65 做面

65 做面

吃完早飯的小雲沒有什麼事兒,就開始昨天構思好的羽毛圖來。

李振興在卧室補眠,小雲則在書房地上鋪好的大張白紙上做起畫來。

小雲沒有很好的繪畫造詣,不能在腦海中好好的勾勒出具體的細節,只能是先把大體的輪廓畫在紙上,然後根據線條再進行做羽毛畫。這紙上畫的畫還是參考着網絡上的,然後根據自己現在的夢想,畫了一家三口圖。畫面雖然不甜美,但溫馨,雖然不完美,但工整。

李振興其實躺在炕上就有些難受,像坐牢一樣的難受。睡覺根本睡不着,可還要硬生生的躺在炕上,給小雲一種假象,一種在睡覺的假象。翻身都不能經常翻,像螞蟻在身上爬,可就是不能去抓一樣,可見其難受程度。

趁着小雲專心作畫的時候,李振興偷偷的溜到大伯家。

去的時候,大娘已經和好了滿滿一面板的面,盆里還正在悶着一盆。李振興看到後下了一大跳。

“大娘,怎麼弄了這麼多的面啊,家裏又有米又有水餃的,饅頭就做一些供品好了,那用的着這麼多啊?”

“這你就不懂了吧,過年正月里不好和面,老吃米也不成,這要搭配着吃到初八。就這些我還怕不夠呢。過年你虎子哥和他媳婦來,吃的不更得多些?”大娘對李振興的話不贊同。同時在腦海中把虎子帶回來的姑娘自然的當成自己未來的兒媳婦。

就像是小雲一直想要男孩子傳宗接代一樣,大娘也一直認為兒子領回來的女人就是兒媳。李振興也不想多言,否則也是白白浪費口舌而已。

“哎,你們這些男人啊,老是埋怨女人這那的,也不看看自己什麼德行。就剛剛你大伯還說我來着。做了這麼多的饅頭給狗吃啊?你聽聽,什麼話啊,這大過年家的。”作為唯一聽眾的李振興盡量的保持臉上的笑容,一直對着大娘笑,同時不斷的點頭。他們老兩口之間的磕磕碰碰,自己一個小輩插不上嘴。

“你看看我們家的振興,這孩子多乖,再看看你們家的虎子,趕得上振興一根毫毛就是燒了高香了。”大娘看到李振興在一邊安靜的聽着自己倒苦水,很滿意,又開始把矛頭對向了大伯。

大伯在一旁小聲的嘀咕着“虎子不還是你的兒子嗎,又不是我一個人的。-====-”

“你還敢再說?!”被戳到痛處的大娘發飆了。

一個老實巴交的漢子被逼成這副樣子,李振興也有些不忍。於是勸慰道“都是老兩口了,有什麼解不開的結啊?大娘你也消消氣,就不要再說大伯了。”

“振興,你說我嫁到你們老李家來,這都二十多年了,容易嘛。”大娘開始傾訴。

李振興終於弄清了事情的始末。

原來昨天晚上,虎子哥打電話回來說是今天晚上就到。兒子回來明明是個好事,即使在外面沒有什麼大的出息。爹娘不求兒出息,就求個平平安安。有句話不是說“有錢沒錢回家過年”嘛,即使廠子裏沒有發工資也沒有關係。本來也沒事,當虎子哥聽說帶回來的姑娘要避難的時候,大娘一聽就變臉了。一個姑娘家的,你給帶回來,總要給她爸媽說下吧。一聽到姑娘是自願跟過來的,聽到后,大娘心放心了一半,總不是拐回來的就行。可聽說姑娘的大哥還在後頭追過來,一聽后一向脾氣老好的大伯也氣火了,生氣的說道“怎麼能和大舅子鬧僵啊??”在大伯的心裏一家人就要像一家人的樣子,鬧僵像是個什麼樣子。可問及原因時,虎子哥支支吾吾的說回來以後再把事兒交代清楚。

把大娘和大伯氣的,昨晚上就相互埋怨了一晚上。

李振興也不清楚虎子哥的脾性,不過,能讓大伯和大娘生氣就是不對,那麼的人了應該成熟了才對,最起碼尊敬父母和那姑娘的父母才對。僅僅因為這件事,李振興就對未曾謀面的堂哥留下了一個不算好的印象。

李振興又勸慰了一陣子,大娘和大伯才消消氣。

聽大伯說今天應該出力不少,中午可要好好吃上一頓才好。剛開始李振興還不清楚怎麼回事,在他想來,揉面應該不難才對,怎麼大伯說成是力氣活呢?

開始了揉面以後才知道什麼是累,即使是體質變態的李振興也是有些吃不消,畢竟不是鐵打的身體。

大伯和李振興揉頭遍,就是字面意思。把剛剛和好的面揉平揉整揉醒。方便大娘第二遍稍微揉一下,然後做出相應的饅頭,刺蝟,面花,金魚之類的面品。

這可苦了大伯和李振興這兩個老爺們。

揉面的時候,要用全力,把力道全部轉移到面裏面去,才能做出勁道可口的饅頭出來。所謂:千錘百鍊,出好面。

彎着腰,對着手下的面進行發力。把面揉出一個圓籠的外形后,就一遍遍的揉,外面的面揉進去,裏面的面再擠出來。可是費力氣。怪不得以前看到電視上的饅頭店都有一個專門的擠面機。那個可是省了不少力氣。怪不得大伯說中午多吃些呢,這個可是出力氣,不補充能量可真是吃不消。李振興幹了一會,不僅出了汗,而且還有肚子的發出反抗聲。

最後,大伯年紀大了,體力有限,李振興讓大伯去休息,剩下的艱巨任務,李振興一肩挑。

好不容易在下午一點前把全部的面都揉好了,放在炕頭上整理出來的地方醒着。

中午飽飽的吃了一頓,把上午消耗的能量全部補充回來。

下午的事兒就輕鬆多了,就是把上午醒好的面,稍微揉一下,做出個饅頭的外形,裏面放一顆紅棗,然後稍微再醒一下,讓面里的氣泡股股,然後就可以上鍋蒸了。

就是做花樣的時候,有些麻煩,如果是做金魚的饅頭,就把揉好的面,放到一個專門做金魚的面卡模具裏面,將裏面全部填滿,然後輕輕一碰,就出來一個活靈活現的金魚。以前李振興的媽媽就做過這個東西,可自己一直沒有動手的機會。

李振興這回子正好可以嘗試一下。

做金魚還好說,就是將面放到模具裏面就可以了,可做刺蝟和花饅頭,李振興就只有看的份了,全插不上手。

刺蝟還好說,做出一個刺蝟的外形,然後用剪刀剪出刺蝟的刺和嘴巴,然後再在嘴巴里放上一顆紅棗就行了。難的就是花饅頭。

將切成不同大小的麵糰分別揉好,放在一邊,然後僅僅用兩條筷子就可以做出很多不要的花來,什麼蓮花,百合的。看的李振興是一愣一愣的,不禁感嘆,這就是手藝啊!

醒好的面,大娘家的灶頭蒸不下,李振興特地帶一些回來蒸,不然,這麼多的饅頭得蒸到夜裏幾點啊!

蒸饅頭的時候,也有講究。

鍋蓋不能是金屬的,必須是木頭或者是高粱桔的。究其原因,李振興不是很清楚,可效果卻清楚的很。

金屬的鍋蓋,蓋在上面的時候,水蒸氣進不去,就留在內面,積累到一定程度的時候,就滴到下面的饅頭上面,生的饅頭被滴上水滴以後,這個滴水的部位就形成一個坑,就像是死面似的,而不像發麵,熟了以後,就會看到饅頭的表面坑坑窪窪的,不美觀,吃起來也不美味。而木頭或者高粱桿的鍋蓋就沒有這種情況發生,水蒸氣會直接透過鍋蓋,散到外面來,這樣就不會滴到饅頭上,蒸出來以後,又好看又好吃。

一直和小雲忙活到晚上九點多,才完全把這些饅頭全部蒸好。

蒸好以後,由於廚房的灶頭是直接通道炕上的,灶頭接受了那麼多的熱量,傳遞到炕上以後,那炕上直接可以烙餅了,人根本不敢躺在上面。

只能把裏屋裏面的床給抬出來,放在書房,里湊合著過一晚。

躺在床上的時候,小雲窩在李振興的懷裏,輕輕的問道:“也不知道大哥大姐他們又沒有上飛機了。按說現在應該起飛了才對,可一直沒有接到電話。你說,他們應該按時回來的吧。”

感覺到了小雲的擔心,李振興安慰到“沒事,可能機場打電話不方便。不過,應該不會晚點才對。我看了廣東的天氣和盛京的天氣,還不錯,明天早上應該就到家了。你就不要擔心了。”

“希望如此吧。”

“要不今年過年的時候,讓大哥大姐在我們家過吧,老家也沒有收拾,這都好幾個月沒有住人了,挺忙的,還要置辦過年用的東西的,麻煩。在我們家過也一樣,反正都是團圓嘛。”李振興說了自己的想法。“明天把這個書房和裏屋給大掃一下,也可以睡得。你覺得呢?”

“我也不清楚,不過,依大哥的性子,應該不會來我們家過年。到時候再問問好了。反正家裏的東西也夠,實在是不行的話再說。如果不行的話,明天要不你去幫幫忙吧,我怕他們打掃不完。家裏的事兒,我自己就行了。”

“大哥和大姐家就是我們自己家,一家人不說兩家話,用的到我,我肯定幫忙,明天看看吧,萬一住我們家的話就省心了,再說,這個人也是我叫回來過年的,理應照應一下。”

“恩”小雲聽了李振興的話,安心了。

“睡吧,明天還有很多東西要辦呢。”

“恩”

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地里刨出個金娃娃

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