第390章、口味蝦
如果你選擇夏天去弗蘭旅遊的話，沒有去夜市吃過口味蝦，那等於你白來了弗蘭一趟。書書網更新最快口味蝦可以說是弗蘭夜市文化的象徵，以此衍生出的口味蛇也受到了廣大吃貨的歡迎，文熙老早就想做口味蝦，今天天時地利人和，是時候做一盆正宗的口味蝦解解饞了。
正宗的弗蘭口味蝦離不開辣椒和紫蘇，光是辣椒就有青椒、紅椒、朝天椒、干辣椒等選擇，每一個夜宵攤都有自己獨特的配方，而文熙要做的口味蝦是按照自己的口味調配的文氏口味蝦。
既然口味蝦有口味二字，那它的口味就清淡不了，八角、茴香、香葉、香果、花椒是最基本的配置，在切點大蔥、生薑、大蒜、蒜葉，配上豆瓣醬，調料基本就準備好了。
只是龍蝦還是活的，洗蝦又是件細碎繁瑣的事情，於是文熙和張、陳、上官老師四人一起上手。而小龍蝦的兩隻大鰲可不是擺設，一聲尖叫后，上官老師捂着出血的手指率先退出，然後被張老師塞了個小刷子，美其名曰女人心細，洗出來的龍蝦他們吃着放心。
然後文熙帶着張、陳老師兩個大老爺們去蝦頭、挑蝦線、除內臟，忙活了半個多小時才把水箱裏的所有小龍蝦宰殺完畢，可鐵盆里的龍蝦目測也就兩斤左右而已。
他們這兒可是有5個成年人，兩斤小龍蝦也就只能嘗個味兒而已！於是文熙又找來小土豆，去皮后對半切，放油鍋里過油備用；然後文熙還找到了兩截藕和幾根黃瓜，藕切成手指肚大小的藕丁；黃瓜的數量有點多，全放口味蝦里容易使口味變淡，於是文熙挑了根黃瓜切長條，剩下的黃瓜拍碎加蒜瓣、陳醋、醬油、朝天椒，他們的晚餐又多了道拍黃瓜。
一切準備就緒，文熙左手鍋右手勺，正式開火！
香料遇到熱油，香料獨有的香氣瞬間鑽入人的口鼻，再放上一勺豆瓣醬，紅色的調味料里不時泛起白色的姜蒜與藕丁、綠色的蔥與蒜葉和黃瓜，黃色的小土豆，混在一起格外好看。
油溫正好，火候正合適，文熙放入洗凈的小龍蝦翻炒，沒多久蝦的外殼就變成鮮艷的亮紅色。
加水燜煮片刻，幾分鐘后，文熙揭開鍋蓋，放入香嫩的紫蘇葉，翻炒一段時間后，7分↓的口味蝦正式出鍋！
“好香！”
“看起來很好吃的樣子！”
以上吃陳老師和上官老師的心聲，而張老師則摳着胡茬看向水族箱裏肥嫩的游魚，然後向文熙開口加了一道菜。
“文熙，口味蝦有點重口味，陳老爺子不適合多吃，咱們再添一道酸菜魚怎麼樣？”
不是怎麼樣，這主意簡直不要太棒好不好！
於是陳老爺子親自出馬，圍着水箱溜達兩圈后撈出2斤多點的草魚，可憐的魚在案板上蹦幾下就被刀背拍暈，然後就再也醒不來了。
上官老師畢竟還是個正宗的女性，殺魚還是會的，於是文熙專心準備酸菜湯底，完成的時候魚已經以開膛破肚的形象躺在魚盤裏。
片魚可是一道技術活，刀面濕水后呈45°角分割魚片，五分鐘后魚盤裏的魚全變成了粉紅色的魚片，而魚骨和魚頭已經鍋里翻滾着變成魚湯了。
文熙往魚盆里快速彷彿細鹽、胡椒粉、料酒並和魚片混勻，最後加入雞蛋清和澱粉、食用油，讓每一塊魚片上都均勻地裹上蛋清和澱粉，隨後滑入魚湯鍋里，魚片泛白浮起后馬上撈出備用。
魚肉準備完畢，文熙另取了一口鍋熱油，將酸菜湯底炒香后加魚湯熬煮十分鐘，放入調味料之後大火燒開放魚片，眼看着酸菜魚的評分停留在6分↑，文熙立刻關火。
“熙熙，油燒熱了，直接澆么？”上官老師舉着勺子說道，澆油的時候最為拉風。
“換成芹菜葉吧，張老師不喜歡吃香菜。”文熙往酸菜魚的方向看了眼，綠油油的全放的是香菜，上官老師一勺油下去，張老師是一勺湯都不會碰的。
“好吧，香菜多好吃，也不知道為什麼會有人不喜歡吃香菜。”上官老師小聲嘀咕着。
沒一會兒兩道打菜就已經準備完畢，只等着端到餐桌上就能開吃。文熙和張老師抬着一盆小龍蝦走在前頭，倒不是文熙端不起，而是張老師覺得自己沒怎麼幫忙，非要站出來貢獻一份力量。好在兩人的身高差不多，要不然小龍蝦的湯汁很容易就晃蕩出來了。
陳老師一個人端着一大盆酸菜魚走在後面，瓷盆很容易導熱，陳老師找了個上菜的大盤子才把酸菜魚端了出來。上官老師拿着四副碗筷在最後邊走着模特步，嘴裏還不住地催促陳老師快點兒。
“放假就應該吃好玩好！”陳老爺子滿足地坐下，給每個人的碗裏盛了勺魚湯。
“那下次咱們吃什麼？”張老師比較關心這個，放着文熙這個大廚在身邊，當然得想幾道好吃的大餐才不會浪費！
“廚房有什麼菜咱就吃什麼。”陳老師調皮地眨着眼睛。他們人生地不熟的，哪裏能找到菜市場在哪兒？節目組採購的食材肯定不會差，他們拿現成的食材就好。
“這倒是個好主意，最重要的是文熙下廚，然後咱們幾個輕輕鬆鬆的吃頓飯，至於吃什麼那真的不重要。吃飯，這魚湯真不錯！”陳老爺子點點頭肯定陳老師的想法，幾個人聊着天吃得很開心。
要說這總導演就是操心的命，節目組好不容易放半天假，他得派人盯着學生們、保護學生的安全。別人都去休息了，總導演還得留在剪輯室和其他人一起整理素材。好不容易到了晚餐時間，吃的比不放假還要差！節目組至少有專業的大廚做飯，這會兒總導演只能吃點餅乾充充饑！
好不容剪輯的事情告一段落，總導演琢磨着晚上得開始拍攝，回到童話鎮監控室確認設備是不是保持着備用狀態，然後就扎心了！
節目組的食堂亮着燈！
食堂里有一桌人在那裏吃飯！
這時候還在童話鎮的人除了文熙和4個評審老師還能有誰？有文熙在，他們能拿餅乾當晚飯么！
更過分的是，文熙這小子做了飯居然不喊他！總導演氣哄哄地準備打電話質問，結果看到信箱裏躺着一條未讀信息，發件人是文熙！
得，總導演這會兒也不用看短訊，拿腳趾頭想都知道文熙發短訊是幹啥用的！他廢寢忘食的工作，然後錯過了頂級美食家的大餐！
“下午沒聽說文熙出去買過菜啊，廚房後頭剩的菜也不多，不然桌上也不會只擺着兩個盆……等等，那盆紅彤彤的是什麼菜？”總導演立刻放大屏幕特寫，直到看到文熙手上抓着的那隻龍蝦！
噗！總導演嗆住了！此時此刻他覺得自己的心在滴血！瞧瞧他錯過了什麼！不管了，見着有份，他過去喝點湯也行啊！
總導演匆匆跑出了監控室，而食堂里眾人正為最後一隻小龍蝦的歸屬推辭着。
“文熙啊，今天你最辛苦，這隻小龍蝦歸你了。土豆和藕丁都很入味，盆里還有點，大家不要浪費！”陳老爺子發話文熙自然不敢有二話，抓起小龍蝦吮了口湯汁、蝦膏，然後熟練地剝殼吃肉。
總導演進門的時候，大伙兒都已經放下筷子在插手了。
“喲，你們吃飯呢！”總導演厚着臉走過來一瞧，兩個大盆都乾乾淨淨，除了蒜瓣、八角等調味料就只剩下湯了！而飯桌上則堆着幾座小山一般的龍蝦殼！
總導演只覺得自己的嘴皮子都在哆嗦！文熙都能發短訊問他要不要老吃飯呢，怎麼就沒想到給他留點呢！
“剛吃完！”文熙認真地擦着指尖，他以為總導演是來興師問罪的。
這話還得從文熙發給總導演的那條短訊說起。
小龍蝦可是與豪車等值的奢侈品，文熙把廚房的小龍蝦掃蕩一空自然得跟總導演打聲招呼啊，不然廚房的大師傅回來一看水箱裏的小龍蝦都被他們吃了，還不得掄起大刀找他理論？
總導演是《拿實力說話》的總導演，節目裏的所有人和物都歸這位總導演管，應該也能管食堂后廚的小龍蝦、草魚吧！文熙發這短訊雖然沒有徵求總導演同意的意思，最起碼也告知了總導演，到時候大師傅發寶氣的時候文熙也能理直氣壯的懟回去。
可文熙沒想到總導演沒看他的短訊，甚至還以為他發短訊是請總導演來請小龍蝦的，下意識就以為總導演來者不善了！
“您吃了沒？”陳老爺子剔着牙看着總導演問了句話。
總導演滿腔怒火都被陳老爺子堵了回去，老爺子可是演藝圈的宗師級人物，他發話總導演可不敢不回啊！
“四點多吃了點餅乾。”總導演說這話的時候拿眼睛瞟了眼文熙，模樣有那麼點幽怨。
“灶上還蒸着幾個饅頭，沾着小龍蝦的湯吃着正好，我都吃了兩個。”其實是文熙怕陳老爺子覺得口味蝦太重口味，特地蒸了過饅頭給老人家清清口的。
“誒，我這就去。”總導演答應的很爽快，沒有小龍蝦吃點湯也是好的，他光是聞着味就已經餓得受不住了！
於是文熙等人坐在那兒看着總導演沾着湯汁吃完了四個大饅頭，文熙很有眼色的主動收拾餐具，張、陳、上官老師三人也站起來幫忙，然後四個人躲在後廚笑得眼淚都出來了。
原因無他，被總導演用饅頭片刮過的小龍蝦盆子放在那兒簡直就跟洗過的盆一樣乾淨，燈光照上去還反光呢！
吃完小龍蝦後文熙等人坐着聊了半個多小時，這時候吃點西瓜簡直就是享受！文熙扛着從總導演那訛過來的西瓜切成小塊，六個人用牙籤扎着愣是把一個二十來斤的西瓜給吃完了。總導演作為主力隊員，在吃西瓜緩解做了不可磨滅的的貢獻，毫不誇張的說，總導演至少吃了七八斤西瓜！
“吃我的小龍蝦卻只給我喝湯！西瓜也是我買的！虧大了！不行不行，我得吃回來！”總導演秉着這樣的想法從開頭一直吃到最後。
“導演，那我們先回去休息了啊！”文熙一行和總導演告別，然後回到主樓休息去了。
“呼！”總導演微笑着晃着手，等文熙他們看不到人影之後才迅速鬆開褲腰帶，可把他撐壞了！
“誒喲，不行不行，我得去趟廁所防水！”總導演好不容易站起來，沉甸甸的肚子因為地心引力壓在膀胱上，膀胱壓力高當然得釋放啊！於是總導演扶着牆憋着勁兒艱難地挪到廁所，然後晚上就一直在去廁所的路上奔波。
八點開始，陸續有學生回到宿舍，出去買買買的人數明顯低於出去大吃特吃的人，這數據從學生們手裏拎着的袋子就能看清楚。買買買的袋子一般是能重複利用的紙袋，而裝食品的袋子一般是食品袋外邊套一個膠袋，而拎熟料帶的學生明顯佔大多數。
以此可見，人人都是吃貨！
學生們放假吃喝玩樂很開心，總導演吃得還算開心，而食堂的大師傅就很不開心了！
“導演，這到底是誰幹的！”大師傅當晚回食堂清點食材並準備購買清單的時候，簡直不敢相信自己的眼睛！他的小龍蝦呢，怎麼都不見了！
“那個，小龍蝦可以再買！”總導演可是用饅頭蘸了口味蝦的湯，總不好把文熙供出來吧！
“買來就可以吃么？這些小龍蝦我已經洗過兩遍養了兩天！泥巴沙子都沒了，明天就可以做龍蝦吃！重新買一批還得等三天不說，我還得重複之前的工作，多虧啊！”大師傅逮着總導演控訴着自己的工作有多辛苦，最後總導演沒了辦法。
“您就辛苦點，這樣吧，工資我沒法隨便往上加，每天給你加一斤西瓜怎麼樣？”總導演可是記得文熙那兒還有好幾個大西瓜，分點給大師傅也少不了多少！
“我的魚還少了條！”
“兩斤，不能再多了！”總導演毫不猶豫地轉身就走，這一個個的討價還價上癮了？他作為一個總導演怎麼連威信都沒了呢！過分啊！