25.第25章 25土豆燉紅燒肉

25土豆燉紅燒肉

家裏有土豆，王氏打算今天紅燒肉裏面加上一半左右的土豆，再回鍋燉爛一回。

嘖嘖……光想想那滋味，就是滿口充盈的肉香呦，加上土豆更添加了食材的豐富層次感，那滋味別提多美了……

王氏畢竟也是潼縣人。只要是潼縣人，做菜都是有點水平的。不會差到哪裏呢。最重要的是，這一鍋紅燒肉做的好，再怎麼加輔助材料，也不會損了這鍋肉的本色。

潼縣的美食之鄉可不是浪得虛名。這裏的廚藝人才濟濟。

今天佟大庄是要上工的，昨天正好是他沐休，放假一天。

佟大庄一個月能放兩天的假，假日裏他一般都不會出門，一門心思在家研究如何把菜做的好吃。

只有沐休的時候，才會趁着空當，或者幫掌柜進貨的空當在潼縣個大菜場裏面逛。

潼縣的每一個菜場，佟大庄都了解的很。

佟大庄今天一早就起床出門了。出門的時候，正好是聽到了佟小櫻大聲數落自己兒子的不是。

當時佟大庄用很有深意的眼神狠狠看了看這個閨女。

真是沒想到，他心裏聽到了這一番長篇大論，心裏是驚訝的。這，這個丫頭沒有想到，對於廚藝的領悟，已經到了這一步田地了。

這，這丫頭的話真的很不錯。菜是不能夠亂搭配，想怎麼吃就怎麼吃……

那樣的胡亂搭配，這種念頭就不該有。這樣是做不出來一鍋好菜的。

廚師的精神就是要盡量可能的……去搭配出一種質量上乘的美食。

“你爹今天估計是去訂購這次廚藝比賽的菜，你爹想先訂好了好放心……”王氏把鍋子裏乾飯加了水，灶上點火后，又在另外一個灶上把土豆和紅燒肉都煨上，就出來念叨了。

“對了，娘，那我爹打算這廚藝比賽上做什麼呀……昨天看他愁眉苦臉的……真是的……娘你看，看看那丫頭，一樣囔囔的要去參加比賽，你看到過她臉上有愁容嗎？可你再看看我爹，整日裏發愁，想的太多，就太傷神，真是的……”

佟小林感覺，同樣是參加比賽，為什麼差距這樣大呢？他爹是太上心了。不就是去做菜的嗎？一次廚藝比賽，再怎麼樣，也不是上刀山下火海，值得他這樣費心神？

王氏白了他一眼，這兒子真是笨的：

“那是這丫頭還小，她懂什麼發愁？這菜價最近幾日漲了可有三成呢！你爹發愁這個。咱家也不是有錢人家，錢當然要省着點花。

他還要發愁到底做什麼！，原本是打算要做三鮮湯的，可被這丫頭一說，你爹開始動搖了。

昨天想着一晚上，他好像又想要做點心了……唉，真是煩死人了……這比賽，看把你爹愁的……都瘦啦……”

佟小林暈了。他還真沒看出來，他爹瘦了？他爹是廚子，看他身上那一囤的肉。還是瘦點好呀。

可反觀和這個臭丫頭比起來，這，這個跨度是不是太大了。這真的可以嗎？

這廚藝比賽上做點心的，似乎應該不會有很多人吧？