第十四章 深藏不露的李若男
“阿姨，叔叔，你們好啊，又來打擾你們了。”李若男從車裏提出兩瓶酒，取下臉上的墨鏡，笑盈盈的走了進來。
“哪裏，哪裏，快進來坐！”看李若男來了，劉芒的媽媽忙掐了他爸一把，示意他趕快起來迎客。
“哇，這麼大的魚啊！”看到水台上的青魚，李若男發出一聲驚呼。
“呵呵，你不是說不來嗎？”劉芒抓撓着頭，有些不好意思。
“本來我是不想來的，但是後來一想，我雖然討厭你這個人，但沒必要和自己的胃過不去啊，有免費的大餐不吃那不是太虧了？”
“男男，是不是劉芒欺負你了？你告訴阿姨，我狠狠揍他。”
劉芒媽一聽李若男的口氣就知道肯定是這倔脾氣的兒子惹到這姑娘了，抄起擀麵杖就準備給劉芒上上課。
“媽，你什麼都不懂，就別瞎摻和了。”劉芒有些不耐煩的說道。
這都哪跟哪啊，八棍子都撂不着的事，別看這個女人在他父母面前裝乖乖女，其實比誰都精。
再說了，這樣的女強人，根本就不是他的菜。
在劉芒這個大男子主義爆棚的人心裏——女人嘛，還是傳統一點好，不要在外奔波，在家相夫教子才是正道。
“就是，就是，阿姨，你不知道他有多氣人，居然說我是老女人，我哪裏老了。”李若男摟住他媽的手臂，一個勁的煽風點火。
“你這小子！”劉芒爸衝上來就是一爆栗，疼得劉芒齜牙咧嘴。
難得看到劉芒吃癟，五眼在旁看得哈哈大笑，心裏想着，老大你也有今天？
“別傻笑了！還不按緊？”見到五眼得瑟的樣子，劉芒忍不住瞪了他一眼，吼道。
劉芒吼完，手裏的尖刀便狠狠切了下去！
青魚王發出一聲類似泥鰍的“咕唧”聲，拳頭大的嘴巴開闔着，很快就停止了掙扎。
“你這是準備做什麼菜？”李若男好奇的問道。
“青魚禿肺。”
“青魚禿肺？幸好來了！難怪，也只有這樣的大魚的肝臟才能做的了。”李若男一臉的驚喜。
“哦，你知道這道菜？”劉芒一邊回答李若男的話，一邊快速的切開青魚的腹部，掏出一大坨重量大約在兩斤左右的肝臟。
“很久以前在SH的正興菜館吃過一次，不過後來再去吃的時候，那家餐館的廚師已經換人了。對了，你是怎麼學會這道菜的？那可是人家的不傳之秘啊。”李若男有好奇的問道。
“這是個秘密。”劉芒沒有正面回答她，而是接着從魚肚裏掏出魚腸和魚鰾，這兩樣也是好東西，下火鍋最對味。
“切。。。”李若男哼了一聲。
輕輕剝去肝臟上的黑線，洗去血水，像是一大坨凝固的豬油，更像是一塊閃耀着光澤的美玉，這塊乳白色的肝臟徹底暴露在他的眼前。
劉芒的手指輕輕撫過這一坨帶着晶瑩油花的肝臟，肝臟還在微微抖動着。新鮮的食材，光從視覺上就能給廚師帶來極大的愉悅感。
“劉先生，你這條魚的其它部位怎麼處理？”李若男指了指水台上的大青魚問道。
“魚身切片清汆，魚頭嘛剁椒蒸好了，剩下的吃不完只好放冰箱以後慢慢處理。”劉芒隨口答道。
他的心思全在這份青魚禿肺上，完成後好領取空間的懸賞，其它的還真沒仔細想過。
“你簡直是在浪費這麼好的食材！”李若男跳了起來，脫下自己外套，躍躍欲試：“算了，你做你的，我做我的，讓你也嘗嘗本小姐的手藝！”
“啊？你也會做菜？”所有人都詫異的望了過來。
“小瞧人是吧，告訴你，我從六歲開始就在我爸爸的廚房裏玩了，上大學雖然主修的是商業管理，但同時我也是法國藍帶學院的研究生。”
“這牛b！”五眼忍不住吐了吐舌頭。
這個學院劉芒也聽說過，位於法國的藍帶學院據說是世界上第一所廚師培訓學校，培養了無數的米其林大師，是西式料理的美食搖籃。
李若男挽起袖子，從跑車裏提出一個金屬箱子，“嘩啦”一聲打開，各種刀具和廚房用品琳琅滿目，而且看這些用具的做工，一看就是精心打造的。
“胖子，對！說你呢，幫我把魚鱗剮了，將魚頭給我剁下砍成兩半。”李若男指着五眼吩咐道。
五眼望了劉芒一眼，無奈的聳聳肩，按着李若男的指示干起活來。
“咦？還真的有兩把刷子。”劉芒見到李若男取出一把西式的剔骨尖刀，手法嫻熟的將大魚的主刺剔除后，心裏很是有些驚訝。
看來這個女人做菜不止嘴上說說，手上的功夫確實是經過磨練的。反正魚肝已經切好，還需腌制一段時間，劉芒索性停了手來，等李若男一下。
李若男用小鉗子細心的將魚肉里的刺全部拔出來，然後片成類似牛排一樣的大塊。
“你這是準備用西式的做法來料理啰？”劉芒有些不屑的撇起嘴。在一個傳統的中國廚師眼裏，那些老外懂什麼叫吃喝？茹毛飲血還差不多。
“沒錯，這道經典的香煎魚柳配黃油檸檬汁經過我的改良，已經讓它能迎合大多數國人的口味，也是我們集團星級酒店裏點菜率最高的幾道菜之一。”李若男絲毫沒有聽出劉芒話里的促狹，解釋道。
處理完魚肉，李若男正準備對付魚頭的時候，突然發出一聲驚呼：“糟糕！忘了帶吸取汁液的工具了！這下可沒法做我的魚髓濃湯了！”
“只要魚腦髓嗎？”劉芒一聲不吭，走到李若男面前。
“對的，你有辦法？”李若男有些奇怪的看着劉芒。魚腦髓被包裹在堅硬的頭骨里，沒有合適的工具很難輕鬆取出。
劉芒從他媽記賬的本子上取下一支圓珠筆，去除筆芯，清洗乾淨后，走到剖成兩半的魚頭前，用手指按住魚腦上方的一個位置，然後叼着筆筒，輕輕往裏吹氣。
奇異的事情發生了！成果凍狀的魚腦慢慢從魚骨的孔洞裏冒了出來，一點都沒剩。
“哇！這辦法不錯！你是怎麼想到的？”李若男驚喜的叫道。
“腦子是個好東西！希望人人都有！”劉芒沒有回答她。而是酷酷一擺頭，走到自己的食材前，準備開始烹飪了。
“你！。。。你！。。。”李若男又讓他給氣得三屍神暴跳。
這也是劉芒心裏看不上西餐的原因之一，太過於藉助於各種機械和工具了。
切水果有切水果的刀，切牛排有切牛排的刀，還有各種各樣的料理機器。。。。甚至連分離蛋黃都要用到吸蛋器。
這哪比得上中國廚師？一切全憑自己的手藝說話。一把菜刀一口炒鍋就可以打天下。不論是切、片、剁、劈、拍、剞，還是炒、煎、炸、悶、煮、燉。。。通通都能搞定。
劉芒搓了搓手，閉上眼睛，深吸了一口氣，積聚起所有的精氣神，準備完成這道青魚禿肺了。