第二十四章 暢想一番

幾天來，或許是有意無意地特別忙碌。

在人才市場轉悠了好幾天都沒找到合適的廚師人選。眼看着餐館就馬上得開張，萬事具備只欠東風，心裏也着實着急。

爺爺特地讓李叔送那塊寫好的匾額過來HZ。長方形的樟木製匾額上“神州味”三個諾大的字，一看就知道是用硃砂刷寫了上去的。看地出來爺爺費了不少心思，不然也不需要花了倆三天才完成。

只是爺爺用狂草手法一揮而就的三個大字稍顯殺戮之氣，總感覺鋒芒太露。或許他有他自己的含義吧，希望我能收斂柔弱而彰顯更多我這個年紀該有的銳氣。想想他老人家都一大把年紀了還能保持狂性也非常不容易，說句老套的話叫值得我學習是吧？

聽說我找不到合適的人選“鎮守“着神州味的廚房。李叔表示其他的人選倒可以幫忙尋找，只有廚師就無能為力了。

要知道部隊裏的炊事班都是習慣大鍋飯大鍋菜，幾乎忘記了怎麼小碟小盤地去炒菜。雖然說現在部隊的各方面伙食條件都大有改善，但還是講究和強調更多是偏向營養和補充體力，而不會是花色和視覺效果。

這本來很平常的幾句閑話。而且小時候早就聽過不少軍伍生涯的種種趣聞和故事。但同樣的話在不同的時間說起來，聽在我耳朵就完全不一樣的效果了。這幾句話讓我突然想到了一個賺錢的點子：現在什麼菜色都有人研發出來賺錢，飲食業幾乎是一場沒有硝煙的戰爭。可看來看去就是沒有人打軍隊特色飯菜的主意！

現在軍隊伙食早就不再是以前那種只講吃飽就好的樣子了，而是大大地改善了的。現在軍隊都專門配備了專門的營養學專家，或者有幾套專門的營養菜單輪換使用。

大家好象都只記得“民以食為天”，而忽視了另外一句“兵馬未動，糧草先行”。千萬不要以為後者僅僅是古代冷兵器時代的戰爭法則，就算是今時今日要打一場局部戰爭也得充分估算和準備食物的後勤供給。除了曾經的中**隊之外，我還沒見過其他任何一支不用吃飽飯都能打仗的軍隊！

軍隊伙食現在不是最強調保證補充體力和營養嗎？這不正好和現階段的社會飲食文化所提倡的東西相吻合嗎？只要適當地加以調整和改良，它就可以做為一匹黑馬迅速打響自己的品牌，佔據一部分的市場！或者在未來的時間裏，還可以成為飲食文化不可或缺的一部分！

大眾消費的價格，保證了營養價值又講究軍隊特色，完全可以吸引很大一部分既想吃特色菜又要消費地有價值的消費群體。

再說了，神州鋒網吧每天幾百份的外賣，也完全以這種特色便當來填充需求。神州味餐館以富有軍隊伙食特色的飯菜打響招牌，再輔助以其他風味小吃小炒，全方位的招攬客人。大有大吃，小有小吃，不管多少錢都能吃！

李叔看我就從他的幾句話里搞出這麼一大堆理論，不由也有些若有所思地想了想。拍拍自己的腦袋，點點頭表示認同我的想法。

繞來繞去，到最後還是要李叔幫忙找曾經是炊事班出身的退役軍人。人數倒不需要多，一到倆名就足夠了。因為另外還得找個大廚掌着，人多了反而不好辦事情了。

幫忙和送外賣的服務員倒是可以適當安排幾個軍屬。反正機會都要給別人，那還不如直接找軍屬。

接下來幾天我乾脆不再去人才市場轉悠了，在那地方找工作的要不就是自視甚高要不就是沒什麼能耐，都不是適合擔任掌廚的人選。去那裏浪費時間，還不如到HZ其他幾個人才黑市碰碰運氣呢。

在HZ上塘路一出外地民工聚集的黑市場裏，我一眼就注意到了一個蹲在牆角抽旱煙的中年人。他和其他人看到有人前來招聘就前呼後擁，拉拉扯扯的行為顯得分外格格不入。看到有人過來，也僅僅是抬起頭眯着眼睛看一看，再低下頭去擺弄手裏的旱煙袋。

而最讓人感覺好笑的，就是他身前就一張用小石子壓着的報紙，上面用記號筆還算端正地寫着“燒飯的”三個字。暈死，怎麼不說廚師，反而叫燒飯的？是沒文化還是怎麼的？

看到我走到跟前，他拍了拍手站了起來，眼睛裏空洞洞的什麼都沒有。也不主動找話介紹自己。

我更加好奇，哪有人出來找工作這樣冷冷淡淡的？

我和他倆個人就這麼沉默地對視了半分多鐘，終於還是我忍不住先開了口：“大叔，你是廚師？”

聽到“廚師”這個詞，他的嘴角抽了一抽。很努力似地張了張嘴巴想說話，最後只點了點頭沒有回答。

“能到我店裏試試嗎？多少……工齡了？”我也不知道當廚師多少年是怎麼說的，只好以普通的工齡來說：“工資不是問題，只要燒的好吃！”

“好吃是好吃，只怕吃死人！”這一次他開口了。但我怎麼也沒想到他一張嘴巴就只說了這麼一句話。我甚至有些懷疑他是不是真的出來找工作的。到底他是神經病還是我耳朵有問題？

哪有人形容自己的手藝會這樣形容的啊？除非這個人不想混了，或者就乾脆是個神經病！不過我還是半開玩笑半認真地回了一句：“如果你燒的菜能好吃到吃死我，那我也只能自認倒霉了！試不試一下？”

“好。”話不多，就算說了也是乾巴巴的。中年人提起地上一包膠袋，就跟着我回到神州味。

後來我才知道，中年人也就是大寶叔曾經是HN省CD市一個非常有名的酒店大廚。女兒被他們那裏一個權勢很大的領導給**了，上吊自殺了。而那個領導居然想辦法讓法院判無罪釋放，並且找人恐嚇大寶叔一家。

但是古人云：天網恢恢，疏而不漏！那個領導某天剛好到大寶叔所在酒店吃飯，被大寶叔用利用河豚給毒死了。所以會說出“好吃是好吃，只怕吃死人”的驚人之語。

一個月前由於在獄中立了一等功，減短刑期提前出獄。由於附近的人都知道他曾經用河豚害死了人，所以沒有酒店餐館敢請他當廚師。前倆天來HZ找親戚卻沒有聯繫上，所以在人才黑市碰碰運氣。沒想到遇見我這個不怕死的老闆！

拉着胖子幾個，一起品嘗了大寶叔燒的一桌好菜之後，我馬上決定聘請大寶叔。

大寶叔也很乾脆，薪水由我隨便開。

我把餐館未來的經營走向和我的構想都告訴他，問他能不能搞定這些事情。不然菜燒的再好吃也沒有用，腦筋不懂得轉彎的廚師一定也不是真正的好廚師。

都說了要與時俱進，大膽創新嘛！一個好的廚師也不能例外。再說按我的要求，是希望找到一個能抓住客人胃的主廚，而不是只會燒燒菜不會花心思的人。