第一百四十三章 稍待
請寶寶們稍等,本月月底前全部補更完……
結果自然是蘇三娘做出來的東西,春葉一家吃了都讚不絕口,就連一向矜持的劉氏,也忍不住吃了好多。
蘇三娘自是無比得意,又做了些臭豆腐,稍稍改進了下,便帶着風味兒比第一次還好的臭豆腐,再次踏上了去縣裏的路。
當臭豆腐出現在劉掌柜眼前的時候,饒是劉掌柜已經對蘇三娘的廚藝頗有信心,還是捏着鼻子,皺着眉頭道:“三娘,你這是何意?我們百味樓可是誠信為本,這種已經腐爛變質的食物可從不賣。再說,這麼臭的東西,是人都能看出來壞了,也沒有人會吃啊!”
蘇三娘無奈地翻個白眼,您老哪兒看出來這玩意兒壞了?好吧,雖然這味道確實奇葩一點兒,蘇三娘想到了自己第一次接觸臭豆腐的時候,也是捏着鼻子,抵死不吃。然後在毫無防備之下,被無良舍友塞了一塊到嘴裏,蘇三娘立刻就被嘴裏綿長的香味兒給征服了,在舍友沒有反應過來之前,便風捲殘雲般把舍友手中的臭豆腐搶來,瞬間全部吃完。在舍友目瞪口呆之下,她就這麼踏上了吃臭豆腐的不歸路。
否則,她怎麼會恰好記得臭豆腐怎麼做?還不是愛之深,然後便屁顛顛地跑去去學了。
其實,最好的臭豆腐,那臭鹵做的時候是把配料放入缸里,讓其自然發酵一年,那時候鮮味兒便能和濃郁的香氣完美的混合在一起,製作出風味兒絕佳的臭豆腐。
可是,現在急着先做出來吃,蘇三娘便只能選那比較速成的法子,短短三天便做了出來。
雖然風味不是最好的,可是這個地方既然沒有臭豆腐,做為一種新鮮東西,想必這也能吸引一大批食客。
蘇三娘直接無視了劉掌柜的嫌棄,把臭豆腐徑直拎進廚房,丟下一句:“一會兒您先嘗嘗,如果嘗完還決定不要,我絕無二話。”
劉掌柜撇撇嘴,這麼臭的東西,還能做出什麼好菜來?
想是這麼想,可是想到蘇三娘上次帶給他的驚喜,劉掌柜還是選擇了默許,輕輕地揮揮手,讓人在角落裏給蘇三娘騰出一個小小的灶台。
蘇三娘簡單地找了一堆酸菜,冬菇,紅辣椒等切成細絲絲。然後把臭豆腐放碟里加入調味及酸菜絲等,又上中火蒸了大概十分鐘左右的樣子,待出鍋的時候,灑上了芫茜碎,自此一道簡簡單單的清蒸臭豆腐便做成了。
只是,這才雖然看上去色味俱全,湯汁也吸引人食指大動,可是聞着那臭烘烘的氣味兒,沒有人敢去上前嘗試。
事實上,從蘇三娘拿出臭豆腐開始,廚房裏的人就已經跑光了。所幸蘇三娘來的時候並不是正午人流高峰期,又很快地把菜做好了,否則,看着廚子們都不做菜跑出來,劉掌柜准得氣得兩片鬍子翹起來。
大家面面相覷,看着蘇三娘做的菜,腳步不斷地向後退去,劉掌柜也眼神兒顫巍巍地盯着那道清蒸臭豆腐,還以為蘇三娘做得才能把那臭味兒掩蓋住,沒想到,做出來臭味兒反而更大了,這種菜能不能吃還是個問題,可能好吃么?
蘇三娘頗是無奈,只得像在春葉家一樣,自己先拿雙筷子吃了起來,劉掌柜看着蘇三娘吃得香甜,瞅瞅那盤臭豆腐,筷子伸了幾次,還是不敢落下去。
蘇三娘無力撫額,這又沒毒,怎麼就沒人敢嘗一下呢?
蘇三娘無奈地停下了筷子,再不停下來,她真怕自己會忍不住吃完。
這時,一個身影走上前來,眼神決絕地拿着一塊臭豆腐放到了嘴裏。蘇三娘一看,這不是她第一次來的時候,聽說她要做菜而看不起她,往外轟她的那個小二么?那次見她真的做出菜來,還臉紅紅地向她道過謙,倒是個還算可愛的孩子。
現在他站出來,又那麼一臉決絕的樣子,蘇三娘嘴角抽了抽,這是要繼續道歉?
無論如何,那個小二吃完臭豆腐之後,眼神立刻亮了起來,筷子點個不停,向著剩下的臭豆腐發起了總攻。蘇三娘連忙把盤子端了起來,可不能讓他吃完了,這可是讓人品嘗試菜用的,想吃等劉掌柜認可了,他自然可以再去做着吃。
看到那個小二吃得一臉歡暢,終於劉掌柜也忍不住下了筷子。只吃了一口,劉掌柜的眼睛就直了,忍不住繼續吃了下去。幾個來試菜的大廚見劉掌柜也這般,也顧不得臭味兒了,都爭先恐後地夾着嘗了起來,這一嘗之下,本來就不多的臭豆腐瞬間就見底了。
蘇三娘得意地摸摸下巴,就知道會是這樣,這臭豆腐,不吃的人自然會離得遠遠的,可是一旦吃了第一口,十有**都會被臭豆腐獨特的風味兒給迷住,然後自此無法自拔,走上吃臭豆腐的不歸路。
對臭豆腐大為折服的劉掌柜,當下就拍板收下了蘇三娘手中所有的臭豆腐,由於蘇三娘體力原因,只帶了不大的兩個罈子,劉掌柜大手一揮,便定下了每壇半兩銀子的高價。
蘇三娘對這個價格自然是十分滿意,說好了明天把所有的臭豆腐都送過來,便從百味樓走了出去。
臨出門之前,劉掌柜還向她要臭豆腐的方子,只是蘇三娘對這個心中自有打算,所以,一時並不准備賣掉方子,婉言拒絕了劉掌柜,並承諾一定優先給百味樓供貨。
出了百味樓,蘇三娘拿着銀子,心中是無比的得瑟。摸摸懷裏的小色錠,便繼續去雜貨鋪送貨。
到了雜貨鋪,恰好看到蘇明義也來賣自己做的竹製品——都是蘇三娘當初讓他做的東西,雖然雜貨鋪掌柜也會找人做,可是蘇明義做了送過來,他還是會收的,畢竟蘇明義是第一個做的人,以後說不定還會有什麼新的東西。
更何況,雜貨鋪掌柜也知道蘇明義和蘇三娘是親戚,樂得送蘇三娘一個人情,畢竟蘇三娘送來的色錠,那顏色都十分出彩,染上了傢具也不容易掉色,東家很是誇讚。
看到蘇三娘,蘇明義一陣驚喜,這些天他一直不放心大嫂和三娘,那天二嫂去鬧的時候,他不在家,不然怎麼也不會讓她們鬧那麼凶。現在看到蘇三娘一身新衣,臉色也紅潤潤的,氣色很不錯的樣子,看起來過得蠻不錯的,蘇明義也放心了很多。
結果自然是蘇三娘做出來的東西,春葉一家吃了都讚不絕口,就連一向矜持的劉氏,也忍不住吃了好多。
蘇三娘自是無比得意,又做了些臭豆腐,稍稍改進了下,便帶着風味兒比第一次還好的臭豆腐,再次踏上了去縣裏的路。
當臭豆腐出現在劉掌柜眼前的時候,饒是劉掌柜已經對蘇三娘的廚藝頗有信心,還是捏着鼻子,皺着眉頭道:“三娘,你這是何意?我們百味樓可是誠信為本,這種已經腐爛變質的食物可從不賣。再說,這麼臭的東西,是人都能看出來壞了,也沒有人會吃啊!”
蘇三娘無奈地翻個白眼,您老哪兒看出來這玩意兒壞了?好吧,雖然這味道確實奇葩一點兒,蘇三娘想到了自己第一次接觸臭豆腐的時候,也是捏着鼻子,抵死不吃。然後在毫無防備之下,被無良舍友塞了一塊到嘴裏,蘇三娘立刻就被嘴裏綿長的香味兒給征服了,在舍友沒有反應過來之前,便風捲殘雲般把舍友手中的臭豆腐搶來,瞬間全部吃完。在舍友目瞪口呆之下,她就這麼踏上了吃臭豆腐的不歸路。
否則,她怎麼會恰好記得臭豆腐怎麼做?還不是愛之深,然後便屁顛顛地跑去去學了。
其實,最好的臭豆腐,那臭鹵做的時候是把配料放入缸里,讓其自然發酵一年,那時候鮮味兒便能和濃郁的香氣完美的混合在一起,製作出風味兒絕佳的臭豆腐。
可是,現在急着先做出來吃,蘇三娘便只能選那比較速成的法子,短短三天便做了出來。
雖然風味不是最好的,可是這個地方既然沒有臭豆腐,做為一種新鮮東西,想必這也能吸引一大批食客。
蘇三娘直接無視了劉掌柜的嫌棄,把臭豆腐徑直拎進廚房,丟下一句:“一會兒您先嘗嘗,如果嘗完還決定不要,我絕無二話。”
劉掌柜撇撇嘴,這麼臭的東西,還能做出什麼好菜來?
想是這麼想,可是想到蘇三娘上次帶給他的驚喜,劉掌柜還是選擇了默許,輕輕地揮揮手,讓人在角落裏給蘇三娘騰出一個小小的灶台。
蘇三娘簡單地找了一堆酸菜,冬菇,紅辣椒等切成細絲絲。然後把臭豆腐放碟里加入調味及酸菜絲等,又上中火蒸了大概十分鐘左右的樣子,待出鍋的時候,灑上了芫茜碎,自此一道簡簡單單的清蒸臭豆腐便做成了。
只是,這才雖然看上去色味俱全,湯汁也吸引人食指大動,可是聞着那臭烘烘的氣味兒,沒有人敢去上前嘗試。
事實上,從蘇三娘拿出臭豆腐開始,廚房裏的人就已經跑光了。所幸蘇三娘來的時候並不是正午人流高峰期,又很快地把菜做好了,否則,看着廚子們都不做菜跑出來,劉掌柜准得氣得兩片鬍子翹起來。
大家面面相覷,看着蘇三娘做的菜,腳步不斷地向後退去,劉掌柜也眼神兒顫巍巍地盯着那道清蒸臭豆腐,還以為蘇三娘做得才能把那臭味兒掩蓋住,沒想到,做出來臭味兒反而更大了,這種菜能不能吃還是個問題,可能好吃么?
蘇三娘頗是無奈,只得像在春葉家一樣,自己先拿雙筷子吃了起來,劉掌柜看着蘇三娘吃得香甜,瞅瞅那盤臭豆腐,筷子伸了幾次,還是不敢落下去。
蘇三娘無力撫額,這又沒毒,怎麼就沒人敢嘗一下呢?
蘇三娘無奈地停下了筷子,再不停下來,她真怕自己會忍不住吃完。
這時,一個身影走上前來,眼神決絕地拿着一塊臭豆腐放到了嘴裏。蘇三娘一看,這不是她第一次來的時候,聽說她要做菜而看不起她,往外轟她的那個小二么?那次見她真的做出菜來,還臉紅紅地向她道過謙,倒是個還算可愛的孩子。
現在他站出來,又那麼一臉決絕的樣子,蘇三娘嘴角抽了抽,這是要繼續道歉?
無論如何,那個小二吃完臭豆腐之後,眼神立刻亮了起來,筷子點個不停,向著剩下的臭豆腐發起了總攻。蘇三娘連忙把盤子端了起來,可不能讓他吃完了,這可是讓人品嘗試菜用的,想吃等劉掌柜認可了,他自然可以再去做着吃。
看到那個小二吃得一臉歡暢,終於劉掌柜也忍不住下了筷子。只吃了一口,劉掌柜的眼睛就直了,忍不住繼續吃了下去。幾個來試菜的大廚見劉掌柜也這般,也顧不得臭味兒了,都爭先恐後地夾着嘗了起來,這一嘗之下,本來就不多的臭豆腐瞬間就見底了。
蘇三娘得意地摸摸下巴,就知道會是這樣,這臭豆腐,不吃的人自然會離得遠遠的,可是一旦吃了第一口,十有**都會被臭豆腐獨特的風味兒給迷住,然後自此無法自拔,走上吃臭豆腐的不歸路。
對臭豆腐大為折服的劉掌柜,當下就拍板收下了蘇三娘手中所有的臭豆腐,由於蘇三娘體力原因,只帶了不大的兩個罈子,劉掌柜大手一揮,便定下了每壇半兩銀子的高價。
蘇三娘對這個價格自然是十分滿意,說好了明天把所有的臭豆腐都送過來,便從百味樓走了出去。
臨出門之前,劉掌柜還向她要臭豆腐的方子,只是蘇三娘對這個心中自有打算,所以,一時並不准備賣掉方子,婉言拒絕了劉掌柜,並承諾一定優先給百味樓供貨。
出了百味樓,蘇三娘拿着銀子,心中是無比的得瑟。摸摸懷裏的小色錠,便繼續去雜貨鋪(未完待續。)