第五百一十四章龍井竹蓀

第五百一十四章龍井竹蓀

遠月學園不愧是遠月學園,為什麼這麼說呢,因為凌陽竟然在提供的食材之中找到了一種十分珍貴的菌類,這種菌類名叫竹蓀。

竹蓀(sun)又名竹笙、竹參,常見並可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。

由此可見竹蓀的珍貴,而凌陽竟然能夠在遠月學園提供的食材之中找到,遠月學園真的不愧是日本料理界的龍頭老大啊,而且這個竹蓀並不是人工培育的,是純正的野生物種,這才是真正讓凌陽佩服的地方。

本來做不了佛跳牆,凌陽就準備做其他的湯料理的,滿漢全席之中的湯料理還是有幾道的,不過排在佛跳牆之後的就是這龍井竹蓀了,只不過因為材料難於尋找和珍貴,就算是原本的皇帝都很少能夠吃到。

既然已經找到了食材,那麼接下來就是料理了,雖然這個是凌陽第一次用竹蓀做料理,但是憑藉他現在的廚藝,任何食材都不能夠阻攔他的腳步,更別說竹蓀這種只是在這個世界稀少,還不是特殊,超特殊的料理食材了。

龍井竹蓀的製作方法很簡單,龍井並不是龍井茶,而是用魚茸做成的龍井魚,這龍井魚也叫做龍睛魚,只不過因為那個時候有皇帝在,不能叫做龍睛魚,因此就取了一個諧音叫做龍井魚,而魚茸做的龍井魚在加上竹蓀,也就是龍井竹蓀這道菜的由來。

魚茸加入調味料之後被凌陽做成龍井魚的樣子,然後放入蒸籠之中蒸熟,為了達到原汁原味的程度,凌陽並沒有放進現代的蒸箱之中,而是用新的蒸籠蒸,這樣一來不僅魚肉可以保持鮮嫩,新做的蒸籠的竹香也能夠滲透進入其中,讓魚肉充滿了一種淡淡的清香味。

而凌陽為了讓這龍井魚的味道更好,在蒸煮的水之中放入了西湖龍井綠茶,當下面的水燒開之後,茶葉的香味就會跟隨水蒸氣進入蒸籠,從而被魚肉吸收,而竹香和龍井茶也有一種微妙的聯繫,兩者的味道相配合,讓魚肉的味道更加的完美。

在蒸魚肉的時候,凌陽竹蓀切成一粒一粒的放入清水之中熬煮,同時下鍋的還有切好的火腿和一些清淡的調味料。

凌陽深深的知道創真的潛力是多麼的巨大,在他離開的這段時間之中,創真和他一樣在遠月學園之中通過食戟來磨鍊自己的廚藝,每一個挑戰他的人,他都來者不拒,本來身為十傑第一席,是不會輕易跟別的同學食戟的,但是創真卻是一個意外,和他進行食戟,賭注只是很小的一點,也不會被退學,因此找創真食戟的人有很多。

這也讓創真的廚藝得到了最大的磨鍊,因此凌陽為了保證自己能夠獲得勝利,他用出了三成的實力來,之前他和其他的十傑食戟的時候,所用出來的只是一成到兩成之間,現在為了確保勝利,他直接拿出了三成的實力來,可見他對於創真的重視程度。

創真的從小開始受到的料理熏陶就是大眾料理,這是他的料理的基礎,進入遠月學園之後,在會這個基礎之上,他又開始了各種實驗,讓他的料理和廚藝發生了不止一次的進化,因此現在他說做幸平餐館的胡辣湯,凌陽敢肯定絕對不是一般的胡辣湯。

果然當凌陽和創真的料理端上來之後,證明凌陽的猜測並沒有錯,為什麼呢?因為創真的胡辣湯並沒有一點湯的樣子,它是固體的,就好像那種煮凝結的湯一樣,但是凌陽肯定這並不是煮凝結。

“創真,你這胡辣湯是怎麼做的?”凌陽有些奇怪的問道。

“呵呵,看不出來吧,這是我跟薙切愛麗絲借的機器,把我做的胡辣湯給濃縮之後在瞬間凍結形成的,吃進口中之後它可是會爆炸的哦!”創真得意的說道。

“原來如此,沒想到創真你竟然也會用到這種高科技的料理技術,不過就算如此,你今天還是會輸!”凌陽看着創真沉聲道。

而此時薙切仙左衛門三人已經開始品嘗創真的胡辣湯了,這固體的湯已進入他們的口中,瞬間就被他們口中的溫度刺激的重新變成湯的樣子,然後濃郁的湯汁就在他們的口中爆炸開來,那麻辣鮮香的湯汁不停的侵襲着他們的全身。

“刺啦,刺啦”

爆衣和敞衣傳授開始了,薙切仙左衛門爆衣,遠月學園的同學們敞衣,而且這範圍波及的還不是一般的大,整個月天之間有三千多名學生,但是在這一刻,幾乎有一半的學生全都被觸發了敞衣傳授。

“這......創真前輩的料理竟然這麼美味,直接讓在場的一千五百多名學生全都被敞衣傳授給波及到了,真是不可思議啊!!”

“這範圍竟然比之前的任何一次都要強大,真不愧是遠月十傑第一席啊!”

“也不知道凌陽前輩這次還會不會贏,畢竟創真前輩是在太厲害了!”

“......”

創真的料理品嘗完畢,馬上就輪到凌陽的料理了:“龍井竹蓀,請品嘗!”

龍井竹蓀是一道正宗的湯品,清新透亮的湯中幾條龍井魚在其中沉浮,看上去就好像是一個水族箱一樣,而裏面的龍井魚也是活靈活現,一點都沒有死物的感覺。

“唔!!”

本來三人以為凌陽的料理是一道清淡的料理,不過事實也是如此,只是這清淡的料理被凌陽給做成了超強的清淡的攻擊性料理,這龍井竹蓀的味道濃郁程度絲毫不在創真的胡辣湯之下,甚至在其中所表現出來的深度上還猶有超越。

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