080翡翠玉扇（2）
女兒剛回來，現在又走了。兩老有些悵然若失，站了許久方安這才收拾了心情回身招呼客人。
剛吃過方家壽宴沒多久，眾人還念念不忘。現在又是喜宴，也不用方家去請，一個個都互相傳了話早早的來送了禮就等着今天這頓宴席。
這次來的依然是李來福，只是肖玉等人沒來，只叫了小廝來送了禮。
用土磚堆砌的臨時土灶，上面放着一口大鍋。鍋上面是幾人高的蒸籠，熱氣騰騰的，這會兒香氣正從蒸籠里冒出來。
裏面是蒸的扣肉，整雞，整鴨，糯米飯等等。
雖說沒有上次那麼大手筆有佛跳牆云云，但是這種程度的席面除了富貴人家一般人哪裏做的起的。
要知道現在送禮的村民也不是什麼大富大貴的人家，一人幾個雞蛋一匹布已經算是了不起了。再加上一家人大都沒分家，送個禮拖兒帶女牽孫一連吃兩天大魚大肉怎麼算都不會賠本。好在方家也不是為了這些，要是那些為了辦酒席得點禮錢的人家早就虧的不行了。
以前方家因為方依雲跟貨郎跑了沒少被村裡人指指點點，更有過分的。偷偷跟里正勸道，說方家女兒跟人私奔了會敗壞徐家灣子未嫁的女娃兒們的名聲要把方家趕出去。
好在里正是個好的沒有壞心眼，也知道方家是實誠人。只把來人訓斥了一頓，然後那人才灰溜溜的作罷。
這事兒方家人知道，只是現在方家條件好了那人見風使舵這會兒湊着上來說好話彷彿當初偷偷給方家下畔子的事兒不是她一般。
徐家灣能有多大，什麼事兒不是眾人皆知。眾人也習慣了她的沒皮沒臉不願意跟她一般見識，都不搭理她而已。
現在方依雲回來了，當年眾人看不上的貨郎也成了有本事的人。人家現在混得比里正還好，聽說在縣太爺身邊做師爺。師爺是什麼，不懂官場的眾人就覺得那是除了縣令爺以外最厲害的人。甚至有的東西，縣太爺都是要找師爺商量的聽師爺的。
方家這是修了什麼福，不僅一個孫女兒是鄉君了。連當初跟人私奔的女兒都成了師爺的婆娘，嫁出去譚家的二女兒也旺夫。不看看以前那譚家就是一個臭打獵的現在也是飯館子的老闆了，不見那譚得友都吃的膀肥腰圓的了。
早知道方家會發達，當初就應該跟方家拉好關係。特別是當初方安去借錢時給方家冷眼看的人家，現在更是扼腕嘆息悔不當初。要是和方家打好關係，說不得現在發達的就是自己家了。
看看人家郭家郭木匠，現在聽說是方家的小丫頭給他的圖紙做的傢具多漂亮簡直就是供不應求。現在多少人為了找郭家打個傢具，還要提前幾個月打好招呼看人家郭木匠樂意不樂意。
就連人家周家那孤兒寡母現在都過的吃穿不愁，周易更是送到了鎮上讀書了。來年二月就該去院試了，院試過了之後就是童生了。但是周家那小子讀書一直不錯，要是運氣好考上了秀才的話那就是魚躍龍門了。
在眾人的眼裏，秀才老爺就是他們見過最厲害的人物了。至於周易能考上舉人進士什麼的，眾人根本連想都不敢想的。
第二日，左天攜着方依雲回門。
兩人都滿足了一樁心事，眉眼間都是幸福。二老見兩人，也高興。現在除了方文，他們也沒什麼好牽挂的了。
鄭氏領着吳氏在灶房裏忙碌，姑爺上門小雞沒魂。晒乾的香菇泡發了之後和現宰的大公雞燉了一道小雞燉蘑菇。
瓦罐里的湯咕嚕咕嚕的沸騰着，鄭氏只讓吳氏放了兩根實木進去讓它慢慢沸着，自己則開始處理口蘑和各類蘑菇。
特別是口蘑，是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，在南方是沒有的。這是左天送的聘禮的東西，為了弄這個東西左天可沒少費工夫。之前婚禮做菜的時候剩了些許。這次方依雲回門鄭氏乾脆全部拿了出來。
口蘑是產於塞北地區的一種蘑菇（食用菌），因為它出產於張家口（張家口為長城的一個關口）以北地區，故有口蘑之稱。口蘑肉質肥厚，醇香綿長。傳說古時候有位商人從塞北購買了幾包口蘑，經大運河運往江南。沿途河裏的魚蝦追逐船舷，久久不肯離去。船老大覺得稀奇，就焚香祭拜，還是不見效果。後來隨行販運口蘑的商人意識到是口蘑的香氣吸引了魚蝦，就命人打開一包口蘑，撒在河裏，結果魚蝦不再追逐船舷，而是爭搶着吃口蘑。這個故事說明口蘑的香氣甚重，口味甚佳。
後世的郭沫若還特地寫了一首讚美口蘑的詩，可見口蘑的出名。“口蘑之名滿天下，不知緣何叫‘口蘑’？原來產在張家口，口上蘑菇好且多。”
蘑菇是鄭氏打算用來做羅漢齋燴南北的。
羅漢齋，亦名“羅漢菜”，原是佛門名齋。此菜取名自十八羅漢聚集一堂之義，是寺院風味之“全家福”，以十八種鮮香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
全家福，寓意好，這也是鄭氏準備做這個菜的原因。
羅漢齋的做法不難，以時令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(銀耳、木耳、榆耳、黃耳、桂花耳、石耳)、豆製品、麵筋、瓜果等為原料，燒、煮、煨、燉而成做好的羅漢齋爽滑軟爛、多香融合。
做好了羅漢齋，這才開始做燴南北。
燴南北，是河北張家口市一種特色傳統名餚，屬於冀菜系。所謂燴南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。
竹筍，又叫玉蘭片，是產於江南一帶。這種東西用來煮食、燒湯，味道鮮美，常作為燒菜的輔料，以提高菜肴的滋味。傳說明代湖南益陽有位將士，新婚宴爾就離家到塞北戍邊。妻子玉蘭思念夫君，就每年將新收割的竹筍晒成竹筍乾，等待機會捎給夫君。丈夫將這些竹筍或燒湯，或燒菜給大家吃，大家讚不絕口，有的開玩笑說：“這些竹筍是你妻子玉蘭的一片心意，吃到竹筍就看到玉蘭了。”由此，大家就戲稱竹筍為玉蘭片，北方人也開始吃到竹筍了。