011 幼弟小鑫
這邊幾人開始收拾野豬,按照小晚說的,把豬腸子豬頭還有豬心豬肺全都留了出來。
夏大海提着熱水出來,看着娘倆忙活的滿頭大汗,道:“孩子他娘,你去燒火去,我來幫忙。”
李氏笑着搖頭,“不用,我不累,這可是咱們家的口糧誒……”
小晚忍不住笑了,正在這會兒,小寧也借了大盆回來了,加入了隊伍里。
小晚仔細的拔了毛,一邊道:“娘,家裏還有米不?晚上給小鑫做個肉粥,他身子弱,要是吃太油膩會不消化,又不能一直吃的太清淡。”
李氏一愣,想了想道:“倒是還有一點兒,上次剩下的一小把了,一直沒捨得吃。”
“娘,今晚就給小鑫做了肉粥吧,明兒咱們把肉拿去賣了換了銀子,還能買好些米回來呢。”
李氏點頭,溫順道:“娘都聽你的安排。”
小晚輕笑,加快了手上的動作。
夏大海去把家裏的所有的罈子罐子全都搬了出來,有些缺口的也拿出來了。
可是最後裝了又裝,還是不夠。
小晚看着還剩下的一些,道:“這天兒好歹還不算太熱,咱們也不着急收拾,留着明兒再收拾吧!”
“那我給抬進去放着去!”
夏大海急忙開口,一人搬着剩下的半邊野豬就抬了進去。
小寧興奮的不得了,跑進去跟小鑫說了一遍,又喜滋滋的跑了出來,圍在了小晚的身邊。
“阿姐,咱們今晚真的吃肉嗎?”
“吃肉餅啊!”
小晚笑着說著,轉頭看看比自己矮了一截兒的小寧仰起來的小臉,忍不住伸手捏捏她乾癟癟的臉頰。
決定以後一定要發家致富,把這小豆芽菜給養的白白胖胖的才行。
廚房不大,僅僅能轉轉開兩個人而已。
李氏給小晚打下手,小晚成了主廚。
將白面給倒進了盆里,加上了水揉成了麵糰兒。
小寧在一旁好奇寶寶一樣的不停的問。
“阿姐,這是幹嘛啊?”
“阿姐,這就是餅了嗎?”
“阿姐,現在能吃了嗎?”
“阿姐,好香啊……”
小晚看着靠在自己身邊一直問個不停的小寧,心裏特別的好笑。
“小寧等着,一會兒就給你做出來香噴噴的肉餅。”
“而且,還是千層肉餅哦!”
小寧好奇,眨巴着大眼睛問,“啥叫千層肉餅啊?”
“就是這個餅啊,做出來之後有一千層呢!”
小寧大驚,不可置信的看着小晚。
“我去告訴小鑫去。”
說著,小寧便一溜煙的跑了出去,去隔壁房間跟小鑫說了。
小晚輕笑一聲,將麵糰兒給揉好,然後攤成了一張薄薄的麵餅。
“娘,咱家有油嗎?”
李氏搖搖頭,“哪有油啊?糧食都沒得。”
小晚有些遺憾,道:“那咱們就多來點肉,反正這麼多呢,索性吃一頓過癮的。”
李氏笑着點頭。
家裏難得的氣氛這麼好,也難得的吃一頓飽飯了。
小晚將剁好的肉餡兒均勻的抹在了麵餅上,然後拿着菜刀切了一下,保證不斷開的情況下,然後將餅摺疊起來。
這樣再輕微的一攤,就成了好幾層的那種餅了。
也顧名思義,叫做‘千層肉餅’了。
家裏沒啥菜,小晚索性將上山挖回來的野菜洗乾淨了剁碎,攪和了進去。
家裏的調味料也是根本沒有,不過這野豬肉和野菜都是鮮味兒十足的,就加了點鹽進去,調和一下應該也不差吧。
小晚弄好了餅,便下鍋開始煎了。
家裏沒油,確實有些困難,但是這大晚上的,自己也不能出去買出去借的,就先湊合著吧。
這邊餅上鍋,小晚又去淘了米,加上肉丁,讓夏大海去後院扒了一根蔥來切了蔥花加進去,讓李氏燒火開始熬。
這粥最好熬得稠稠的才好,越是時間長點,越還能有點營養。
也更能促進下吸收。
肉餅先熟了,小晚找了個乾淨的淺口的筐子來,將餅都裝了進去。
剛出鍋的餅金黃色的,散發著濃郁的香氣。
沒多時,肉粥也差不多了。
小晚端了一碗出門,去了小鑫的房間裏。
“小鑫?”
炕上躺着一個面色蒼白的男孩子,看起來也就七八歲的樣子。
“阿姐……”
小鑫虛弱的喊了一聲。
蒼白的臉上湧現出一絲紅暈來。
“小鑫乖,阿姐給你做了好吃的。”
說著,小晚將碗放在一旁,伸手扶着小鑫坐起來。
“阿姐,剛才二姐跟我說了,說阿姐好厲害,上山打了野豬,還回來要做肉餅吃。”
“小鑫還沒吃過肉呢!”
小晚看着小鑫蒼白的面色,心裏十分的心疼。
“小鑫這麼乖,以後阿姐每天給小鑫做肉吃好不好?所以小鑫要乖乖的,快點好起來,這樣阿姐還能帶着小鑫上山去玩兒,讓小鑫也去獵野豬好不好?”
小鑫聽着小晚的話,十分的開心,瘦削的小臉上浮現出一絲笑容來。
“嗯,小鑫一定乖乖的聽話!”
小晚輕笑一聲,伸手端着碗,拿着勺子餵給小鑫吃。
肉粥熬的剛剛好,粘稠鮮香,米粒軟糯,肉丁也彷彿已經化了一樣,蔥花的香氣與之融合,一勺吃到嘴裏去,真是好吃的讓人連舌頭都想吞下去了。
小晚笑着道:“好吃嗎?”
“好吃,真好吃……”
小鑫激動地很,怎麼說也是個小孩子,雖然一直有病不太出去,連炕都很難下去一次,可是第一次吃到這樣好吃的東西,也是十分的興奮。
小晚說著故事,一邊喂着小鑫吃東西,沒多時,小鑫就將一碗肉粥吃的乾乾淨淨了。
“小鑫乖了,吃完了就睡覺,好好歇息,明兒阿姐再給小鑫做好吃的好不好?”
小鑫點點頭,眼神閃亮亮的看着小晚。
小晚伸手給他蓋好了被子。
“睡吧!”
小晚低頭,在小鑫的額頭上親了一下。
柔軟又溫暖。
正要轉身走,衣袖卻忽然被小鑫給拉住了。
小晚一愣,轉身看着躺在被窩裏的小鑫。
“阿姐,如果這是個夢的話,能不能別叫醒我?”
小鑫閉着眼睛,輕輕地說著。
小晚心裏一酸,臉上卻還帶着笑容。
“好,我們做這個美夢,永遠也不醒來。”