第四章 聞香馬停蹄（兩章合一）
在上次廚神比賽上，那個李立波說的沒錯。廚藝是由內而外，從大到小的藝術，沒有十幾年的磨練，確實不能做到得心應手，細緻入微的境地。
就好比一道揚州菜“燙乾絲”來說吧，一般的廚師只能將白豆腐皮切成火柴棍大小，就算合格。而一些頂級大廚則可以切成頭髮絲一樣細，甚至一個針眼都能穿上好幾根。
材料是同樣的材料，做法是同樣的做法，可味道卻已是天差地別了。
再比方說上次劉芒做的那道蛋炒飯，為了這道美食，他在上面整整耗費了大半年的時間。
開始的時候因為動作慢，灌上一粒飯要很長的時間，天氣稍微一炎熱，還沒等他開始炒，飯就已經餿掉了。
可劉芒並沒有放棄，而是每天持之以恆的練習。一個小時、兩個小時、一個月、兩個月、終於讓他能在一刻鐘之內炒制出來。
這可能和他的性格也有一定的關係，除了心中憋着的一股氣外，劉芒始終相信天道酬勤這四個字。
在他的觀念里，一個男人，不論他的出身和家境，只要認準了一條路堅持不懈走下去，總有一天會收穫甘美的果實。
廚神空間給他打開了一扇奇異的大門，但除了能提供讓人驚嘆的菜譜和鮮美的食材外，並沒有賦予他更多的特殊能力。
說到底，有些東西還得靠自己的雙手去爭取，世上並沒有白吃的午餐。
等到劉芒練習了大概三個多小時后，五眼踏着木製的樓梯，急蹬蹬的跑了上來。
“老大！不好啦！你快下去看看！”
“怎麼了？不會是你睡過頭，忘記關火將滷水熬幹了吧？！”劉芒眼睛一瞪。
“不是勒！你快下去看看就知道了。”
劉芒急忙走下樓去，一走到下面的門店，一股奇異的香味就飄入了他的鼻端。
這股香味是如此奇特，如蘭似麝，讓人一聞之下就食慾大增，口舌生津。
劉芒跑到店門口一看，被嚇了一跳！外面不大的巷子黑壓壓的擠滿了人，大多都在踮着腳尖，順着這股香味朝裏面打量。
“黃阿姨，你們家今天在煮什麼東西啊，怎麼這麼香啊，讓我也吃一口啰。”一個老街坊說道。
“是啊，是啊，是什麼東西？這種氣味我怎麼從來都沒到聞過，惹得我的肚子咕咕之響勒！”
“不管你們今天做什麼，讓我嘗一嘗。我先預定一份。”更有一個年輕人費力的擠了進來，舉着幾張百元大鈔一把拍在劉芒家的桌子上。
“有錢了不起啊！我也要！我也要！”更多的人掏出錢，準備往裏擠。
“停！都給我停！”眼看連門店都要擠垮，劉芒馬上跳上桌子，揮舞着手臂大聲喊道。
“今天我們是在滷雞翅膀，但只是暫時做做實驗，沒有準備多少食材，想要吃的請排隊！一個個來！”
“咦？這不是昨天晚上那個廚神大賽做蛋炒飯的年輕人嗎？難怪能調製出這樣的滷水來。”有人認出了劉芒。
“哦，難怪！難怪！”眾人連連點頭。
“老大，我們現在做什麼？”五眼哭笑不得。
“你來擋住人群，維持秩序，我來滷雞翅膀。早點賣完，早點收工！”劉芒吩咐道。
“收到！”五眼甩開了膀子往店門口一站，牛眼一瞪：“擠什麼擠！都給老子排好隊！誰再擠，取消他的購買資格！”
還別說，五眼的兇相再配合上他剽悍的體型還真有點威懾力，人群瞬間就安靜下來，一個個認真的排起了隊，生怕取消自己的資格。
雞翅膀的滷製對時間的把控要求很嚴，時間短了還未熟透，時間久了肉就不嫩滑，一般來說在十五到二十分鐘為佳，這需要廚師根據雞翅的大小來判斷時間，很考驗眼力勁。
很快第一批熱氣騰騰的滷雞翅膀就新鮮出鍋了，那紅亮的色澤，誘人的香氣，無不讓人食指大動，周圍響起了一片吞咽口水的聲音。
“媽，你來收錢，一個人只限賣一個！”
“什麼？才賣一個？那也太少了吧。”
“不好意思，各位街坊鄰居，今天只是試營業，準備的食材太少，明天，我保證明天讓大家滿意！”劉芒解釋道。
“芒芒，這個賣多少錢一個啊？”
“嗯，試賣價就定位二十塊錢一隻好了。”
“二十？”周圍的人想了一下，也就釋然了。
這個價錢有點小貴，周圍燒烤攤的烤雞翅一般都是八塊到九塊，不過就憑這個香味，嘗個鮮也值得了。
僅僅過了一個小時，這是還加上滷製的時間，整整30多斤雞翅膀一共200來只就被外面等候的人群一掃而空。
很多人吃了一隻不過癮，還在叫嚷着再買一點，哪怕多加錢都行。
“實在不好意思，實在不要意思，請明天再來，明天再來。”劉芒兩母子只有點頭哈腰安撫眾人，又拉上一半的捲簾門，這下人群才漸漸散去。
“媽也！這也太瘋狂了！沒想到這個雞翅能這麼火。”五眼抹了把額頭上的汗水，拍着胸口說道。
“是啊芒芒，你這滷水裏到底放了什麼東西？怎麼這麼香啊。”
“沒什麼啦，就是一些普通的藥材。”劉芒可不敢向他媽透露空間的事，免得以為他成了個神經。
“完了！光顧着維持秩序，我自己還沒吃到！”五眼突然發出一聲哀嚎，捶胸頓足。
“別嚎了，你吃點底料喝點滷水汁不就行了。”劉芒說道。
可五眼一拿起那個不鏽鋼桶，又尖叫了起來：“哪還有，底料和滷水也被那些人拿打包盒給買走了，渣都不剩！”
“哎，算了，我們先數下掙了多少錢再說，現在時間還早，再次滷製一點也來的及，順便去菜場將明天的食材也買回來。”
“行！行！這我喜歡！”五眼吸溜着鼻子馬上樂呵起來。
等到三人捧着一大堆零散的鈔票數完后，大眼瞪小眼。
“阿姨，一共多少錢？”五眼急吼吼的問道。
“5120塊！”
“多少？”
“5120！芒芒你快掐我一下，看我是不是在做夢？”劉芒媽揉了揉眼睛，不敢置信的說道。
“都是真的！我的好媽媽也，以後你做夢都數錢吧！”看到這個雞翅膀賣的這樣好，劉芒也興奮起來，比賽失利的陰鬱一掃而空。
“等等，讓我再算算，老大你今天一共花了多少成本？”
“嗯，原料加上雞翅一共六百塊。”
“我滴個親娘祖宗勒！差不多翻了10倍！就算是倒騰毒品也就這個利潤吧！那還是賣的少，明天我們數量上翻10倍，賣上2000隻！那不得好幾萬啊！乖乖啊，一個月賣成個百萬富翁！”
“你想得太美了，東西再好吃也有吃膩的一天，而且我們不能敞開了賣，要給人家留點期待感，一天最多賣上個500隻就到頂了。”劉芒分析道。
“嗯，有點道理！那還等什麼！趁現在還早趕快將食材買回來啊！阿姨你明天也別做早餐了，把叔叔一起叫上賣雞翅膀好了！”
說完，五眼便風風火火的從對面的雜貨鋪借來一輛電動三輪車，拖着劉芒很快的就將食材買回來了，順便還帶了兩瓶精裝邵陽大麴，說是今天太高興，得小酌一口盡下興。
等到晚上的時候，第二次鹵的雞翅膀終於出鍋了，五眼一手一隻，吃得不亦樂乎。
下午的時候因為太急，劉芒自己都沒試到味，這次細細一品，發現這滷水果然有它獨特的地方。
不止是香氣四溢，更重要的是這個滷水能鎖住雞翅裏面的水分。讓雞翅外皮酥軟，富有彈性，內里肉質鮮嫩，爽滑多汁。
一口咬下去，肉汁四濺，讓人產生濃郁的滿足感。真是應了菜譜上記載的那句古詩——聞香馬停蹄。
“爽！真他娘的爽！大大！再鹵一點，不夠吃啊！”五眼一口酒一口肉，別提多美了。
“你還吃？你都吃了四五十個了，你不會是想把明天賣的都吃光吧！”劉芒真是服死了這個大肚羅漢。
“嘿嘿！要盡興！凡事要盡興！”五眼不好意思的摸摸後腦勺。
這頓雞翅大餐一直吃到深夜12點，五眼才打着飽嗝，搖晃着腳步準備告辭。
“爸媽，我去送下他，小五喝得有點多。”不得已，劉芒只有扶着這位神仙走出家門。
五眼的家離他的家並不遠，只隔了三條街，十幾分鐘就走到了。
“小五，我就不進去了，替我向伯父伯母問聲好，過幾天我來看他們。還有，這個是給你的，明天記得早點來，今天是第一次分錢，以後月底再分，省的麻煩。”
“你幹嘛？我不要！”見到劉芒遞給來的是一沓錢，五眼眼皮一翻，梗起脖子吼道。
“給你就拿着，還跟我見外！”劉芒將錢塞進他的上衣兜里。
“老大，我真的不能要，阿姨叔叔都不容易，你又有大事要辦，這錢你還是自己存着吧。”五眼將錢遞了回來。
“不行，親兄弟還明算賬呢，我不能讓你吃虧，以後掙的錢你一半，我一半！”
“我怎麼能要那麼多？我什麼忙都幫不上，最多打點雜，這樣吧，月底分一成給我，這總行了吧。”
“你四我六！”
“你八我二！”
“你三我七！不能再少了！不然我翻臉哈！”劉芒見僵持不下，脾氣也上來了。
“好吧，就這樣吧。老大，這多不好意思，這錢可比我在KTV給人當保安多多了。”
“以後會更多！相信我！”劉芒一把摟住五眼的肩膀，抬頭望向夜空的滿天繁星，漆黑的瞳孔里有點點光芒在其中閃爍。
“你知道嗎？這個世界上的錢永遠都掙不完的，但有時候，兄弟卻只有一個。”
“靠咧！你都把我都說感動了，我這輩子最划得來的就是挨了你那一板磚。”
“你知道是我砸的啊！”劉芒一臉詫異。
“老大，你真當我傻啊！”五眼指着自己的腦門，嘿嘿笑了。
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