45出油

已經好幾個月過去了。“外公，院子裏的東西要好了。”婉婉對着清晨剛要拿着鋤頭去活動的喬忠說。

外公，外婆，舅舅，娘親都聽說了婉婉的話，在院子裏圍成一圈。瞪大着雙眼看婉婉怎麼弄。

經過了黃豆的蒸煮，發酵，醞釀，終於可以出油了。打開蓋子，一陣醬油香味充滿院子裏，飄落在各個角落。

婉婉踩着凳子朝着水缸向下看，只見醞釀好的醬油成色成為深紅色，裏面均勻分層，沒有一絲的其他雜質。說明在醞釀的過程中操作極好。

拿着洗乾淨的木棍攪拌均勻。婉婉下了凳子。拿起過濾用的紗布還在水缸下面的出油口處，打開出油口。

深紅色的醬油通過紗布如清泉一樣潺潺流進瓶子裏。發出“叮咚叮咚”的悅耳的聲音。

“黃豆製作成醬油很不容易，製作過程長，流程也要很小心。比如在醞釀的過程中，我們不小心弄進去了一些灰塵或者東西進去，可能就會生成其他黴菌，就不能用了。

再比如在制曲的過程中就是把煮好的黃豆壓在被子底下時，你經常去翻去看，就會讓裏面的黃豆有了空氣，其他黴菌進去。而正常的發曲顏色就是綠色的，黑色的白色的，就說明有其他黴菌了。”婉婉邊接醬油邊解說。

眾人認真的聽着，畢竟以後還要教給別人，自己都做不好，還怎麼教別人？

“在操作過程中呢什麼東西都要洗乾淨，攪拌的木棒要洗乾淨，瓶子也要洗乾淨。不然既是操作好了因為瓶子不幹凈放不久的，會變質或者壞掉。”

“哇，婉婉，那吃了壞掉的東西豈不是會生病拉肚子，那你還做那麼多的醬油，可以放好幾十個瓶子呢！”舅舅誇張的大叫，彷彿已經把壞掉的醬油吃進了肚子一樣。大驚小怪的。

婉婉翻了一個白眼，這個舅舅真的不是一個穩重的人。喬氏伸手打了一下蘭生讓他閉嘴“婉婉你繼續說，別理你舅舅這個不正經的。”

“我哪兒不正經了，我就是因為太正經了才提出來，要是不小心吃壞身體了要怎麼辦？”蘭生還是死不悔改啊。

“吃壞了就讓三皇子治你，不是有個現成的大夫嗎？”喬忠也發話了。

“而且整天都捧着書本沒進過廚房的書獃子知道哪些可以吃哪些不可以吃。不懂就別來搗亂。”

聽了外公的話婉婉笑了。把滿了的瓶子用蓋子擰好繼續用下一個空瓶子裝。舅舅確實是一個只會讀書的書獃子。

聽喬氏說，有一年春耕的時候家裏人都去忙活，舅舅比較早回來，想着父母勞累了一天了還要煮飯給他吃那他也太不孝了，於是我們的非常有孝心的舅舅就挽起衣袖，準備大顯身手。

平時一直看喬氏下廚，沒吃過豬肉也見過豬走啊，然後不知道怎麼回事，喬村長的家就冒煙了，然後附近的村民以為村長家着火了趕來幫忙撲火，再然後喬村長趕回來了，臉綠了，喬蘭生的臉紅了，喬氏進入重新還要收拾了一番。

至此喬蘭生再也進不了廚房，每次一進去，喬氏就攔着他說“你又要把我的廚房給燒了嗎？”當時婉婉聽到了喬氏講的整整樂了一天，舅舅也被她取笑了一天。

而今舅舅是什麼都不懂，除了做飯外。本來應該要去看書的，看到婉婉在弄新事物覺得好奇就來圍觀了。

“好東西都是經過時間和手法藝術慢慢琢練的，這醬油呢操作好了弄好了可以放好幾年都不會壞呢，只要保存的足夠好。而變質的了，待會你們嘗一下原味，和聞一下味道，顏色和現在不一樣，就說明變質了。”

“哦，懂了。”喬蘭生一臉的恍然大悟的樣子。

“混小子，你還是去看書吧，這種弄吃的不適合你。”喬忠也看不下去了，在一旁吐槽他。

“嗯，外公，待會我會把操作流程寫下來還有注意事項，以後你們可以弄一下。”

“嗯，好，婉婉真的是貼心呢！”院子裏飄着的醬油香味也把軒轅落給引過來了。剛起床的他沒帶易容面具，妖孽的如水晶般的紫色眼眸微微眯着泛着淺淺的水光，盪起了一陣陣的漣漪，如無辜的清純的狐狸一般。

“婉婉，這是什麼？”聲音微微有些沙啞巴可能剛起床還沒刷牙洗臉就跑出來看個究竟，看那如墨的頭髮披散在腰間沒有束起來，外面只披了一臉外衣。

婉婉收回視線，撇了撇嘴：“這是醬油，一種調味料。真邋遢，還沒整理好就出來。”忍不住說了他一句。“就算我沒梳洗也還是風華絕代啊。”軒轅落實事求是的說到，這點他還是有自信的。

“天生麗質難自棄？不害臊，快點去梳洗啦。完了剛好可以過來吃飯。”

“今天早上還是你來做飯？”“是啦是啦！”於是我們的三皇子就回去梳洗一番了，能一早就吃到美食，不要太高興。實在是婉婉的手藝太好了。

忙活了半天，醬油也收集完了，主要是出油放進瓶子裏，所以不怎麼太過花費多長時間。主要是和外公外婆他們講解一下怎樣保存好醬油，使醬油能放久一點。