摸了摸咕咕作響的肚子，看着其他的劍客拿着木箸沾着醢醬就着黍米飯吃得歡快，爽快地把錢掏了出來：“給我也來一份！”
狗肉燉得恰到好處，輕輕一咬，鹹淡適宜的肉汁滲出來，好吃得讓人忍不住一口吞下。沾上一些醢醬就更好吃了。劍客不怕燙的大口吃着肉，覺得這三十個布幣花得還算值得。
一碗碗的狗肉很快賣了出去，陽青聽着布幣叮噹作響，笑得眼都快沒縫了。食案上很快堆起了一堆空碗和木籌。
“小子，你們還是趁早滾出山陽縣吧。”陽青得意洋洋地叫囂道。
“好戲現在才開始呢。”白晉眯了眯眼，一把掀起了甑上的蓋子。