第五百一十六章 自信的赤火
赤火早早的翻過欄杆，在田所惠這一側的出口處等着了……
而從場上下來的田所惠，與其說是“失落”，不如說是“害怕”！
整個人好像剛剛逃脫狼吻的小白兔一樣，之前和黑木場涼的比賽的時候，田所惠還能盡量控制情緒，但是在比賽之後，馬上一副“我受到了驚嚇”的樣子。
看到赤火之後，立刻說道：“赤火！好恐怖，黑木場同學好恐怖……”
“乖，不用怕，黑木場雖然人很兇……但是下次，試着用你的料理，幫他磨去一些不必要的稜角吧！”赤火揉着田所惠的頭說道。
如果是在平時的時候，田所惠一定會害羞的躲開，但這時處於“害怕（田所惠限定版）”的狀態，大概完全將赤火當做她媽媽了……
川島麗的聲音還在播報着：“那麼剩下的兩個晉級名額，將在明天的兩場比賽中決出，與今天的時間一樣，接下來請同學們及各位來賓，有序的退場，注意安全與隨身攜帶的貴重物品……”
回到“極星寮”之後，慶祝自然是少不了的，雖然田所惠沒能晉級，但是對這個成績，她本人也已經很滿意了，何況還有幸平創真晉級成功！
“咦？赤火，你怎麼還在？不用……去捉摸明天的甜品了嗎？”青木大吾看着和大家一起慶祝的赤火疑惑道。
“安心，原料和菜譜都已經準備好了，只差總帥將我的名字寫下來了！”赤火自信地說道。
雖然，赤火在預賽，拿到了震驚整個學院的滿分，但是畢竟以“甜點”為題的話，顯然對塔克米更有利……
“赤火，你到底想要做什麼？”吉野悠姬好奇地問道。
“暫時保密，明天你們就知道了！”赤火淡然笑道。
即便是極星寮的同伴，在第二天坐在“月天之間”的觀眾席上時，也在都在猜測赤火到底準備了什麼樣的甜品！
大家只是從各種果仁的量上來看，赤火帶來賽場的，應該是核桃仁、芝麻仁、杏仁、桃仁，這四種果仁，其他的就不知道了。
不過，大家的好奇心，要到下午才會揭曉，上午是新戶緋沙子對陣葉山亮的比賽。
與前一天相同的評委陣容，擔任司儀的也還是川島麗，而這場對戰雙方的題目為“漢堡”！
這題目的“漢堡”定義的其實很松，只要用圓形麵包夾着肉的，都算是漢堡！
至於是什麼麵包、什麼肉，還有醬料、配菜等等，全都沒有要求。
而雙方選用的原料，都不是常見的漢堡食材，緋沙子帶上場的是一隻鮮活甲魚，而葉山亮則是準備鴨肉！
“甲魚？果然，不愧是‘葯膳料理的行家’，要將葯膳料理的優勢，發揮出來啊。”赤火感嘆道。
而他現在卻並不在自己的選手休息室，而是在薙切繪里奈的十傑包廂中。
薙切繪里奈也已經接受他在這裏的樣子：“怎麼樣？這次你認為緋沙子勝算幾何？”
因為不知道葉山亮平時有沒有保留，所以薙切繪里奈也不敢輕易作出判斷，不過從葉山亮在預賽中的表現來看，薙切緋沙子就已經很危險了！
“老實說的話，應該是沒什麼勝算的。”赤火說道。
“哈？真的有那麼大差距？”薙切繪里奈皺眉道。
“當然，葉山亮那傢伙這次也是玩真的了，鴨肉……因為本身腥膻味極重，所以也考驗香料對它的中和作用，與緋沙子的甲魚一樣，都是適合發揮出自己優勢的食材。”赤火讚歎道。
赤火對葉山亮很推崇的樣子，不由得令薙切繪里奈擔心起來。
這時看着專心致志的在看比賽的赤火，薙切繪里奈也問道：“那你呢？不在休息室好好準備，直接來我這裏看比賽，是已經覺得勝券在握？”
“如果塔克米之幾天沒有什麼大幅度的進步的話，結果已經註定了。”赤火自信滿滿地說道。
“你應該並不擅長甜品的吧？”薙切繪里奈說道。
“沒錯，但這只是小問題。”赤火淡然道，“你應該明白，當廚藝達到我這種層次時，哪怕根本不懂的料理，只要少許研究一下就能做得出來。”
薙切繪里奈不由得皺眉道：“喂，即便是可以快速‘學會’，但短時間內並不代表能精通吧。”
“安心。”赤火自信道，“甜品與香料看似不同，但實際上也仍舊可以殊途同歸，都要被我掌控！”
“好了，先看看小秘書的發揮吧！”赤火岔開了話題。
只見，新戶緋沙子已經熟練的將活甲魚切了腦袋、倒持放血，之後又將鱉甲切開，掏出內臟……
看到一臉清純的新戶緋沙子，絲毫不見動搖、也不在意血污飛濺的處理着活甲魚，赤火感覺到了一種另類的美感！
而另一面，葉山亮則是在八進四時，就祭出了“鴨肉”的殺手鐧，一副志在必得的架勢。
鴨肉因為腥膻味重，在食用的時候，多半需要醬料相佐，像是“北京烤鴨”，就是用蔥、醬的搭配，令鴨肉非但不會因為腥膻味而減分，反而融匯成了獨特的風味。
然而，對於擅長駕馭香料的葉山亮，這也是更容易發揮自己實力的食材！
同時雙方也都選擇了，將各自的主食材，加工成肉糜、之後和成漢堡肉排，而不是直接使用整塊的肉……
當然，一個用甲魚肉、一個用鴨肉，想要用整塊的肉也不太現實！
新戶緋沙子是用紹酒為湯底，加入各種香料的高湯，來帶殼熬煮甲魚，令其甲殼中獨有的甲魚鮮味進一步被強化。
之後取甲魚肉與內臟，絞碎后與豬肉糜、甲魚血、甲魚殼的粉末混合，加入胡椒、鹽等調味料，用豬網油攏住防止變形，煎製成了漢堡肉排。
至於在麵包方面，也是選擇了有着若有若無的甘甜，以及無匹的彈性的蒸麵包。
用甲魚來做漢堡肉排本來就很少見，而葉山亮的漢堡肉排，就更是聞所未聞了！
只見，葉山亮將有肥有瘦的帶皮鴨肉剁碎之後，除了各種香料，居然又加入了蝦肉、魚肉的肉糜，還有一顆顆螺螄肉……
螺螄也就是俗稱的豆田螺、小田螺，與田螺相似，但還沒有指甲蓋大，據說是一種適合相親時吃的食材。
看到葉山亮用專門的帶勾鐵絲，一個個將螺螄的肉勾出來，赤火忽然想起了相親的段子，之後說道：“看來葉山亮的舌頭不行啊！”
“哈？有什麼不對嗎？他不是神之嗅覺嗎？相比之下舌頭似乎沒什麼特別之處……”薙切繪里奈莫名其妙的看着他。
“……”
“不過居然將魚、蝦的肉糜，還有螺螄……等等，還加了米粒？這到底是什麼搭配？”薙切繪里奈疑惑道。
“這個應該就叫做‘同源’吧！小魚、小蝦、螺螄、稻穀……正是鴨子的常見飼料。”赤火淡然道。
接下來，差不多就是上菜了。