044 三元酒樓見師父!
小晚回了家,將芋頭放在了廚房裏,跟李氏說了田氏給自己芋頭的事情。
李氏笑着道:“香芹就是太客氣了,之前是鄰居的時候,也這樣,隔三差五的往咱們家送東西,小晚啊,咱們是不是得好好謝謝人家。”
小晚笑着點頭,“娘,我心裏有數呢,你放心吧。”
李氏點點頭。
女兒是個有主意的,她心裏也放心。
吃了早飯,小晚便準備了一下,拿上上次剩下的豆腐網子,跟小寧一起準備出發了。
李氏十分不放心,連連的叮囑。
小晚笑着道:“娘,你放心吧,我就去三元酒樓找師父,然後就買點東西回家了。”
李氏點點頭,“路上千萬小心點,別拖得太晚了回家,能早點就早點,這路上耽擱的時間太長了。”
小晚笑笑,“好的娘,你放心吧。”
說著,小晚便跟小寧一起出了門去。
娟子已經站在岔路口等着了,瞧見兩人來了,娟子急忙上前挽着小晚的手臂,“你可算是來了,我一個人在這等都有點害怕呢。”
小晚笑笑,“你害怕啥啊!”
“當然害怕啊,我是第一次走路去鎮子上呢,之前都是我哥趕着牛車帶我一起去。”
娟子說著,跟小晚一起慢悠悠的往前走。
小晚道:“對了,說起朱大哥來,朱大哥最近咋樣了?我也沒看見他了。”
“我哥啊,去我姥姥家幫忙耕地去了,我姥姥家沒得牛車,所以我哥趕着牛車去了。”
娟子笑着說著,“我哥估計沒幾天就回來了,到時候還得給我帶好吃的呢。”
小晚笑着道:“有個哥哥可真好。”
“那可不一定,不是有個哥哥好,而是我哥哥好。”
娟子笑着道:“小晚,我哥人可好了呢,會疼人,還會照顧人,莊稼地里的活是一把好手,還跟我爹學了一身的木匠手藝呢。”
小晚笑笑,轉頭去看小寧,道:“小寧,你累不累?”
“不累!”
小寧十分開心的跟着小晚,聽着娟子跟小晚說話。
娟子見狀,知道了小晚是不太想聽自己說這些,便也是十分機智的轉移了話題。
小晚幾人到了鎮子上的時候,正是上午,太陽剛剛懸到了半空中,天氣不是很炎熱。
“我得先去酒樓,娟子,你跟我一起嗎?還是自己先去買點什麼?”
小晚看着娟子問。
“行啊,我跟你一起吧,我還沒進過三元酒樓呢。”
娟子十分興奮的跟着小晚。
三人到了三元酒樓,那門口的小廝認識了小晚,見狀,急忙道:“姑娘來了,請進。”
小晚對小廝今天的態度十分的滿意,點點頭,招呼小寧和娟子,“進來吧!”
小寧來過一次了,也不怎麼稀奇,娟子倒是第一次來,十分稀奇的看看這裏看看那裏,像是劉姥姥進大觀園一樣的。
小晚找到了后廚。
“刀工必須要注意,這一道如意三絲,必須要切得極細極薄,否則不但會影響美觀,更是會影響口感。”
剛一進后廚,在門口呢,就聽見陶清風的聲音了。
小晚笑笑,“師父,我來了!”
陶清風聞聲,轉頭一看,就看見一臉笑意的小晚站在門口。
“小晚,你來了?”
陶清風微微的笑了笑,走上前來,看着小晚身後的人。
小晚急忙介紹道:“師父,這是我鄰居,我好朋友。”
娟子急忙點頭,“陶師父好,我是小晚的朋友,叫我娟子就行了。”
陶清風笑着點點頭,伸手道:“小晚,我們出去說。”
小晚點點頭,跟着陶清風到了外間坐下。
這裏的裝修十分的華貴,外間是主廚用來臨時休息的地方。
也是客人可以來試菜的地方。
坐下了身子,很快便有小廝上前來遞上了茶水和點心。
“小晚,你家裏的情況最近怎麼樣?需要為師出手嗎?”
陶清風還想着小晚家裏的事情。
小晚笑着搖頭,道:“師父,勞煩您費心了,不過我能解決的,現在我們已經分家了,我跟我爹娘和小妹小弟搬出來住了,我們村子的里正人很好,給我們找了個以前別人不住的屋子先湊合著,我想等攢一點銀子之後,便再去在那裏蓋一幢小樓。”
陶清風聽小晚這麼說,也是釋然,道:“也好,如果有需要為師幫忙的,一定要說。”
小晚連忙點頭。
幾人寒暄了幾句,小晚才道:“師父,我昨日在家裏試做了幾道菜,味道很不錯,想來給師父瞧瞧。”
陶清風眉開眼笑,伸手捋着自己下巴上的鬍子,道:“小晚,你真的是為師的福星啊,你看見裏面的人了嗎?”
小晚看了一眼,后廚里有幾個人正在忙的熱火朝天。
“那幾個都是我的徒弟,只是他們其中沒有一個人比得上你手巧,這次來的客人,是京城來的,縣太爺早就定下了這三元酒樓的宴席,只是,並不知道到底會上哪個主廚的菜。”
“所以。這一次的比賽十分的重要,如果可以選定我們,那以後我們師徒在這三元酒樓里的地位,也可以稍稍的穩定住。”
陶清風說著,看着小晚。
小晚點點頭,道:“那是說,到時候我們和明蘭之一起準備宴席,要看哪一桌更受歡迎嗎?”
陶清風點點頭。
“只是,我這幾日想來想去,也並未想出幾道獨特的菜品來,本來想去找你,可是想到你可能忙於家務事,便不曾去找。”
小晚一聽這話,十分的自責。
“師父,是我的錯,我應該早日上來找你的,我這幾日在家裏忙着搬家呢,其實也不是很忙,如果早知道師父這樣焦頭爛額,徒弟是要替師父分擔一些的。”
小晚說著,道:“師父,客人是在幾日之後來咱們這裏?”
陶清風道:“三日之後了,眼看就要到了,現在咱們擬定菜單,需要一天的時間,還有準備各種食材,也需要一天到兩天的時間。所以說,三日的時間十分的緊湊。”
小晚點點頭,道:“師父,那你已經定下了幾道菜?準備一共做幾道菜呢?”
陶清風微微的皺眉,看了一眼小晚身邊的娟子和小寧。
小晚立時明白過來,陶清風是怕走漏了風聲。
畢竟這是很重要的事情,不能存在一絲的危險。
小晚還沒開口,娟子立時明白了過來,拉着小寧的手站起來,道:“小寧,跟我一塊去解手去!”
小寧點點頭,跟着娟子一起出去了。
陶清風這才從袖子裏拿了一張紙出來,展開給小晚看。
小晚看了一眼,陶清風一共擬定了三道菜,肉和魚是必須的,還有一道,居然是自己那一日做好的佛跳牆。
小晚笑笑,道:“師父,這佛跳牆作為主打菜,感覺也是必不可少的。”
陶清風點點頭,“這道菜十分的新奇,而且寓意很好,為師想的是,既然客人是從京城而來,那必定嘗盡了這山珍海味,所以,我們一定要出其不意,做一些新奇的菜品。”
陶清風說完,又看着小晚,道:“小晚,這種要求,正是你的擅長,為師最是看重你,你一定要竭盡所能。”
小晚笑着應聲,道:“師父,我今日帶來了兩道小菜,不如你先來試試味道如何?”
陶清風笑着點點頭。
小晚起身,拿起了自己帶來的豆腐網子進了后廚,道:“師父,這兒可有豆腐?”
陶清風點頭,親自去拿了豆腐給小晚。
一旁的幾人見了,都是十分的好奇。
“師父,怎麼會有一個丫頭在廚房裏?”
為首的男人生的玉面紅唇,長相倒是不差,只是給人感覺眼高手低的,十分的不喜。
陶清風皺眉,道:“刀豆,不得胡言,這是你們的師姐,在你們之前為師的徒弟。”
名字叫刀豆的男人不可置信的看了看小晚,十分的驚訝。
小晚聳肩輕笑一聲,道:“師父,我還想要幾樣食材,並且,找小寧進來給我燒火吧。”
陶清風欣然應允。
這邊,小晚如法炮製的做了豆腐釀,看着小晚將餡料加進了豆腐泡里,這種離奇的做法,讓周圍的人都看得傻了眼。
上鍋蒸了之後,小晚才將自己帶來的豆腐網子拿了出來,加上水之後,調和成糊糊狀。
“這分明是磨豆腐剩下的豆渣,這種低賤的東西,貴人們怎麼肯吃?”
刀豆急忙開口,身邊的人也跟着附和。
小晚倒是沒做聲,只是安靜的準備着。
陶清風見狀,雖然心裏也是十分的好奇,可是小晚的態度很認真,陶清風不得不相信她。
“安靜點。”
陶清風皺眉喊道。
幾人不得已的閉了嘴,看着小晚做。
小晚將瘦肉拿來剁成了餡兒,然後加入香蔥末一起,跟盆中的糊糊一起攪拌。
然後洗乾淨手,將糊糊揉成了一個個的麵餅。
她的手法十分的獨特,將麵餅弄好,又細心的做成了一個個十分好玩的形狀。
弄好之後,才將油下鍋,開始把麵餅放在上面兩面煎炸。
趁着這功夫,小晚又去摘了一片菜葉,放在菜板上用菜刀輕輕一劃,便成了點綴的模樣。
金黃色的餅出鍋,小晚最開始的倒騰形狀,就是為了之後可以成功的擺盤。
現在擺盤成功,再在上面點綴一片綠油油的菜葉,金黃色的餅映着綠色的賞心悅目的顏色,看起來讓人食慾大動。
朵朵這小丫頭激動地不行,“主人主人好厲害,等朵朵修鍊成了人形,也一定要吃主人做的飯。”