第六章 白煮筍，白煮麵
?(貓撲中文)晨鐘暮鼓，梵音渺渺。
小尼姑在庭院掃地，聽見開門的動靜，停下笑道：“醒啦，一定累壞了吧？我回來的時候看見你睡着，叫都叫不醒。”
阿瑤臉帶窘色，頭低得都快要埋到胸去了，小尼姑又說：“師父同意你的請求，以後你就在廚房幫工。”
能保證自己接下來的溫飽，阿瑤忙不迭地點頭。
“我法號無念，在庵堂不要再叫我姐姐了。”無念介紹道，帶阿瑤熟悉她住的地方和廚房。
以後就在慶寧庵落腳了，等再過一段日子在作打算。
“剁剁剁……”菜刀敲擊砧板的聲音飛快而連綿，阿瑤跟着無念走進廚房，眼睛都不知道該往哪裏看，嘴巴更是張得能塞下雞蛋，彷彿回到了現代，去參觀五星級酒店的廚房。
庵堂的廚房容納了二三十人，每人埋頭專註手頭的活，沒有人交頭接耳，分工明確各司其職，一目了然，從右到左依次是和面、案頭、配菜、灶上，最左邊的長桌上，一半是清湯素麵，一半是素菜麥飯，尼姑從對面的門口進出，將已經做好的麵食米飯端出去，秩序井然。
無念說：“你以後每日辰時正和未時正到廚房這裏開灶燒火，師傅們會在巳時和申時就位做齋飯。早上跟方圓到後山打柴，晚上就不必了；回來先用齋飯再洗碗，你不必跟着我們做早晚課，可不可以？”
“我做得來。”阿瑤板着小臉點頭，心裏暗自盤算，去掉燒火洗碗砍柴，她的時間相當充裕，但得想方設法賺錢，在庵堂獃著終究不是長久之計。
無念揉揉阿瑤的黃毛小腦袋，臉上略帶笑容。
最開始的前幾天，她跟着方圓，那個上了年紀愛偷懶的老油條，本着“多看學做少說話”的原則，學會了燒火砍柴，方圓見她學得差不多，也就早上和下午在師父們過來做飯之前點個卯般地出現，然後趁機偷懶去了。
阿瑤也不說什麼，就按照這隻老油條以前打柴的基礎添加幾小捆細長的枯枝，當作兩個人的分量，適應這樣的日子，好像也沒啥不好。
阿瑤如往常洗小山一樣高的碗，忽然頭上有黑影籠罩，她抬頭看，少年面無表情，居高臨下地看着她，她猶豫片刻問：“你跑錯地方了吧？”
這個少年很好看，是阿瑤喜歡類型……的縮小版，可惜年齡還小，要是長大鐵定是個硬漢的存在，唔，也有可能走冰山面癱類型的。
“咕~”少年的肚子告訴她，他沒有跑錯地方。
“我餓了，有吃的沒？”發現阿瑤在打量他，他也不覺得窘迫，邁過門檻走進廚房，廚房的案頭乾乾淨淨，就連灶上也熄了火，除了門口一側洗碗的阿瑤就再也沒有其他人了。“就你一個？”
“師父們用完齋飯了，你沒趕上飯點？”說完覺得自己多此一問，聽少年的肚子唱空城計，她感同身受，喝白開水都不能滿足自己的飽腹之欲，再看他的衣服，絲綢面料金線滾邊，多是富貴之家，富貴人家更難忍受挨餓的感覺。“今天沒有剩下的了，要不，我給你下碗面？我記得還有光面剩餘。”
阿瑤也進廚房洗凈手，甩走水珠，去到最左邊做面的案台，掀開一角蓋在案台上的布，一團團光面排列整齊碼放着。
“有光面剩下，我只會做白煮麵，你要不要吃？”阿瑤說的時候也底氣不足，白煮麵怎麼就好拿得出手，上輩子進廚房的次數兩隻手都數得過來。
“好。”他乾脆利落地點頭。
開了灶，阿瑤費力地把涮過鍋的水倒掉，猛火催幹了鍋里水，她往裏面倒入山泉水，坐等泉水煮開。
“來說說話吧，等它煮開還要好一段時間呢，我叫江瑤，叫我阿瑤就好了，你呢？”
“裴朔。”
“這名字真不錯。你得等上一會，可惜高湯用完，那味道特鮮！給我一碗湯，我能吃掉一碗麥飯！”她轉念一想，師父們熬高湯，其中一樣作料就是鞭筍，她房裏還有，用焯筍的湯當做麵湯，味道應該還行。“你等我一會，我去去就來。”
裴朔看着她飛揚的衣角，這女孩子跟連日來在庵堂遇見的僧尼完全不同，哪怕跟她同年齡的女孩也是柔聲細語，哪裏是她這種性格跳脫，想到什麼，立刻去做的人。
返回房間，扒拉出她藏起來的竹筐，點了點筍的數量，本來打算拿去賣，被裴朔的美色一晃，賺錢的念頭拋到九霄雲外，抱着竹筐嘴裏還念叨：“我這是廣交善緣。”
山泉水燒開，投入兩枚光面，沸騰的泉水瞬間安靜下來，只有光面在水中緩緩打着旋。
她回憶師父們料理筍的做法，菜刀從筍的一側刺入，從上至下劃下，順着刀縫將外殼剝下，削去紫色的部分和根部，包裹在層層疊疊筍衣下的春筍終於露出白凈肥嫩的真面目，稍稍沖洗，切成滾刀塊就可以放入另一個鍋中開煮。
回過頭來，浮沫附着在面的周圍，笊籬撈起麵糰放入早已準備好涼颼颼的泉水中，頓時水面白煙冒起，一息的功夫她就將麵糰撈起瀝水備用。
裴朔遠離灶頭，看阿瑤折騰麵糰，皺眉：“煮開端上來就可以，何必多此一舉，本少爺不嫌棄。”
“‘過冷河’為了麵條更筋道一點，快好了，不然你先吃着筍？”阿瑤背對他說，她撈起另一個鍋的筍塊瀝干盛碗，面倒進煮筍的水，一勺麻油，一點鹽，香味就飄了出來。
“快點！”裴朔也聞到香味，湊了過來。
阿瑤麻利裝碗，先擱面後放湯，麵條在清湯中冒出冰山一角。可惜佛門戒五葷，蔥蒜不沾，不然點綴一二也好。“給。”
筍的鮮味早就把裴朔的饞蟲給勾出來，他急着祭五臟廟，接過碗筷大口大口往嘴裏送。忙活了這麼久中午吃的那點早就消化了，裴朔吃這麼香，引得阿瑤的食慾悄然冒頭。
廚房裏空無一人，要是有人路過無聊看看，就會發現有兩個孩子毫無形象地幾乎把臉埋進海碗裏拚命吃。
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