第八章 議價
這群或真或假的紳士們,端坐在自己的座位上,手持餐用刀叉舉止得體,時不時輕聲交談幾句。
整個餐廳都是那麼的安靜,唯有一處不同,是在餐廳最顯眼的地方,擁簇着好幾名拿着高腳杯的男子,被圍在中間的是一對情侶,鄭飛都見過,女人是那天晚上的貴族小姐,男人是航海家克勞德。
人們圍着克勞德,七嘴八舌地說些客套話獻殷勤,世俗的臉上諂媚氣息盡顯。
見狀,皮特帶着嫉妒對鄭飛說:“自從帶了一整箱珠寶回來,他就成了亞特蘭大鎮最紅的人!”
“他之前去了哪裏?”
“聽說是沿着海岸線走,到了一片酷熱的土地。”
“非洲,黃金海岸。”鄭飛自言自語,瞧着克勞德趾高氣昂的模樣,明白——無論在哪個年代,財富的地位都是不可撼動的。
“什麼?”
“哦,沒什麼,我們去辦正事吧!”
他們扛着網兜,趿拉着破了洞的布鞋,路過一張張餐桌,客人們紛紛掩鼻作厭惡狀,因為他們身上的魚腥味和臭汗味。
服務生實在看不下去了,夾着菜單連跑幾步過來,皺眉道:“兩位,請你們出去洗乾淨再來用餐。”言語中,帶着濃濃的諷刺。
“我們不用餐,找你們老闆。”鄭飛放下網兜,胸膛一挺,結實的胸肌讓服務生態度緩和不少。
看見這些貝類海鮮,服務生大概明白了,撇了下頭說:“跟我去后廚。”
隔得遠遠的,后廚各種料理混雜在一起的香味兒便撲面而來,鄭飛聞得出,其中有肉質酥嫩的烤鵝,每年聖誕節晚餐必不可少。
被這麼一弄還真是餓了,兩人不約而同地偷偷咽了口口水。
廚房很嘈雜,洗菜聲切菜聲爆炒聲,再加上主廚幾乎歇斯底里的指揮,讓鄭飛感覺跟進了KTV似的。
“喬治,鹽遞給我!是鹽不是糖你這個豬腦子!”
“天吶,誰讓你切開了鵝肝?!你這是毀了它!”
“漢斯你要是不想失業,就在兩分鐘之內把甜點弄好!”
所有聲音加起來都不及主廚一個人分貝大,胖乎乎的他掐着水桶腰,氣得直瞪眼,嘟囔道:“我的上帝,老闆從哪找了你們這群廢物!”
這動靜讓服務生怯諾起來,走上前賠笑道:“主廚,這兩個人要找老闆,估計是漁民,被我直接領到了這裏。”
聽見這話,胖主廚的氣消了些,瞟了眼鄭飛手裏的網兜,拍了拍服務生的肩膀,意味深長地說:“乾的漂亮,你的好處少不了。”
在這家高級餐廳,主廚有權限購買食材,花費八十枚銀幣可以找老闆要一百,只要不是太過分就行,畢竟主廚是餐廳的招牌,老闆睜隻眼閉隻眼。
“夥計,這是哪種貝?”主廚撿起一隻鮑魚疑惑道,對這種從未見過的貝殼感到新奇。
“它叫鮑魚,是一種很稀有的貝類,味道鮮美,大城市的富人們把它稱為海味之冠,價值不菲。”
“得了吧夥計,這麼醜陋的貝殼,味道又能好到哪去,我出十五銀幣,全買了!”主廚轉了轉眼珠子,憑着多年的經驗,他看出這些外表不起眼的貝殼,肉質的確鮮嫩無比。
鄭飛笑了,抓起一把鮑魚說:“十五枚銀幣的話,只能給你這麼多。”
“什麼?你瘋了么?!”
“呵,這樣吧,我親自下廚用它做道菜,看看外面的客人評價如何。”說著,鄭飛認真地洗起了手。
主廚頓時不滿了,叫道:“嘿!我才是主廚!”
“讓他試試。”一個成熟的嗓音從廚房門口傳來,不知什麼時候老闆來了,倚在門框上靜靜看。
“老闆......”主廚還想說點什麼。
“如果他能給我們做出新的菜品,為什麼不接受呢?”老闆微笑着說,遞了包煙絲給他。
見到煙絲,主廚頓時安靜下來,欣然接受——煙絲在中世紀的歐洲極其昂貴,因為歐洲生長不了煙草,都是商人們從西亞人手裏高價買來的,富人們才有機會享用。
時隔多日,鄭飛終於又製作起了鮑魚,在老闆的授意下,所有廚師都圍過來學習。
他拿起小刀,細心地沿鮑魚殼的邊緣挖下肉去除內臟,用小牙刷將鮑魚肉上面的黑色附着物刷乾淨,打上花刀。
“這樣是為了蒸出來的鮑魚肉口感鮮嫩。”他解釋道。
接着,他將鮑魚肉放入殼中后裝盤,上面撒上少許薑末,在每隻鮑魚肉上淋上少許料酒,再滴上少許油,鮮豉汁,整個過程一氣呵成。
做完這道工序,他轉頭對廚師們說:“蒸鍋里的水開后,上蒸鍋蒸十分鐘就可以了,蒸好后撒上香蔥末,如果有蒜泥更好,根據客人的口味還可以澆上些豉汁。”
“都記住了嗎?”老闆問。
“記住了!”廚師們齊聲回答,神色卻是不屑,一個漁民做出來的東西,也配讓身為專業廚師的自己學習。
十分鐘后。
在老闆期待的目光中,服務生端着鮑魚走到克勞德面前,聲稱這是餐廳的新菜,請貴客品嘗。
克勞德倒是不客氣,直接用勺子扒拉着鮮嫩的鮑魚肉,塞到嘴裏。
“天吶!”他驚訝地瞪着眼,趕快又吃了一口,嘖嘖讚歎:“它叫什麼名字,我從沒吃過這麼棒的料理!”
“廚師稱它為鮑魚,請您為它訂個價。”老闆笑着走來,站到他身旁。
“哈,我願意出到十枚銀幣來品嘗這份美餐!”說著,克勞德對貴族小姐眨了下眼,像是在說——我很富有。
十枚!聽到這個數字,皮特激動得差點蹦起來!這裏一共有數百隻鮑魚,每隻十枚銀幣加起來是......發財了!
鄭飛輕鬆地吹了個口哨,看着老闆滿面春風地走回來。
老闆聳聳肩,說:“你也聽到了,他願意出到十枚,但他是整個小鎮最富的人,別的客人可負擔不起這樣的高價,所以我想了想,決定以每隻五枚銀幣的價格出售,那麼該付你多少呢?”
“每隻兩枚。”鄭飛抬了抬眉毛。
“你瘋了嗎?!”皮特叫了起來,利潤轉眼間跌了一大半。
老闆一怔,隨即笑道:“謝謝你的低價,作為感謝,以後你送來的貨我全收!”
“別急,我還沒說完,每隻兩枚銀幣那只是食材的錢,但是學了我的手藝,你得額外給我一千銀幣!”