第六章 廢材變佳肴

“這又是哪裏來的？”程玉弦感覺沈墨蘭在變戲法，這些東西家裏都沒有，而且豬下水也在她的手底下變成了一盤菜肴，聞着味道還挺香的。

“這是用你家的鹹菜做的，秘方就不告訴你了，你只負責吃就好了。”沈墨蘭在裏面加了今天剛做的蒜蓉，還有一些豬油渣，炒到菜裏面味道非常香。

一道簡單的火爆豬肝就做好了，如果還有其他的材料她能夠做的更好吃，不過此刻材料有限就算了。

沈墨蘭將旁邊的其中一個小爐子裏面鹵的豬大腸拿出來切好也下鍋炒，先將鹵過的豬大腸煸干，然後放了蒜和一點點胡蘿蔔絲兌顏色以及勾味道，因為沒有糖和更多的菜了，必須要省着吃但也要做的好吃。

“兩個菜一鍋湯，我們三個人夠吃了。”沈墨蘭說道。

“還有湯啊？”程玉弦問道。

沈墨蘭笑道，“對啊有地瓜心肺湯。”這豬心肺要做之前必須要拍打很久，將裏面的髒東西和血水打出來，很耗費時間但確實是好東西，“我做了很久的，今天一天就為了把這個弄乾凈。”

程玉弦嘴角抽了抽，豬肝、豬大腸、豬心肺……他感覺都是不能吃的，然而沈墨蘭做出來的火爆豬肝以及干煸鹵腸看着樣子並不難吃，還很有食慾……味道也是很香很香。

沈墨蘭將湯盛好。

程玉弦將湯和菜盛到桌子上。

地瓜心肺湯裏面的地瓜代替了米飯，沈墨蘭連米都省下了，倒是能將地窖里囤積的糧食多吃一段時間了。

沈墨蘭又將湯和地瓜盛到碗裏，說道，“你不要看這些材料不咋地，這可是好東西……你娘咳嗽咳的厲害，這地瓜心肺湯能夠潤肺止咳，不信的話，我給你娘天天做這個，吃個七八天保證管用，還有這個豬肝是補血的好東西，像這樣的大冬天就應該多吃點。”

“真的嗎？”程玉弦問道。

“當然了。”沈墨蘭不光是吃貨，還喜歡研究一些養生食療的菜譜以及搭配，她管這叫技術型吃貨，做出來的東西即健康又美味還能由內而外的將一些慢性疾病治好，甚至還能調節身體呢，她相信食療這種方法比吃藥更好。

沈墨蘭已經將程母的菜也另外用碗盛好，“這是程伯母的。”

程玉弦拿了一碗湯一盤菜進去。

程母問，“這是什麼？”

“墨蘭管這幾個菜，叫地瓜心肺湯和火爆豬肝以及干煸鹵腸。”程玉弦說道。

“就是豬下水？”程母訝然問道。

“是的。”程玉弦說道。

“我們家沒有吃的了嗎？”程母問道，“怎麼吃這個啊？誰家吃這個！？”

“現在大雪將山給封了，但是屯糧估摸着夠吃一兩個月。”程玉弦說道。

“那幹嘛吃這個？”程母皺眉問道。

“墨蘭說這個心肺湯能治療您的咳嗽，豬肝能補血……冬天應該多吃。”程玉弦說道。

“真的假的。”程母不是食古不化的人，聞言就有些遲疑。

“要不您試試看啊？”程玉弦問道。

“我覺得豬下水……很噁心。”程母說道。

“我也覺得有點噁心……但是墨蘭做的很香，我們好歹嘗嘗吧。”程玉弦說道。

“那我喝點湯吧，豬心豬肺……就先不吃了。”程母說道。