第9章 鯽魚燉豆腐得稱讚

端着裝了魚的盆子回到家裏頭，得意的孩子們自然是要吵嚷着自己的功績的，不過這時候成年男人還有杜芸娘、二嬸子她們都下地去了，只有杜芸奶奶還有杜芸三嬸子在家裏頭。

“呦，這麼多魚呀，這感情好！”杜芸奶奶看着孩子們弄回來魚了，高興的說道，笑得眼睛都眯起來了。

“這條魚大，收拾出來抹點鹽晾着，正好中秋的時候不用加菜了！”杜芸奶奶看着魚裏頭有條大的，當下眼睛就亮起來了，眼疾手快的一下子把那條長鯉魚給拎了起來，美滋滋的說道。

“啥？！”杜芸奶奶這話一出，孩子們的小臉兒頓時就垮下來了，如今才是公曆八月份，要是等到中秋還得有快倆月呢，眼瞅着這麼一條大魚不能吃，委屈的小吃貨杜桐和杜茵眼淚兒都要下來了。

“奶……咱們家人口這麼多呢，要不就都燉了吧，咱們也改善改善。”杜芸看着弟弟妹妹們可憐兮兮的樣子，忙不迭的跟奶奶求情說道。按照以往的經驗，杜芸是家裏頭最有文化的，又得老太太的寵，這點兒要求杜芸奶奶多半會應承下來的。

“不行，不年不節的改善什麼改善，又不是嫁給萬元戶了。這魚我做主了，腌起來過節吃！”杜芸奶奶看到杜芸就想起昨天她拒了董家求親的事兒來了，氣不打一處來，原本能鬆口的事兒也不準備鬆口了。

“奶……”杜芸一聽奶奶的語氣，就知道她是為了親事兒在生氣呢，心知道這鯉魚是燉不成了，只能苦笑着叫了一聲。

“叫也沒用！”杜芸奶奶只是跟杜芸賭氣，卻也是真的心疼自家的兒孫們，要不是家裏頭條件這麼差，自己也不至於摳摳搜搜的不給孩子們吃東西。看着盆子裏頭還剩下四條巴掌大的鯽魚，還有幾條小雜魚，杜芸奶奶咂巴咂巴嘴，就這麼點兒東西還真不夠全家十幾口人吃的。

“奶，咱們家還有黃豆不？要不咱們拿斤黃豆去換兩塊大豆腐回來燉着吃？”杜芸不忍心看着弟弟妹妹們失望，厚着臉皮跟奶奶討價還價。家裏頭的金貴東西，都是由奶奶保管的，什麼雞蛋呀，白糖紅糖啊，黃豆花生之類的，沒有奶奶點頭同意，可是絕對沒有辦法拿出來的。

“拿啥一斤黃豆！給你拿半碗換三塊豆腐回來就偷着樂吧！”杜芸奶奶瞪了杜芸一眼，還是不忍心讓孩子們太失望，念念叨叨的從懷裏頭掏出了鑰匙來，開了東屋的板櫃，舀了多半碗黃豆出來。

“奶你真好！”杜芸看到奶奶妥協了，笑眯眯的蹭到她身邊去，拍着馬屁。底下的小孩子們一聽到有豆腐吃，雖然知道比不上鯉魚好吃，卻也是難得的加菜了，一個個樂得嘴角都咧到了耳根。

“好什麼好，就這麼個破家，還有一群小饞嘴兒！”孩子們的歡呼和笑容讓杜芸奶奶心裏頭也很高興，不過這風氣可不能助長，杜芸奶奶強繃著臉說道。家裏頭的飢荒雖然還得差不多了，可還有幾個大小子的婚事呢，還有這房子也太小了，處處都是花錢的地方，不省着點可不行。

“奶，你放心，以後我掙了錢，好好孝順你！”杜芸看着奶奶強裝的樣子也不點破，笑着靠在奶奶身邊，感受着她身上傳來的溫暖，有家人疼愛可真好。

在孩子們的盼望中，晌午總算是一點點的爬來了。杜芸用大半碗黃豆換了三塊大豆腐回來，再加上淘回來的四條巴掌長的鯽魚，這頓飯就成了全家上下十分期待的豐盛飯菜了。

杜芸娘動作利索的把鯽魚收拾了出來，正要按着老方法燉，就被杜芸攔了下來，“娘，今天讓我燉魚吧。”

“哎！”杜芸娘是個沒主意的，又覺得閨女有文化厲害着呢，閨女想要燉魚，她連問也沒問一聲就把灶台讓了出來。

杜芸動作利落的將蔥切段、姜切片，三塊大豆腐切成了一寸見方的大塊兒，用薑片把微熱的大鍋底下抹了一遍，再稍稍的倒了點兒底油進鍋裏頭，就把洗好晾乾的鯽魚放進了鍋裏頭慢慢煎。

魚肉遇到油產生的鮮香氣息，順着熱氣漸漸的瀰漫在廚房裏頭，一早就等着這頓飯的孩子們，一個個巴着門框往廚房張望着，貪婪的吸取着這煎魚的香氣。

“真香呀！”杜芸一邊兒細細的煎着魚，一邊兒感嘆着這野生鯽魚的鮮美，不知道是不是身子裏頭油水兒太少的緣故，做着飯的杜芸只覺得自己餓極了，餓到讓她自己把這四條魚統統吃掉都沒問題。

細細的把四條魚煎到兩面金黃，杜芸把魚盛出來，用蔥姜炸了個鍋，趁熱往鍋裏頭放了魚添了水，大火燒開了水以後，把切好的豆腐放進了湯汁里。

因為魚和豆腐都是有數的，家裏頭人口又多，為了能讓大家多吃上點兒東西，杜芸在鍋裏頭添了不少的水，就算魚湯是稀的，也很香能下飯不是？

千滾豆腐萬滾魚，魚和豆腐都是不怕燉的菜，越燉越入味兒越燉越好吃，杜芸平生最大的愛好就是吃，做飯的手藝自然是沒的說。

金黃色的鯽魚，雪白的豆腐還有奶白色的濃湯，這一道鯽魚燉豆腐，被她做的是皮酥骨爛、香氣撲鼻，絲毫不比五星級大酒店裏頭的廚師做出來的遜色半分。

“來，嘗嘗味道。”眼看着火候差不多了，杜芸抵擋不住孩子們眼巴巴期盼的小眼神兒，用湯勺從鍋裏頭舀了一勺魚湯出來，又舀了一塊豆腐，用筷子細細的夾成幾份兒，招呼着門口巴着的孩子們來嘗嘗鮮。

這嘗味兒自然是不能敞開了吃的，不過一人分幾口湯，一小塊豆腐罷了，就算是這樣一點兒小東西，卻也把幾個孩子們香的直咂嘴，紛紛說從來沒有吃過這麼好吃的東西，很是期待的想要再吃點兒。

“喝，真香啊！”因為家裏頭晌午飯有好菜，下地的大人們回來的也比平日裏頭早些，一進了院子就聞到燉魚的香味兒，別說是孩子們了，就連他們都忍不住想要扒在鍋邊兒上開飯了。

杜芸爺爺大手一揮，開飯了，眾人紛紛就位，悶頭開吃，一時之間整個院子裏頭，就只能聽到吸吸呼呼吃東西的聲音，竟是沒有一個人捨得說一句話的。

等到盆子裏頭、鍋裏頭的所有魚和豆腐被吃完了，眾人還意猶未盡的把剩下的魚湯都舀了喝了，直到盆碗全光的時候，一家子人才長呼了一口氣，紛紛稱讚起今天的魚燉的好吃來。

“今天可是杜芸燉的魚，沒想到她不光是學習好，就連廚藝都這麼厲害，以後肯定能嫁城裏人！”一向尖酸的三嬸子，破天荒的稱讚起杜芸來，這能嫁城裏人，可是對農村丫頭的極高評價了。

三嬸子的這話得到了全家的一致認可，杜芸奶奶和杜芸娘臉上的笑容也燦爛得很。