12.第12章 半夜三更神出鬼沒
既然食材保證充分供應,學徒們終於不再為了搶食材而引發爭執了,而且立刻開始和平談判,定下了午飯由男孩們燒菜,晚飯由女孩們燒菜的原則。
這樣一來,每個人都有上灶練手的機會,至於想多練的,那就只有等晚上夜宵時間結束后,單獨留下來了。
大家對此都很高興,很多人都信誓旦旦的表示晚上一定要留下來做菜。
但才過了幾天而已,願意熬夜的學徒就越來越少了,經過一天的重體力勞動之後,很難在二更以後還保持清醒,困得呵欠滿天飛。
不過才十來天的時間,二更以後的廚房,就變成了白蔻的獨家廚房,心病痊癒的魯豆豆在堅持了幾天後也表示扛不住,身體實在渴求睡眠。
庫房說是會提供食材,但其實鮮肉這類的食材是不好放過夜的,早在白天的時候就盡量用掉了,架子上剩下的都是蔬菜。
大晚上的白蔻也不想做什麼油膩的菜肴,她不可能一個人吃完,更不願意放到明天給大家參觀,想來想去,她決定做一款簡單清淡的小吃。
先拿了一把綠葉蔬菜去井邊處理乾淨,在案板上切好,然後打雞蛋液,接着生火坐鍋,攤蛋皮。
蔬菜在沸水鍋里焯熟瀝干水,鋪在蛋皮上,再撒上一把松仁,將蛋皮卷緊,切段,擺盤,搞定。
“這蛋卷的做法太簡單了,一點難度都沒有。”四下無人的安靜廚房裏,桌邊突然出現了一隻屬於少年人的右手,伸向盤子拿起一塊蛋卷。
白蔻給嚇得汗毛倒豎,沒先抬頭看人,反而先伸手就去摸刀,先前切了蛋卷后,刀就擺在手邊上。
但她的手剛摸到刀把,一隻左手就摁在了刀刃上。
“嗯嗯嗯嗯嗯,不要亂摸刀哦,很危險的。”
說話的人嘴裏有食物,口齒不清,可右手又從盤子裏拿了第二塊蛋卷。
白蔻沒好氣地抬頭瞪人。
“你走路有點聲音好不好?”
那已經自來熟的小哥賴皮地笑一笑,把盤子整個端走了。
“我這是鍛煉你時刻提高警惕性。”
“你老這麼嚇我,遲早有一天我會一刀砍在你身上。”
小哥根本沒把白蔻的話當回事,他往嘴裏送了第三塊蛋卷,沖食材架子呶呶嘴。
“再做點別的來吃,我晚上沒吃,快餓死了。”
“你不是大老爺跟前的小廝么?!還能餓着你?”
“我一早就出府了,剛剛才回來。”
白蔻“嘖”了一聲,念在都是做下人的份上不跟他計較。
“架子上都是蔬菜,肉類白天就全用光了,你想吃什麼?蔥油餅?麵條?”
“都是要揉面的?”
“是啊。”白蔻覺得對方語氣怪怪的,她趕緊檢查了一下碗櫃,找到一缽剩飯,“還有一點剩飯哎,要不蛋炒飯?”
小哥眼睛亮了一下,但見那缽的大小,馬上又搖頭。
“不用了,這剩飯可能是別人留着有用的,吃掉了明天你們又要吵架,你還是做麵條吧。”
“好吧。”
白蔻把剩飯放回去,又從架子上找些做澆頭的蔬菜,這個倒是有不少食材,醬干蘑菇蝦米都有。
“沒有肉,蛋來湊,吃煎蛋嗎?要幾個?喜歡兩面煎還是單面煎?或者打成蛋液澆在湯麵里做蛋花?”
小哥放下吃完了蛋卷的盤子,看了一眼裝蛋的筐子,比了個數字,“六個,雙面煎。”
“六個!?”白蔻眼睛一瞪,“不止你一個人吃?!”
小哥嘿嘿一笑,沖廚房門口拍了三個巴掌,門外立時走進來兩個布衣男子,二十上下的年紀,那身板氣質一看就是習武多年的,皮質腰帶上吊著腰牌,肯定是侍衛。
大老爺跟前的小廝出門辦事還要帶着侍衛,這真不該別人好奇他們是去辦什麼事,不過也難怪剛才看不上那一缽剩飯,分明是嫌少不夠吃。
白蔻果斷閉嘴,轉身重新備料,三個習武的人,飯量至少要算雙倍。
他們三人都很識趣地沒有站在門口的位置,正好那生着火的灶眼也不是對着門口,他們就轉移到了那邊,自己燒開水喝,安靜地等着遲來的晚飯。
白蔻揉好麵糰,放在案板上餳着,然後抱着裝有蔬菜瓜果的簸箕去井邊處理乾淨,拿回來切成小丁備用。
這時候麵糰也差不多餳好了,用擀麵杖一遍一遍推平后做成鮮切面,接着再生一個灶,同時使用,一個做面澆頭,另一個煎蛋,一心二用,動作流暢。
小哥坐着一動不動,倒是那兩侍衛在廚房裏走來走去,器皿房裏有給主子們專用的上好餐具,夜宵結束后就上鎖了,所以他們三人只能用碗櫃裏的廉價大碗當面碗,還幫白蔻打來煮麵的井水。
六個煎蛋陸續盛入盤中,白蔻在油汪汪的鍋中直接加水煮麵,旁邊面澆頭正燜在鍋里等着更入味一些。
三個大海碗在長桌上一字排開,白蔻把麵條盛入碗中,倒上香油攪拌均勻以防粘連成坨,然後盛出面澆頭,讓他們三人自便,再轉過身來,煮麵的麵湯沒有倒掉,而是繼續往裏面放下切碎的菜葉蘑菇丁和蝦米,煮成清湯,一人一碗,原湯化原食。
趁着他們在吃,白蔻趕緊收拾廚房,把用過的鍋子案板刀一股腦地抱去井邊清洗,才不要杵在屋裏當木頭人。
洗完了廚房工具,又把井邊地面清掃乾淨,白蔻回到廚房裏,他們三人都已經吃得差不多了,面碗已空,都在喝湯,等她把東西各歸各位,再轉過身來,桌上就只剩下空盤子空碗了。
“還滿意?”白蔻笑眯眯地收拾了碗筷,用簸箕裝着一會兒拿出去洗。
三人摸摸吃飽的肚子,一臉幸福笑容。
這下白蔻對自己的手藝更有信心了,她是覺得大老爺跟前的小廝和侍衛,那肯定也是見識過不少場面,吃過街上很多好東西的,他們滿意就說明自己廚藝的確符合這個世界的口味審美。
白蔻高高興興地出去洗碗,小哥三人也不急着走,坐着休息一下,剛吃飽了懶得動彈。
也就不到一刻的時間,白蔻帶着洗乾淨的餐具回來,擦乾水放回碗櫃,最後把桌子收拾了,那三人也休息好了,於是熄了燭火,四人一塊往外走。
白蔻先跨出角門,愕然地看到夢梅一副守株待兔的得意表情,也不知道她在這裏蹲守了多久。
“喲,這麼多情郎呀?吃飽喝足這是要上哪去呀?白蔻,就知道你不老實!”