第二百一十四章 家宴
?除了第一天聽了搖翠生香的勸說，見到裴朔的現狀，而後回到廚房一畝三分地，在她能力範圍內做出更好的補品，廚房之外的開國侯府，那不是她好奇和冒險的地方。
青年從少年時期開始練武，擁有強壯的體魄，自身癒合能力比常人好上不少。家裏三代從軍，爺爺是切切實實的軍漢，從小兵摸爬滾打，對傷口應付從一把香爐灰，一把草木灰逐漸演變到草藥，後來在大夫的指點下，草藥變成藥粉、藥膏，等到父親打天下時，他家的止血金創葯在軍中赫赫有名，在他爹裴正穩還不是開戶侯以前，提到裴正穩就瞬間想到裴家金創葯。
金創葯外敷，內服調和五髒的中藥，加上阿瑤聽從大夫囑咐，悉心準備的葯膳。七天以後，裴朔下床繼續他每天的晨練。
“傷口在癒合，恢復得不錯。”裴隨隱稍微看了一下裴朔的傷口，囑咐道：“癒合結疤的過程伴隨着刺癢，你得忍住不能撓，別再手賤去摳傷口。”他瞟了一眼裴朔肩頭的位置，那是他以前刺傷削了自己，做一出苦肉計，傷口恢復的時候，他又去撓，而後這道疤就跟隨他到現在。
而這件事一直掛在裴隨隱嘴上，裴朔每受傷一次，回家養傷，他就說一次。
裴朔安靜聆聽裴隨隱的嘮叨。
“好了好了，你可以回去了。”裴隨隱打發裴朔，眼睛一轉，那個小姑娘現在就在府上？
……
“要試味是嗎？”
來人是她不曾見過，年歲較大，像老管家一般，身材瘦削腰板挺直，雖然他眉眼都在笑，卻依然給人寶刀未出鞘，出鞘則鋒芒畢露的感覺，相熟的忍冬站在他身後兩步遠，恭恭敬敬的，頭也不敢抬。
他說：“是的，老太爺去看少爺，遇着他在喝湯也跟着饞起來，於是派我來先試味，遇到好吃的，還得勞煩姑娘多做一些份量，送去。”
“那老太爺飲食上有沒有什麼禁忌和喜好。”要給長輩做飯，阿瑤緊張起來，連忙追問確定應該準備些什麼。
“沒有，老太爺是廉頗老矣，尚能飯幾碗，牙口還不錯，姑娘儘管放心做。”
立冬時節，那就一道枸杞鴿子湯，止渴潤肺補身，作用溫和，無論是裴朔還是上了年歲的老人都適合；剛開始準備了蓮藕醬牛腩，現在卻不太肯定，畢竟老太爺年紀大了，不能跟年輕人比牙口。
切成小方塊的牛腩燉得軟爛，不黏牙，但咀嚼仍然需要點力氣，唔……還是先撤下吧，她跟管家建議道。
“哎，別啊！挺好吃的，用舌頭含着肉就爛了，很好咀嚼吞咽。”老管家咕嚕吞下唾液，連忙阻止她換掉這道菜的做法。“要是都是豆腐那就沒意思了。”
“裴朔挺喜歡吃蟹粉豆腐，我還想着給老太爺也做一道。”阿瑤聽出老管家的抗拒，就把石鍋給撤下。
老管家順着她的動作瞟了一眼，黃澄澄的金湯咕嚕嚕冒着泡，襯托得豆腐塊尤為潔白，中間點綴一隻蝦仁和一點碧綠的芫茜，熱氣騰騰，那股蟹粉和濃厚芡汁的香味順着蒸騰白霧飄入鼻尖，吸引着他不如來舀一勺。
竹筒烏米飯也煮好了。
顆粒分明，烏漆嘛黑不失晶瑩，除了烏米自身的米香，還有來自竹子的清香。
“我個人特別喜歡烏米飯和蟹粉豆腐的搭配，在烏米飯面澆上一勺，烏黑的米，金黃的芡汁和雪白的豆腐塊，搶眼又美味。”阿瑤從那一大筒竹筒飯挖出兩勺烏米飯進行搭配，就好像戳開煎得五六成熟的雞蛋，金黃的蛋液流淌，融入米飯一般。蟹粉豆腐的作用也是如此，何況它是由真正的蟹粉和禿黃油做的，特別好下飯。
“還可以再來個紅燒肉。”老管家建議。
“紅燒肉會不會太膩了？”阿瑤輕聲問。
老管家：“不膩不膩，好久沒吃過紅燒肉了，老太爺哪裏會感覺到膩呢，做這個吧，聽說還是你的拿手好菜，顫巍巍的紅燒肉，肥而不膩，吸溜。”
“那就不好辦了，我還準備燒羊肉或者扒羊肉。”阿瑤苦惱。“要是做紅燒肉，就不做羊肉呢。”
“為什麼不做，多浪費啊，裴朔那小子……少爺和老太爺無肉不歡，要是肉少了，反而不美。”
“那就如你所願吧，老太爺。”
阿瑤笑盈盈回道，“老管家”不經意嗯了一聲，瞬間回過神來，她已經哼着小曲開始做扒羊肉，塞上羊肉沒有膻味，羊裏脊和羊肥肉一塊用小火燉煮，清水沒過羊肉，飄出肉香的時候也是它湯水沸騰之時，撇去浮沫，汁盡肉爛時出鍋放涼切成長條片，一片片整齊碼放在碗內，碗內預先已經墊着白菜和山藥。另一頭醬油、料酒、蔥花薑末和花椒與雞湯調和，均勻地澆在肉片上，在上籠蒸到酥爛，出鍋時點幾滴香油，立刻酥香四溢。
煨湯也在這個時候好了，蓮藕和排骨在湯里各佔一半，筒子骨和帶着肥肉的排骨與九孔藕一塊燉煮，一口咬下蓮藕再拉開，藕斷絲連的生動形象就是在此時出現，而湯濃厚醇美，還沒下筷前，湯麵覆了一層厚厚的湯衣，湯清甜，肉味全融入湯水之中。
最後炒一道菜就可以送飯了。菜，得是有綠葉子的菜，茄子之類的都不行，白菜在冬季是常見蔬菜，不過阿瑤在廚房還發現了芸薹，芸薹的叫法優雅，換個名字基本就能熟悉了——洪山菜薹，亦或者是菜心。芸薹跟後世菜心不同，它的菜葉是綠的，而莖身是紫紅色的，看上去有打蠟的光澤。
芸薹是越冬蔬菜，農曆六月種植，十月便可收穫，葉片和花都是甜甜的，阿瑤處理它也不是什麼難事，簡單煸炒，吃它爽口甜脆的原汁原味。
等阿瑤做完再回頭，裴隨隱早已溜走了，不過忍冬還在。
“送菜吧。”
“瑤柱姑娘，老太爺說希望你去送菜，也好在旁解說。”
好吧，聽東家的。
侍從傳菜，她跟在旁邊，一路來到偏廳，頓時傻眼。
“……”等等，這是什麼情況？
阿瑤突然緊張。
偏廳不單單隻有裴隨隱和裴朔，開國侯裴正穩坐主位，他右手旁有一位端莊昳麗的夫人，夫人旁邊有一個眼睛圓溜溜，臉頰還有幾分嬰兒肥，好奇打量她的小少爺，估計這位是裴朔的……四弟？裴隨隱坐在裴正穩的左手旁，再旁邊就是裴朔。
一家老小都在這，要幹嘛？三堂會審？面談？
等等，這麼多人，這幾個菜夠不夠吃，要不她回去再炒兩個菜來？
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