43.蟹黃湯包

此為防盜章,購買v章80%的大大們,可以正常看文“公子這話說對了。”鄧乙小聲說：“您昨兒數落二公子不拿自個當外人，天天在杜家吃飯。其實,杜家巴不得老太爺和二公子天天在他們家呢。公子可知村裡人辦紅白喜事的時候為什麼請德高望重之人？”沒等他回答：“就拿杜二丫來說，明天趙家的人看到老太爺在堂屋裏坐着，吃飯的時候都不好意思吧唧嘴。日後二丫若是和相公吵嘴，她婆婆想責怪二丫,只要一想到二丫回門宴上有咱家老太爺前太子太傅,表面上也會向著二丫。”

“所以老話常說低門娶婦，就是因為新婦好拿捏？”衛若懷問。

鄧乙無語,瞧這話說的,“大少爺啊,哪家婆婆都不喜歡兒媳婦高她一頭。說不能說，管不能管，偶爾做錯事也不能給她立規矩，還得像教自家閨女一樣，耐心教導她，興許還會被嫌棄。反之,兒媳婦不懂事,婆婆想怎麼調/教怎麼調/教，不用顧忌親家。”

衛若懷眉頭一皺,鄧乙又說：“不過小門小戶出來的姑娘見識有限,不懂規矩禮儀,人而且情往來容易鬧出笑話,有別的選擇，大家還是更喜歡門當戶對。”

衛若懷下意識看向三妞，繼而想到他和祖父偷聽到的那番話，試探道：“有沒有那種出身低微，見多識廣的姑娘？”

“那種啊。”鄧乙歪着腦袋想了想，“應該有，不過奴才還沒見過。”

“竇太后，衛皇后不算？”鄧乙比衛若懷八歲，以前待在他父親身邊，時常跟他父親一起出入衙門，衛若懷有不懂的地方，不好請教長輩總是先問他。

鄧乙輕笑一聲，“竇太后識大體就不會寵溺幼子，企圖讓景帝立弟弟為太子。歷來皇位只有父傳子，何曾見過兄傳弟，再說了，景帝又不是沒兒子。至於衛皇后，她大氣，果斷點，直接和太子裏應外合反了，太子也不會淪落到自殺的地步。”

衛若懷又忍不住朝西面瞄一眼，想了想，“咱們也過去看看，豬下水怎麼做吃的。”

“小的也想知道。”鄧乙說：“奴才也跟着老爺讀過不少書，見過不少人，從未聽說豬腸子那麼髒的玩意還能入口。”

“那是因為你見識淺薄。”三妞聽到這句話，扭頭看他一眼，對上衛若懷視線，笑着招呼：“衛小哥晌午也在我家吃吧。”

“不……”衛若懷反射性搖頭，頭甩出去又後悔，“我，我沒，幫…幫你幹活。”

三妞一愣，這小子也太誠實了吧，不由得多看他一眼，見他一臉認真，抿嘴掩住笑，故意道：“若愉也沒幫我幹活欸。”

“他，我，我……”衛若懷心想：若愉臉皮厚，當著那麼多人，話到嘴邊咽了回去，卻不知該說什麼，一時憋得臉通紅，下意識看向他祖父。

衛相不禁扶額，這小子，“三妞逗你呢。”

“什麼？”衛若懷以為沒聽清，抬眼看清三妞眼中的促狹，臉一下子紅了。正在洗菜的眾人“噗嗤”大笑，紛紛道：“衛老，我們信了。”信什麼？當然是他說衛若懷像個女孩子。

衛若懷恨不得化身成螞蟻，自然沒發現他們話中有話。倒是鄧乙，見前一刻還侃侃而談的大少爺瞬間變成結巴，心中納罕，便趁着眾人不注意，偷偷問：“少爺剛才怎麼了？”

“我又不會幹活，你說我該怎麼回答三妞？”衛若懷不答反問。

鄧乙認真思考，他好像也不知道該，就說：“待會兒你別跟村裡人聊農活，聊他們不知道的。比如大皇子什麼樣，皇上什麼樣，太子什麼樣，他們就全聽你說了。”

“也對哦。”衛若懷恍然大悟，他不知該怎麼跟三妞搭話，可以說京城的風土人情啊。再次看向三妞，衛若懷滿臉雀躍，多了幾分期待。

三妞聽大伯母抱怨豬腸子賊難洗，扔給狗吃狗都嫌棄，忍不住嘆氣：“伯娘，你可別瞧不起這些豬下水，它們也能補身體。”

“怎麼個補法？”衛老對此很感興趣，

三妞說：“比如豬肝，長在豬身上是造血的，人吃了，特別女人，女人……”說著，看了看眾人，突然猶豫起來。

衛相更加想知道，“女人怎麼了？有什麼難言之隱不成？”話音落下，三妞點頭，衛相原本只有三分好奇，頓時變成十二分，“直接說，咱們不笑你。”

“對，妞兒，說吧。”無論什麼時候，人們總是對漂亮的姑娘格外寬容，何況三妞又要教他們做好吃的。

三妞自然是無所謂，她是怕說出來周圍這圈老古董覺得她輕浮。在衛相期待的眼神下，三妞故作為難道：“女人每個月都有那麼幾天不舒服——”

“三妞！”丁春花陡然拔高聲音，“說什麼呢？個小姑娘家懂什麼，回屋去。”

“你這是做什麼？！”衛老道：“三妞，繼續，別管你娘。她什麼都不懂，京城還有專門給人看病的女大夫，照她這樣講，人家一句話也說不得，怎麼看病。”

“嗯，我聽相爺的。”三妞甜甜一笑，衛老也忍不住跟她笑了，“女人來葵水時如果肚子痛，第一天吃豬肝湯，往後再吃個兩三次，能緩解酸痛癥狀，第四次不吃，肚子也不會再疼了。”見她娘和伯娘都停下下來，心中好笑，“但是，對宮寒的人沒用，那種得看大夫喝葯調理。”

“妞，你說真的？”村長的婆娘猛地站起來。三妞嚇一跳，“嫂子，你不舒服？”

丁春花剛剛還覺得她閨女懂好多，一聽這話簡直不知道該說什麼，“你嫂子快六十歲的人了。”

“哦，所以呢？”三妞當然知道她娘什麼意思，誰叫她如今是個十歲的小丫頭呢。

丁春花嘆氣，“她沒了，以後都沒了。”

三妞猛地睜大眼，“那嫂子這麼激動幹嘛？豬肝湯不能讓你來葵水。”此話一出，覺得不好意思的漢子們登時滿頭黑線，見小丫頭很認真，又覺得好笑。

村長的婆娘被她弄個大紅臉，“不是我，是你大侄子家的丫頭，每次都像要了她命，我們覺得那不是病，也沒帶她去縣裏看大夫。”

“那就試試豬肝湯，有用的。”三妞很肯定，衛相挑眉，“你試過？”

“不可能！”丁春花開口。

三妞笑道：“娘，我也沒說是我啊。是二姐，她有次不舒服，爹，你忘了，我讓你買過三次豬肝。我把豬肝切成塊，用薑絲和麻油炒好，倒水煮成湯，連鹽都沒放哄她說那是你給她買的葯讓她喝，她還說那個葯好吃。”

眾人齊刷刷看向杜發財，杜發財不禁後退兩步，“好像是，是去年九月份，那時候大妮快生了，我和你娘擔心你大姐，後來又趕上收稻子，一忙就忘了問你要豬肝幹麼。”

“真的啊？！”村長的婆娘見他說得有鼻子有眼，“妞，這幅豬肝給我。”

三妞扶額，“你孫女來葵水了？”對方一想，頓時不好意思，“沒，沒呢。”

“我以為這麼巧呢。”李月季瞥她一眼，“三妞，那豬肝裏面連點調料都沒有，不難喝嗎？”

“是呀，是呀，喝了不會吐嗎？”有人問，“我聞着這個味都不舒服。”

三妞心想：你們現在生活水平好了，往前推一百年，甭說豬肝，豬毛都見不着，“坐月子的時候必須這樣吃，平時炒着吃也行，少放點調料。”

“那還好。”說話的人又用水沖一遍豬肝，“三妞，做這個給咱們嘗嘗。”

三妞見他們把豬下水和羊雜洗的差不多又去幫自家洗菜，“行啊。娘，幫我燒火。”

“若懷，你去。”衛相道：“三妞，炒菜的時候好好跟他說說蔥姜蒜，花椒八角胡椒怎麼生成的，省得他以為都是從天上掉下來的。”

三妞微楞，好險沒反應過來，少年你跳躍的太快看了，“還得再燒會兒。”掀開鍋蓋把饅頭放在竹篦子上，就對他說：“我先出去了。”

衛若懷自然不想，可是他心眼再多畢竟只是個十一歲的少年。來杜家村之前從不知道喜歡是什麼，看到杜三妞的第一眼，“窈窕淑女，君子好逑”不期然浮現在腦海里，之前卻連才子佳人的畫本都沒看過…泡妞技能為零，衛若懷眼巴巴看着廚房裏只剩下他一人。

三妞到外面讓他爹把豬身上的肋條肉切下來，排骨和蹄髈剔出來扔進另一個注滿清水的砂鍋里，水沸騰后氽一會兒，出了血水就把肉撈出來。

“你又準備做什麼吃？”村長等人圍上來。

“紅燒肉。”三妞其實想說東坡肉。等她娘把肋條肉全切成五指寬的方塊，之前砂鍋里的水倒掉，三妞在砂鍋里放個竹架，后鋪上薑片，蔥段，再把豬肉碼在上面。

由於肉多，明天回門宴上等着用，三妞仗着大家都沒吃過紅燒肉，也沒做多麼精細，乾脆一層薑片、蔥段一層肉，直到鋪有半砂鍋，才讓她娘倒入黃酒和醬油，趁着她娘不注意扔塊飴糖進去，“小火燜一個時辰，撈出來把蹄髈放進去，一樣燜一個時辰。”

“不用放鹽嗎？”杜發財問，“這些肥膘和這堆豬腿肉呢？”

“不用，醬油里有了。肥膘留着煉油，豬腿肉留着明兒炒着吃。”三妞說著話又讓她娘割一大塊豬肉，回自家廚房裏炒。

晚上吃飯的人總共有兩桌，三妞先做一鍋竹筍燉肉，盛出來之後又做一鍋蘿蔔燉排骨，燒火的人一直是衛若懷。等排骨燉爛，衛若懷站起來，三妞才發現他的臉被灶火熏的通紅，頓時不好意思，“你，沒事吧？”

“沒事。”衛若懷無所謂地搖搖頭，起身拍拍身上的草木灰塵，“我明天中午還來幫你燒火。”

“你還燒上癮了啊？”三妞哭笑不得，“不用啦。我堂哥他們明兒不去上工，他們會過來幫忙。”

衛若懷臉上閃過一絲失望，稍縱即逝，“這樣啊。那算了，不過，有什麼事就讓若愉喊我。”

“謝謝，有事就去找你。”三妞笑着舀瓢熱水，“洗洗手，我們出去吃飯。”

院裏放兩張桌子，每張桌子上面四盆燉肉一碟涼拌豬頭肉和一碟豬腦，眾人坐下后要麼吃肉要麼吃排骨，連豬耳朵都有人吃就是沒人碰豬腦。

三妞無語，“吃什麼補什麼，若愉，吃啊。”

“你吃吧。”衛若愉是個小吃貨不假，如果他不知道那盤東西是什麼，見被鄭重的放在正中央，他早站在凳子上自個夾。

“衛老，這個真不錯。”三妞一家、村長、三妞的兩個伯父和衛家爺孫三人同坐一桌，三妞見他爹娘對豬腦視而不見，又遊說衛若懷，“衛小哥，我不騙你。”

“額…”衛若懷聽到她突然喊自個，好險咬到舌頭，抬眼見三妞雙眼亮亮地看着他，衛家大少爺下意識看他祖父，衛老夾快豬頭肉，認真地研究一會兒，老神在在道：“這個倒是挺好吃，就是毛太多了。”

三妞簡直氣樂了，沒吃飯之前一個個張嘴三妞閉嘴妞兒叫的比誰都熱情，這會兒卻一個比一個會

裝聾作啞，“你們不吃我吃，以後都別想我告訴你們豬腦怎麼做。”

“我吃，我吃。”四喜還等着她的滷肉方子，“三姑奶奶別生氣，他們不吃我吃。”四喜的聲音從旁邊桌上傳來。

衛若懷皺眉，怎麼哪兒都有他，“三妞，我也吃。”拿起碗裏的勺子舀一勺就往嘴裏塞。預料中的噁心反胃沒出現，像豬大腸那種怪味也沒有，“咦，和豆腐差不多。”衛若懷不禁睜大眼，又看了看盤子裏的東西。

“豆腐？”三妞道：“豆腐有這個好吃？”

衛若懷又舀一勺仔細品品，“豆腐味寡淡，不如豬腦。”

“那當然了。”三妞順嘴道，“豬腦有什麼了，瞧你們一個個嚇得。聽說南方有個地方，那裏的人特喜歡生吃猴腦。”