第一百九十三章 喜訊

“什麼信號，難道我大哥會做事不理嗎？”王森此時也氣憤無比。

“大人看來你還沒有明白，荊州蔡家已是鐵板釘釘是曹府的人了，可他又是江南有着千絲萬縷的聯繫，孔明這小子就是利用這一點，傳達出自己的善意，讓荊州做為一個平台，兩府對決。”

“而孔明也做收漁翁利，必竟現在王府的勢力真的太大了，而且就算曹大人知道了此事也無能為力。”

王森終於明白了全部，暗嘆諸葛亮還真是歷害，把荊州搞成這樣，自己卻獨善其身，真是高明！

同時王森也明白龐統的意思，身在戰場上的大哥，根本無法抽身，這些事也只能交代手下人來做，可現在荊州之事，已是曹府最後翻身的機會，他們絕對不會放棄，所以這件事王森也不知道該怎麼處理了。

“嗨，你們一個個都想些什麼，天天勾心鬥角，算計來算計去，真的好嗎？這樣做，我和曹大哥真的很為難的，我說你們什麼好？”王森看了一眼趙雲，郭圖和蘇三，無耐的說道。

“大人，這事你可以不理，但我們不能不理呀！現在天下馬上就要一統，憑什麼把勝利的果實拱手讓人？難道還當真以為我們的王府之人怕了他們曹府嗎？就算他們和江南聯手又能怎樣？我們王府照樣不懼！”郭圖小聲的在那裏嘀咕着，說出了王府將士們的心裏話。

王森聽完便急了，“什麼，公則你剛剛說什麼，有膽子你再說一遍，看我不扒了你的皮？”說完王森立即起身，向郭圖面前衝去。

郭圖也嚇了一跳，他還第一次看到王森發這麼大的脾氣，整個人也心虛了起來，還好趙雲和蘇三攔得及時，不然王森還真有可能把郭圖暴揍一頓。

“大人，公則說的並沒有錯，現在王府之人都是這樣想的，你要打要怪算上我子龍一個，不過我們還是要這麼做的！”

“是呀大人，現在形勢就是這樣，我們根本退無可退，即然對方已經出手了，那我們王府也只能接招，我到想看看曹府的司馬懿有什麼歷害之處？”

趙雲和蘇飛說完，便跪倒在地，看得出兩個人也鐵了心和曹府一較高下。

一旁的龐統看到這個情況，也立即上前附和道：“大人，這不怪王府的將士，事已至此，根本無法回頭，而且劉明公主和蔡夫人都懷有身孕，你也要為自己的下一代考慮呀！”

龐統的話剛一說完，就在這時，劉府的下人來到了大廳內，向王森稟報道：“大人，陳留方面來信，請大人過目！”

王森頓時一驚，以為出了什麼大事，他不理會其它人，接過信件變看了起來。

當看到信心的內容時，整個人一掃之前的不悅之色，變得極為開心了起來，“哈哈哈哈，我當爹了，當爹了！”

原來這封信是劉明公主所寫，就在前不久，劉明公主終於到了分娩期，為王森誕下一孩嬰，而事隔七天後，蔡琰也誕下一女，可以說現在的王森兒女雙全。

得到這一消息不僅王森開心不已，就連王府的將士們也一個個心潮澎湃，因為王府終於後繼有人，王府的將士們也有了長遠的目標。

“恭喜大人，這可是王府的大喜事呀，不如我陪大人速回陳留怎樣？”趙雲興奮的說道。

此時王森也真的很想立即回到陳留，見一見自己的孩子，可荊州之事還沒有處理完，這叫他怎麼動身，一時間王森也為難了起來….

看到王森的樣子，龐統就猜出了他心中的想法，“大人，你還是回陳留吧！荊州這些小事，根本用不着你出手，就交給我們好了，我們一定會給大家一個圓滿的交代。”

“是呀大人，荊州之事現在已經很清楚，明擺着就是江南方面搞得鬼，而王府和曹府的內鬥之事也從未停止過，這些事情就交給我們吧！”

王森想了想，事實也的確如此，孫策雖為一方諸侯，可畢竟比自己小了一輩，而且荊州之事也是兩府之間下一代的較量，王森知道自己真的不方便出手，看來自己在荊州也發揮不了什麼做用，還不如交給龐統，郭圖、趙雲和蘇飛他們，讓他們年輕一輩人去斗吧！曹府的司馬懿，江南的諸葛亮，王府的周瑜和龐統，這個組合，還真夠一說的。

王森嘆了口氣，心思也終於鬆動了起來，“罷了，即然我已當爹，也沒有心思處理荊州之事，而且劉大人我也拜祭完畢，明日一早，我便會動身回到陳留，這裏的事情就交給你們了！”

此時的王森也歸心以箭，接下來的事情，就讓他們年輕人去搞吧！

趙雲、郭圖，龐統，蘇飛四人對視了一眼，這才鬆了口氣，看來王森這方面真的鬆口了，大家心中也高興了起來，不過他們也知道王森的底線在哪，那就是斗而不破，這天下一統的大局走勢不能破壞，其它的小事，讓他們自行處理。

“大人，那些掃興的事情，就不要提了，今日是我們王府的大喜日子，不如大人出手做幾道菜，讓我們慶祝一下怎麼樣？”趙雲提意道。

此時王森心情當然大好，看了趙雲一眼說道：“好，你們等着，我這就去廚房做幾道菜，子龍，士元，公則和蘇飛，對了，再叫上劉琦，你們陪我好好的喝上幾杯，今日我們不醉不歸。”

“是大人！”四人回答道，同時龐統也是這四人當中最興奮的一位，之前都是聽說王森做菜有多麼多麼的好吃，可從來未成嘗過，今天有幸能品嘗到王森做的菜，龐統心中也期待了起來….

“王大人，你所做的魯菜，東北菜，粵菜，荊楚風味，浙菜，雖然沒有吃過，可也聽說過，今日你能不能做些我沒有聽說過的菜肴嘗嘗？”（當時沒有辣椒，所以沒有把湘菜和川菜算在內）

王森知道龐統的想法，上述的菜肴雖然好吃，可到陳留都可以嘗到，龐統只想嘗些王森沒有做過的東西。

此時的王森也心情大好，當即答應了下來，“好，今天就給你們做些特別的，那就是閩菜，讓你們吃個痛快，也算是慶祝士元的加入！”

“多謝大人！”龐統也毫不掩飾興奮的說道。

“士元，雖然你剛剛加入，可我知道你是個能人，能力天下少有，這回荊州之事你也多費一些心思，等成功之後，我一定給你安排一個好的位置，不過記住萬事不可一意孤行，由其是安全問題，我可不想你有什麼意外明白嗎？”

龐統心中一驚，沒有想到王森會對他說這樣的話，心中即高興又感動，高興的是自己終於加入到了王府之中，而感動的是王森如此看重自己，真的是一件幸事。

“大人放心，你吩咐的事情，士元銘記在心，絕對不會辜負大人的厚望。”

王森這才拍了拍龐統的肩膀，不再多說什麼，而是一個人去了伙房為大家準備起食物來。

眾所周知，閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。

閩菜風味，以福州菜為代表，同時也是閩菜的主體，有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變，顯示了四大鮮明特徵：一為刀工巧妙，寓趣於味，素有切絲如發，片薄如紙的美譽，比較有名的菜肴如炒螺片。二為湯菜眾多，變化無窮，素有“一湯十變”之說，最有名的如佛跳牆。三為調味奇特，別具一方。閩菜的調味，偏於甜、酸、淡、，善用糖醋，如比較有名酸甜代表菜荔枝肉、醉排骨等。這種飲食習慣與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖，用甜去腥膩；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，則可保持原汁原味，並且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名；還善用紅糟、蝦油、沙茶、辣椒醬、喼汁等調味，風格獨特，別開生面。四為烹調細膩，雅緻大方，以炒、蒸、煨技術最為突出。食用器皿別具一格，多採用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗，愈加體現了雅潔、輕便、秀麗的格局和風貌。

所以王森也特地為大家做了佛跳牆，醉排骨，扳指乾貝，肝花和八寶紅鱘飯。

佛跳牆這是閩幫菜中的首席名菜。相傳這道菜是福州錢莊一老闆設家宴招待福建布政司周蓮，由其夫人親自操辦，採用雞，鴨、肉和海參，魷魚、魚翅、乾貝、海米、豬蹄筋、火腿、羊肘、鴿蛋等18種原料，輔以紹酒、花生、冬筍、冰糖、白蘿蔔、薑片、桂皮，茴香等配料，效法古人放在紹酒缸內文火煨制而成，取名“福壽全”。周蓮大快朵頤，讚不絕口，回去即命衙廚鄭春發前來求教。鄭在用料上偏重海鮮，減少肉類，味道更加香醇可口。後來鄭自辭去衙廚，開設聚春園菜館，供應此菜，生意興隆。一次幾位舉人和秀才慕名而來，品嘗此菜。端上這道菜后，揭開蓋，香氣四溢，眾人品嘗后無不贊好，爭相吟詩作賦，有人當場吟詩讚曰：“缸啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。菜名由此改為“佛跳牆”。

而佛跳牆的做法也非常的講究，首先在選料上，需要魚翅二兩，蹄筋四兩，乾貝四粒，豬肚三分之一個，豬腳圈六圈，芋頭一杯，大白菜半顆，紅棗十二粒，蓮子半杯，蔥半支。

調料姜三片，醬油一匙，酒二大匙，鹽糖各半小匙，水適量。

做法第一步將魚翅、蹄筋、豬肚、豬腳加入蔥、姜、酒過水氽燙；

然後第二步將乾貝、紅棗、蓮子分別浸軟，大白菜過燙，芋頭切塊油炸；

第三步把處理過材料加調味料一起放入鍋內煮開後續煮五分鐘，再悶兩小時才可食用。

醉排骨是福建省福州地區的漢族傳統名菜。每逢過年過節，福州幾乎家家戶戶都會做這道菜。因其香味濃郁，令人陶醉，故名之，桔紅色，酸甜微辣，外脆里鮮嫩。福州無人不知無人不愛。

做法那就更特別了，將排骨切成多塊長方塊。將菱粉、酒、鹽、蛋白各少許調和在一隻小碗裏；再將芝麻醬、番茄醬、辣醬油、咖喱粉、芥末、糖、酒、鹽、胡椒粉、麻油、醬油、醋調和在另一隻碗裏。

開溫火熱豬油鍋，將排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油鍋氽熟，然後將排骨取出，濾去油，盛在盤中。鍋里的油也同時倒出。

最後將大蒜頭拍碎，下原熱鍋炒香，倒入調和盛有芝麻醬、番茄醬等調料的小碗裏，一起澆在排骨上即好。

至於扳指乾貝的“扳指”是福州地方曲評話“先生戴的戒子”，用以說書時擊鑼配音，玉質，比一般戒子厚大，“扳指乾貝”是以白蘿蔔製成形似“扳指”的圓筒，中間釀有乾貝名，故名。成品黃白相間，素雅美觀，鮮嫩軟潤，清淡芳香。

做法將白蘿蔔去皮洗凈，切成長的段，橫切面成圓形薄鐵筒，套取蘿蔔柱，每個蘿蔔柱分別用圓形薄鐵筒扎透，去掉蘿蔔心呈“扳指”形，每個“扳指”均填入乾貝1粒，裝完擺入扣碗，澆上乾貝汁上籠屜用旺火蒸爛取出，再將蒸汁潷下待用，翻扣於湯盤中。

然後把炒鍋置中火，倒入乾貝汁及蒸汁煮沸，加精鹽、味精調勻，起鍋徐徐淋於“扳指乾貝”上即成。

最後就是肝花，此菜酥脆香鮮，味美適口，佐酒甚宜。

首先將每塊油麵筋切成片，再把地瓜去皮，洗凈，切同麵筋一樣大的片，然後.炒勺置旺火上，下花生油燒至八成熱，將麵筋片下鍋過油，倒進漏勺內瀝油，再置旺火上，下花椒粉煸一下，放入麵筋片、地瓜片翻炒，加入白醬油、白糖、味精顛炒幾下，裝在盆里，倒下干澱粉裹勻。

將油皮打開淋上清水使其變軟，隨後攤平，放上麵筋片、地瓜片捲成圓棍形，用麵粉調成糊封口，用旺火上籠屜蒸，待涼后每卷切成兩段

最後炒勺置旺火上，下花生油燒至七成熱，將油皮段下勺炸至金黃色時倒入漏勺瀝油，切成斜片，疊在盤上即成。(未完待續。)