第7章 要不，我幫你夾毛吧？
眼望着身子單薄的李可心滿臉惆悵的樣子，可是心疼死張毅了。
而且從她嘴裏說出來那暖心的話，讓張毅的心裏更是感嘆萬分。
像李可心這般年紀，如果放在後世誰不是在家裏父母的羽翼下當成了寶貝，而她卻失落在這種地方，如果不是有李春芳等姐妹的庇護....想想就有些心裏就一陣的憐惜。
只不過現在樓里已經成了這副模樣，現在說的再多也是多餘，緊想着早點兒把滷菜給弄出來，到時候也好讓樓里的小娘們寬心。
“不辛苦，呵呵，不辛苦！”張毅朝着李可心呵呵一笑，都說笑容可以感染人的心靈，作為男人怎麼可以讓女人天天愁眉不展？
所以即便是心裏對滷菜的事情忐忑萬分，張毅還是強打起精神朝着廚房走去。
“等等！”
剛走了兩步，李可心的聲音又傳了過來。
張毅轉頭一看，不知何時李可心已經緩緩的朝樓下走來。
“十七娘？”
張毅有些不解。
“你是去廚房幫廚吧？”李可心一邊走，朝着張毅道：“正好我這兒閑着也是閑着，索性也去廚房幫幫忙。你和李嬸天天忙裏忙外的，我都有些不好意思了！”
“啊？”張毅驚呆了，十七娘居然要去廚房幫忙？
他根本就沒有想到啊！
可是廚房那地方張毅很是清楚，雖說李嬸收拾的還算乾淨，但是畢竟廚房就是廚房，最重要的是這個時代可沒有燃氣灶，燒的還是柴火而且通風也不好，一點火濃煙就不住的往房裏填別提多難受了。
張毅相信，這樣的情況李可心不可能不知道，可是她卻要去幫忙，這麼心地善良長得又漂亮的可人簡直就是當老婆的不二人選啊！
只不過這樣的想法也只能在腦子裏想想，畢竟...畢竟人家的輩分比自己可是大了一輩呢！
“你都去的，莫非我就去不得了？”李可心臉上微微一笑，反問道。
也不理會張毅發獃的表情，李可心便徑直朝着廚房走去。
聞着鼻間香風飄過，張毅這才清醒過來，趕忙提着豬耳朵也進了廚房。
廚房不大，也就十幾個平米的空間。
不過裏邊卻正應了麻雀雖小五臟俱全的那句話，小小的空間裏灶台、碗櫃、菜架、水缸可謂是完全不少。
想想也是，畢竟春芳樓打開門做生意，雖說吃的是技術飯，不過該有的供應卻是少不了的。
來到廚房，李嬸已經開始一天的忙碌，正蹲在窗戶邊上摘菜，看到李可心和張毅趕忙起了身，招呼道：“小毅，可心，你們怎麼來了？”
張毅進廚房還算正常，畢竟張毅管着樓里食材的採買，可是李可心卻不同，她是樓的姑娘，按照規矩廚房可不是她來的地方。
“十七娘是過來幫忙的！”張毅朝着李嬸呵呵一笑，手裏卻沒有閑着，一邊將灶台上的大鍋加上水，然後便開始將祝屠夫送的豬骨頭丟盡了盆里清洗。
熬制滷水其實是有講究的。
如果滷水的水料用的肉湯或者骨頭湯，製作出來的滷水無疑味道更好，當然如果用高湯（雞湯）效果更好。
只不過如今的春芳樓根本就沒有那個條件，有豬骨湯總比清水強。
更何況張毅身上現在就只剩下不到二兩銀子，在他的計劃中這二兩不到的銀子還有大用，怎麼可能胡亂花銷？
看着張毅忙裏忙外，李可心卻幫不上忙，便一直靜靜的站在那裏，想着張毅有需要喚她。
這時候李嬸也放下了手裏的活計，她早就看到張毅帶回來了不少的食材，眉頭一皺，朝張毅問道：“怎麼著，今天買了這麼多東西?“
“嗯，買了不少！”張毅飛快的將豬骨頭清洗乾淨丟進了鍋里，說：“先別管東西，來李嬸幫幫忙，大火煮沸，然後小火熬湯，燒火這事兒可的您來才成！”
燒火是一門學問，火有大小，也有文武之分。
大火猛烈，最適合炒菜，做出來的菜品細嫩可口肉質不會綿軟，所以被稱之為武火。
而小火卻不同，火力較小所以相對於烹飪菜品的時候就感覺有些力不從心的感覺，做出來的才口感就稍遜一籌，如此小火則被喚做文火。
正所謂萬事萬物存在既有道理，雖然文火火力較小炒菜不合適，但是用來燉湯卻是最為合適不過。
在武火煮沸湯水之後改用文火，因為火力較小所以不會出現湯水過於沸騰溢出，而且因為火力均勻所以最能將湯里的食材精華煮散出來。
張毅從後世過來，如果用燃氣灶可能還行，可是用柴火顯然就有些尷尬了，好在李嬸可是燒火的行家由她把持火力的大小自然是最貼切不過了。
固然心疼張毅大手大腳的花錢，李嬸嘴角動了動，最終還是忍了下來，一屁.股坐在了灶台下方的板凳上便按照張毅的要求開始生火熬湯。
李嬸原本其實也是樓的姑娘，只不過姿色平庸後來便做了幫廚，數十年下來因為賤籍的原因再加上出生春芳樓名聲不好很難找到婆家，所以便耽擱了下來。
在李春芳接管了春芳樓之後，待人又很是不錯，讓她也打消了從良的念頭。
畢竟如今年歲大了，就算出了樓指不定比現在還不如呢！
因為無兒無女，所以對於張毅她也是和樓里其他的姑娘一樣，把張毅當成了樓里的主心骨，甚至兒子，只不過身份的落差讓她只能暗地裏關心罷了。
所以，即便是春芳樓已經瀕臨破產之際張毅還大手大腳的花錢，她也只是皺了皺眉，卻沒有說什麼。
隨着李嬸點燃火熬制豬骨湯，張毅這個時候才終於有空打理豬耳朵，除了清洗之外夾毛就是其中最重要的工序。
看着張毅將清洗過後的豬耳朵放在盆里夾毛，李可心終於臉上露出了幾分笑容。
剛才幫不上忙讓她心裏愧疚死了，眼看着張毅和李嬸都有活兒干，而她卻只能看着。
既然有了能幫上手的事情，李可心自然是當仁不上，將長長的衣袖挽了挽，對張毅道：“要不，我幫你夾毛吧？”