第373章、酒鬼花生
“小夥子，你在這時候叫我跟你出來，就不怕話劇團的演員恨死你么？”三署柒老先生摸着鬍鬚笑嘻嘻地說道，他這半年基本都在各大話劇團轉悠，被人套近乎的時候多，直接上來喊他走的人卻只有文熙一個。書書網更新最快
要知道老先生留下來還有可能給大伙兒爭取一個名額，跟着自己走可是吃獨食的行為，無論成與不成都沒法在團里待下去了！
“他們已經走了九十九步，我只是順勢往前邁一步而已，恨不恨我無所謂。”文熙低着頭戴上口罩。現在還是暑假的大白天，走在大街上被粉絲認出來追着跑的話，老先生可能追不上他吧，還是小心點好……
“不遭人妒是庸才，機會是自己爭取的。”老先生只說了兩句話，然後跟着文熙左拐右拐地走到護城河邊的小院。
“哥哥回來啦，吃西瓜！”菜鳥從高高的枝頭上飛下來，自從搬過來之後菜鳥和小冰輪流站在樹枝上值班，焦雲隔了兩條街調戲別家小狗都被小冰喊出來，為此焦雲惱羞成怒，一有空就把小冰轟到樹上，然後窩在樹蔭下睡覺。要不是小冰是系統精靈，老早就被晒成鳥幹了。
“早就聽說你家的兩隻鸚鵡都挺聰明的，會摩斯密碼么？會不會唱小曲兒？”老先生剖有性質地逗着菜鳥，只是菜鳥歪着腦袋聽不懂摩斯密碼和小曲是什麼東西。
“天涯海角~覓呀覓知音……”小冰突然開腔亮嗓，文熙可從來沒有聽小冰唱過歌，更別提是這種年代久遠的歌曲了。
“好！”老先生很給面子地鼓掌。小冰也是個人來瘋，很給面子的唱了好幾首京劇的選段，什麼《貴妃醉酒》、《梨花頌》都會一兩句。
文熙可以確定，他們家附近一定有一個京劇大家！
“老先生您先坐着喝口茶，我去給您準備下酒菜。”文熙端來幾碟花生瓜子放在客廳里，留着肖翎陪老先生說話。
“是去做酒鬼花生？那我得去看看，早就聽說圈子裏手藝最好的藝人就屬你了。”三署柒老先生笑着站起身，他跟着文熙出來可不完全是為了吃幾顆花生。就他所知道的菜譜，沒有一種酒鬼花生是能在幾個小時內立刻做出來的，老先生想看看文熙是不是為了達到目的在撒謊唬他。
“您來巧了，花生昨天放冰箱裏凍着，今天拿出來剛剛好。”文熙繫上圍裙，低着頭認真洗手。他說請老先生吃花生真不是一句玩笑話，甚至前幾天就去市場上親自挑花生，回家剝了一宿的花生米。
“哦？”三署柒老先生見文熙真從冷凍櫃裏拎着一大包花生米，這才相信文熙是早有準備。
“我有幾位長輩平時就喜歡喝點小酒，送酒過去肯定會被師娘、奶奶們嫌棄，送下酒菜就不一樣，所以我每次都會多準備一點。”文熙笑着往鐵鍋里倒油，老先生不嫌廚房油煙大，在門口站着就不走了。
文熙邊聊着天邊輕輕攪拌着鍋里的花生木，菜鳥聞到香味還以為文熙在給他準備口糧，也飛過來守着文熙。
漸漸地花生米已經炸到微黃，文熙換成小火慢慢炸着，沒說幾句就往外撈花生。
“我瞧着別人都是炸成金黃色才撈出來的。”老先生忍不住說了一句，下酒用的花生就是要脆才好吃，沒炸透的花生不脆！
“最後那點會炸透些，到時候給您吃。”文熙沒有反駁，遞了個布口罩給老先生戴上，他要開始炒料了。
炸過花生的油帶着花生的香氣，文熙舀了點油倒進炒鍋里，開大火放辣花椒粒爆香。辣椒地沖與花椒地麻味讓菜鳥撲棱着翅膀飛遠了，老先生捂着口罩連連打了好幾個噴嚏，到底扛不住，躲客廳喝茶去了。
文熙瞧着味兒差不多，把先撈出來瀝乾的花生米倒進鍋里翻炒，等花生米裹上一層紅油，才放入鹽、糖翻炒，最後快出鍋的時候加了勺花椒面拌勻。
“我估摸着差不多要好了！”文熙端着花生米出去的時候，老先生正在門口等着。老先生雖然不會做菜，最起碼的色香味還是品得出來的，光看這盤花生米的色澤和味道，老爺子就知道吃起來不會差到哪兒去！
“這盤是沒有加辣椒粉，沒有炸酥的那種。”文熙放下盤子，他聽說老先生年輕時常年待在川貴，最喜歡麻辣味。可文熙認為老先生年紀大了，飲食還是得稍微注意點，畢竟是喝酒都得控制分量的年紀，花生米也不該那麼重口味。
“那我先吃點，等你那鍋做出來我再喝酒。”老先生接過文熙手中的盤子，自個兒找筷子去了。
文熙笑着搖搖頭，老先生的表情是嫌棄沒錯，可演戲要演全套，您眼巴巴地盯着花生米可還行，怕我不給劈手就奪過去可還行？
做第二份酒鬼花生的時候，文熙自個兒也戴上了口罩。這份花生要多放辣椒粉、花椒面等調料，味兒太沖，文熙怕自己扛不住，現在可不是有系統保護的時候了。
炸得焦脆的花生遇上麻辣的調味料，怎一個紅紅火火恍恍惚惚能形容，光是賣相就甩開方才那盤花生米幾條街！文熙自個兒吃了一顆，也覺得需要配着小酒吃才夠味。
“就是這個味兒！酒呢！”老先生聞着味兒立刻放下筷子，他還是喜歡吃夠麻夠辣的酒鬼花生！
“酒不就在您後邊么？”文熙打開酒櫃，這瓶酒鬼酒還是過年的時候狄銘給他的，說是家裏沒什麼能帶過來的好東西，這瓶酒不錯，放幾年自己喝或者送人都好。文熙剛滿十六歲，心裏是想着十八歲成人禮的時候開瓶，不過現在給三署柒老先生喝也不算埋沒了這瓶酒鬼酒。
“原漿？好東西！”老先生眼睛一亮，小心地倒了一小盅酒，夾一顆花生米然後呲溜一口酒。半個小時過去，老先生的酒只喝了三盅，花生米吃得也不多，這會兒已經放筷擦嘴了。
“今天真是盡興！”三署柒老先生說完取下衣襟上吊墜放在桌上，“第一次登門沒帶禮物，這個你就拿着吧！今兒個不早了，我先回去，得空再來你家吃花生。”
“那多不好意思！”肖翎覺得不太好意思，可文熙卻把吊墜收了起來，害得肖翎都不知道接下來該說什麼。
“您等等，我給您準備了份回禮。”文熙拿了個密封瓷罐出來，給老先生裝了一小罐花生米，放在一袋炒花生里細細紮緊遞到老先生手上。
“這花生是我自己用桐油炒的，香甜可口，油脂夠多，您喝茶的時候吃幾顆。”文熙見他之前給老先生擺的花生豆沒怎麼動過，就知道老先生想着吃酒鬼花生而錯過了好東西。要知道桐油花生剛炒出來的時候，焦雲沒事兒就溜達過來吃兩顆，回家舔焦老爺子的手時還被扒着嘴聞呢！
“喲，你居然弄得到桐油？”三署柒老先生沒想到文熙居然有這麼大本事，要知道桐樹長在山裏，除了護林員，一般人可不敢進山！
“就弄到幾兩。”文熙自個兒也就那麼一小瓶，還是上次去焦園的時候焦老爺子給他的。
“哦，那你花生再給我點兒。”老先生見文熙一點兒都沒有要給他的意思，只能自個兒伸手要。
“沒了，我這次就炒了那麼點，都有主的。”文熙乾脆地拒絕，肖翎張着嘴嚇傻在原地，三署柒老先生倒是樂得哈哈大笑，打了聲招呼就才走。
“熙熙，老先生都開口了，你怎麼不……”肖翎百思不得其解，長輩那兒晚點送也沒關係，三署柒老先生這兒可是過了這村就沒這店了！
“我已經把自己的那份勻給他了，沒有再多的。”文熙搖搖頭，把花生米用青花小罐子裝好。趁着符媽媽還沒下班回家，文熙自個兒騎着自行車挨家挨戶送吃的去了。
“老師，您拿的是什麼好東西？都做車上了還不撒手。”三署柒的小徒弟看着老先生護食的樣兒有點好笑，老先生其他都好，就是有好的下酒菜就喜歡一個人吃，偏偏每次都被師娘搜出來！
“剛從文熙家出來，那孩子給我裝了點好東西。”三署柒拍拍手裏的袋子，到時候大不了給幾顆花生給老婆吃好了，花生米必須得保住！這麼好吃的花生米，也不知道下次來文熙家還能不能吃到……
“聽說他做飯挺好吃的！”小徒弟順勢誇了一句，哪知道老先生一個眼神就瞪過來。
“說什麼呢，文熙是演員，你沒事兒誇一個演員的廚藝好是幾個意思？他的表演很耀眼，很有爆發力！”老先生愛屋及烏，這會兒小徒弟還沒說文熙壞話呢，馬屁拍錯都不行！
“您瞧上他了？喲，墜子也送人了？”小徒弟很少見老先生誇年輕演員的演技，最近又是老先生選角的時候，心裏難免就多想了些。趁着等紅綠燈的空檔，小徒弟轉過頭看了看，老爺子隨身攜帶的劇本不見了！
“瞧着還不錯，機會我給他了，能不能抓住就看他自己的。”老先生找了個茶盒把文熙給的東西裝進去，突然想起酒鬼花生裝在罐子裏，萬一撒了怎麼辦？又急忙拿了出來，然後換了好幾個掩人耳目的裝飾物擋着都不合適。
眼看着就到家門口了，老先生還沒找到工具，老太太又在外邊遛狗呢，老先生只能一臉沮喪地下車。
“喲，今兒個倒是回的早！”老太太自然地拿過三署柒老先生手裏的袋子。不用猜也知道，能被老先生藏在袋子裏的東西肯定是重口味的吃食。
“裏邊是別人給我花生……真是花生！文熙你認識么？就是演庄則棟的那個，今天我碰到他的，他就給了我點花生。”老先生急忙跟着老太太進屋，嘴裏還在不停地解釋。
可老太太直接拿着東西去廚房了，也不知道待會會是這樣的下場。
“老師，下次吃飽了再回來就是。”小徒弟幫着老先生燒水泡茶，每到這個時候老先生都喜歡喝幾杯濃茶下火。心裏着急生氣啊，不喝點濃茶會上火長火瘡的！
“沒事兒，沒有花生米我還有花生，沒事兒……”老先生一點都不像沒事兒的樣子，兩隻眼睛直勾勾地盯着廚房。
沒一會兒老太太就出來了，堅果碟里放着文熙給的桐油花生，而那罐花生米被老太太放在了茅台酒的玻璃櫃裏鎖着。
“嘿嘿嘿，說了只是一點花生，真沒什麼吃不了的東西。”老先生笑得牙花子都露出來了，這是讓他喝酒的時候配着花生米吃的意思呢！
“這花生炒得不錯，用的油也不錯，我都十幾年沒有吃到桐油炒花生了。”老太太剝着花生懷念着。
極品桐油炒花生可不僅僅需要好的桐油、好的花生，還需要上好的熟沙。
文熙參加綜合技能大比武的露營的時候就看上了那裏的河沙，後來抽空又去了一次，篩選出直徑2mm左右顆粒均勻地河沙，回來炒熟才能用來炒花生、瓜子等小吃。而炒熟沙子可是比炒花生更費桐油的事情，要想讓沙子均勻地把熱量傳遞給食物，首先就要把沙子炒黑。而河沙由白變黑的過程，就是桐油包裹沙粒均勻受熱然後揮發后的結果。
好的熟沙遇上桐油能產生事半功倍的效果，不僅炒出來的炒貨色澤漂亮不焦殼，即使炒一大鍋也很少出現生熟不勻的情況。
文熙的桐油花生就是用熟沙炒出來的，放在老太太這個年紀都是他們年輕時候才吃到的東西，也難怪老太太會懷念。
“人家送了你這麼多東西，你給回禮了么？”老太太喝了口茶潤潤嘴，才抬眼看着老先生說道。
“給了見面禮。”老先生還指望着晚上喝點小酒什麼的，這會兒自然是乖巧得很。
“那就行。”老太太點頭，然後接着剝花生。
期待的時候時間總是過得很慢，三署柒老先生好不容易盼着五點半老太太去廚房做晚飯，然後自作主張把酒盅拿出來擺上。
老太太上菜的時候倒是沒說什麼，默默地給他倒了杯酒，桌上還擺着一個調料碟，碟子裏裝的是文熙給的酒鬼花生。金黃色的、帶着幾片辣椒片的酒鬼花生，與老先生在文熙家吃的紅艷艷、又麻又辣的酒鬼花生相去甚遠。老先生不用下筷，就知道這是文熙炒的第一鍋花生。
“熙熙啊，那個三棵樹導演是川省人，據說還是個什麼耳朵，難不成他長了小耳朵？我也沒聽太清。”話劇社的掃地阿姨這麼和文熙說道。
川省出粑耳朵，好比師娘不喜歡師父吃重口味食物一樣，想必老先生的夫人也不會喜歡三署柒老先生一大把年紀還吃麻辣酒鬼花生吧！
於是，這罐低配版的酒鬼花生就出現在三署柒老先生的飯桌上……