40.40.
直播平台彈幕沸騰,鏡頭移到西米這邊,配菜寥寥無幾。
野菌若干、剝好的鹹鴨蛋蛋黃若干、備好的高湯一鍋。
【作者碼字不易,如果各位讀者喜歡此文,請到晉.江.文.學.城支持正版訂閱,購買全書也不過幾塊錢。作者要生活,所以此文不免費,但凡免費的網站都是盜版,望周知。作者微博:萱草妖花】
直播平台網友又開始刷嘲諷彈幕:
“就這幾樣東西能做出個什麼鬼?不會想炒一個野菌,涼拌一盤鹹鴨蛋吧?”
“鏡頭怎麼又到她了?說沒後台我都不信!!快把鏡頭給我女神!”
“友情提醒,點右下角可以自動轉換鏡頭哦。”
“……”
高湯是西米連夜熬制,除卻蟹黃,這是她最重要的食物輔料。
在直播檔口,節目組莫名其妙沒了蟹黃,顯得太突兀,西米腦袋裏自動浮現幾個大字:蟹黃無故失蹤,高湯味道變質,疑似有人背後做手腳?
想到此,西米趕緊拿小勺撇出一點高湯,送進嘴裏嘗。
好在高湯味道沒問題,一顆懸起來的心終於踏實落定。直播平台,網友的視線集聚在南晴那邊的佔大多數,她比賽的題目是:鴨。她要做的菜是葫蘆八寶鴨。
鏡頭下,南晴用刀替鴨脫骨,在保持鴨皮不破的狀態下,鴨腹里塞入八種炒制好的餡料,用麻繩將腰部與脖子紮緊,便成葫蘆形狀,將整隻葫蘆鴨入蒸籠蒸制、定型,再入鍋烹飪燒制,鴨子入味,上色通體暗紅。
油爆爆的外皮衝擊鏡頭,亮紅的顏色給人入口即化的軟糯感。
網友直呼賞心悅目,看着舒爽,這道菜絕對考驗廚子精湛的刀工與手法。
葉豆豆那邊也不甘示弱,一道松鼠黃魚已經出鍋。
魚身經油炸后刀花翻起,形如松鼠,醬汁的光滑油亮衝擊鏡頭,帶給人非常強烈的視覺衝擊,彷彿隔着屏幕都能感覺到魚的酥脆,網友們彷彿已經能感受到舌頭被醬汁滲透的感覺。
Jn大叔是沿海人,擅長做海鮮,這次帶來的海參也是他精心挑選,今早空運過來的。一道肉末海參雖然不及前兩道菜衝擊視覺,但這樣高檔的食材足以讓網友舔着舌頭,幻想它的美味。
比賽時間結束,西米還在烹飪中。
現場背景音樂莫名變得緊張,主持人走了一圈,最後在西米跟前停下:“哇,今晚的四位大廚可真是讓我們大開眼界啊,比起傳統廚師組,我們網紅廚師組也不甘示弱,菜品非常別出心裁!雖然我們西西西米出了點小狀況,但好在菜品已經完成,她的金湯燴野菌賣相看起來十分不錯呢。”
主持人說完這句話,網絡直播被彈幕刷滿:
“握草有完沒完!!關係戶鬧哪樣!”
“快把鏡頭給我女神!不想看關係戶!”
“……”
鏡頭落在金湯燴野菌上,野菌捏成的小圓球沐浴在金湯中。金湯顏色是如龍袍般的鮮黃,野菌孤立其中,總覺得少了點什麼。
主持人講解:“真是難以想像,鹹鴨蛋和雞湯居然能做出這麼細膩的金湯。”
四位評委、現場觀眾盯着大屏幕,一盤金湯燴野菌被放大數倍,金湯的細膩肉眼可見。
就在直播平台網友準備吐槽這道菜看起來很寡淡的時候,鏡頭裏的西米忽然開始往盤裏撒綠色碎沫,由於許多網友沒有看西米做菜的過程,根本不知道她往盤裏撒的綠色碎沫是什麼。
彈幕里,一片網友猜測:
“孜然?”
“握草你家孜然長這樣?”
“是香菜。”
“香菜哪有這麼細?”
“真的是香菜啊!!我從頭至尾都在看小西米做菜,親眼看見她把香菜剁成細沫!你們相信我!!我對小西米是真愛!她的刀工超級棒!做飯的動作也好蘇嗷嗷,你們都去粉南晴,西米女皇是我的!”
網上一片沸騰。
一片香菜撒了六分鐘,鏡頭對準完成的金湯燴野菌,觀眾席、評委席一片嘩然。就連應曲和也不忍唏噓。
香菜製成的細沫在金湯表面漂浮,變成了圍着“野菌球”飛騰的青龍。呼之欲出的高檔皇室菜品氣息撲面而來,由於這道菜顏色太過澄貴,你看着它,彷彿盤中有金光溢出,甚至有金光晃眼的錯覺。與其它三道菜一起擺在評委面前時,都顯得黯然失色了。
皇帝與當地土紳的區別。
澄清貴氣與土豪氣息的區別。
在氣質上,西米的菜已經貴壓群芳。
按照菜品出鍋的順序,四位評委依次嘗葫蘆八寶鴨、松鼠黃魚、肉沫海參,最後才是西米的金湯燴野菌。
分別嘗過四道菜,四位評委開始給評價。
第一位評委說:“八寶鴨餡心糍糯疏散,在手藝和湯汁調配上有專業廚師造詣。松鼠黃魚和肉沫海參味道雖然不錯,但我個人更偏向八寶鴨,所以,我這一票投給西西西米。理由我先不說,怕我的想法影響到下一位評委。”
第二位評委笑道:“我投給八寶鴨。”
下一位評委直接道:“我不吃香菜,所以這一票投給jn大叔。”
西米、jn大叔、南晴各得了一票,葉豆豆一顆心提起來,目光鎖定在應曲和身上。如果最後一票沒有得到應曲和支持,也就意味着一票未得的她,會落選。
網紅組四名廚師,按照節目組原定計劃,四位評委會將這四位廚師全部留下,可應曲和偏不按套路,坐在那裏沉默良久,修長手指不斷叩動桌面,一下一下,沉重地像敲擊在群眾心頭。
“我投給西米。”
低沉的男音從話筒里遞增而出,莫名又添幾分磁性。彷彿有種力量,牽引人心,無形間又像一隻貓爪,輕輕抓撓人的耳道,撩撥人的心壁。
傳統組的露天廣場比賽雖然也有直播,但鮮少有人看。
這一次網紅組直播,吸納了千萬吃貨粉蹲在屏幕前。這個聲音,網友們太熟悉了,彈幕開始瘋狂:
“我的天啦!!這聲音!!蘇炸了!!”
“這聲音像我老公啊!!”
“誰說美食道沒有參加節目!美食道是評委啊!天啦美食道原來長這麼帥?應食軒大老闆?”
應曲和收起手,意識到有可能暴露,再說話時已經換了一個聲線。
網友頓時失望:
“不是我老公啊,不過聲音挺像的。”
“長得帥的男人聲音都這麼蘇吧?手也挺蘇噠!”
“從今天起,我多了一個腦公!美食道我大老公,應曲和我二老公!喵!”
“……”
主持人來到葉豆豆身邊,手臂一伸攬了一把她,“很遺憾啊,我們可愛的豆豆就此止步,無緣進行下一場比賽了。豆豆,有沒有想跟大家說的話呢?”
葉豆豆低着頭,眼圈有點發紅,嘴角依然保持微笑,對着應曲和說:“我想請應老師說一下我的菜比起西西西米的菜,差在哪裏。”
應曲和神情寡淡:“我不明白,為什麼總有不自量力的人喜歡問這種話。差在哪裏,你的眼睛不會看么?”
他伸手將兩道菜挪到一起,指着兩道菜說:“品像上已經差了一截,你的菜彷彿在說‘啊,我好自卑,快把我從這個高貴的傢伙身旁挪開’。”他模仿菜品說話時,語氣不帶一絲幽默感,神情依然冷酷,卻讓人忍俊不經。他將兩道菜往前一推,“至於味道,你過來自己嘗。”
葉豆豆不甘示弱,走過來拾起筷子嘗自己的菜,再嘗西米的菜。
前者的確做到了皮酥肉嫩、甜酸醇鮮;但後者口感卻讓她的味蕾到達一個新的境界,在後者這道新鮮菜品襯托下,前者立刻顯得油膩厚重了。
野菌的清新口感在舌尖上推延開,彷彿讓她置身於雨後初晴的清新山野,四處皆一片亮眼綠油油。
細膩的金湯滑過舌尖,來不及感受配料,已經與唾液混合,奢侈的鮮美讓她感官受到衝擊,也不知是因為比賽失敗而感到委屈,還是因為特別的鮮美讓她激動,淚流不止。
吃瓜群眾震驚,得是多好吃,才能讓豆豆美食女神流淚啊!
不少網友開始回看西米做菜的情節。
鏡頭裏西米因為妝容不完整,顯得臉色蒼白,但勝在年輕,皮膚不錯,眼神清澈,看久了居然也覺得還不錯,屬於乍一看淡如水,看久了便如水清澈的類型。
傳統的金湯是用金瓜蓉製作,而西米則採用當地鹹蛋黃。蛋黃壓扁成泥,入鍋后以雞湯慢熬,木勺碾壓,以獨特手法翻攪,再掌控火候,金湯很快成型,並且質地十分細膩。
西米為了讓野菌保持原汁原味,放棄用水焯,採用水蒸,直到野菌耙軟熟透,用手輕捏成圓球形狀,放入金湯之中。
剁碎香菜的鏡頭讓一幫吃貨目瞪口呆,菜刀在案板上飛閃,須臾將香菜剁成細沫。
這刀工,服!!
比賽的翻轉讓網友們覺得精彩,結束后,西米的微博粉絲從幾萬,漲到二十萬,真愛吃貨粉一涌而至。
回到後台卸妝,西米累癱了,坐在沙發上葛優躺。
南晴通過鏡子看她:“表現不錯,怪不得你跟曲和能做朋友。”
葉豆豆眼睛哭得有點腫,聽見這句話,哭聲忽然頓住,像發現新大陸似的看着南晴:“西米跟評委是朋友?”
南晴沒有搭理她,收拾好東西,換好衣服離開了化妝間。
葉豆豆盯着南晴離開的背影憤懣道:“拽什麼拽?西米,下場比賽你一定要贏她!蟹黃的事情,一定是她搞出來的!她家有權有勢,搞這些易如反掌。”
西米收到一條微博私信,對方發來一套照片,是葉豆豆買通節目組食材負責人的證據。
告密者發完照片補充說:“我是你的粉絲,請你不要暴露我的馬甲哦,葉豆豆是我們節目組總導演的閨女,你要是暴露了我的馬甲,我分分鐘掉飯碗。我很喜歡你,我會繼續支持你的喲,加油!”
葉豆豆還在西米耳邊滔滔不絕。
西米看看照片,又抬眼看表面溫和、如怨婦一般碎碎念的葉豆豆,良久問了句:“大姐,你聽過一句話嗎?善惡終有報,天道好輪迴,不信抬頭看,”她抬頭看天花板:“蒼天繞過誰!”
突如其來的一句話讓葉豆豆愣住。
西米起身拍拍她的肩:“人品決定了廚品,對手是敵也是友。如果你一門心思只在搞掉對手上,而不是在鑽研廚藝上,你做出的菜只能是垃圾。”
說完西米拿着手機轉身離開,到門口又停住,回過身問她:“你吃過豬食嗎?”
葉豆豆愣住。
西米皺皺鼻子,神情故作兇悍道:“你一定沒吃過對嗎?狗屎你也沒吃過吧?你做的菜,味道可能不如豬食狗屎。”
直播平台彈幕沸騰,鏡頭移到西米這邊,配菜寥寥無幾。
野菌若干、剝好的鹹鴨蛋蛋黃若干、備好的高湯一鍋。
直播平台網友又開始刷嘲諷彈幕:
“就這幾樣東西能做出個什麼鬼?不會想炒一個野菌,涼拌一盤鹹鴨蛋吧?”
“鏡頭怎麼又到她了?說沒後台我都不信!!快把鏡頭給我女神!”
“友情提醒,點右下角可以自動轉換鏡頭哦。”
“……”
高湯是西米連夜熬制,除卻蟹黃,這是她最重要的食物輔料。
在直播檔口,節目組莫名其妙沒了蟹黃,顯得太突兀,西米腦袋裏自動浮現幾個大字:蟹黃無故失蹤,高湯味道變質,疑似有人背後做手腳?
想到此,西米趕緊拿小勺撇出一點高湯,送進嘴裏嘗。
好在高湯味道沒問題,一顆懸起來的心終於踏實落定。直播平台,網友的視線集聚在南晴那邊的佔大多數,她比賽的題目是:鴨。她要做的菜是葫蘆八寶鴨。
鏡頭下,南晴用刀替鴨脫骨,在保持鴨皮不破的狀態下,鴨腹里塞入八種炒制好的餡料,用麻繩將腰部與脖子紮緊,便成葫蘆形狀,將整隻葫蘆鴨入蒸籠蒸制、定型,再入鍋烹飪燒制,鴨子入味,上色通體暗紅。
油爆爆的外皮衝擊鏡頭,亮紅的顏色給人入口即化的軟糯感。
網友直呼賞心悅目,看着舒爽,這道菜絕對考驗廚子精湛的刀工與手法。
葉豆豆那邊也不甘示弱,一道松鼠黃魚已經出鍋。
魚身經油炸后刀花翻起,形如松鼠,醬汁的光滑油亮衝擊鏡頭,帶給人非常強烈的視覺衝擊,彷彿隔着屏幕都能感覺到魚的酥脆,網友們彷彿已經能感受到舌頭被醬汁滲透的感覺。
Jn大叔是沿海人,擅長做海鮮,這次帶來的海參也是他精心挑選,今早空運過來的。一道肉末海參雖然不及前兩道菜衝擊視覺,但這樣高檔的食材足以讓網友舔着舌頭,幻想它的美味。
比賽時間結束,西米還在烹飪中。
現場背景音樂莫名變得緊張,主持人走了一圈,最後在西米跟前停下:“哇,今晚的四位大廚可真是讓我們大開眼界啊,比起傳統廚師組,我們網紅廚師組也不甘示弱,菜品非常別出心裁!雖然我們西西西米出了點小狀況,但好在菜品已經完成,她的金湯燴野菌賣相看起來十分不錯呢。”
主持人說完這句話,網絡直播被彈幕刷滿:
“握草有完沒完!!關係戶鬧哪樣!”
“快把鏡頭給我女神!不想看關係戶!”
“……”
鏡頭落在金湯燴野菌上,野菌捏成的小圓球沐浴在金湯中。金湯顏色是如龍袍般的鮮黃,野菌孤立其中,總覺得少了點什麼。
主持人講解:“真是難以想像,鹹鴨蛋和雞湯居然能做出這麼細膩的金湯。”
四位評委、現場觀眾盯着大屏幕,一盤金湯燴野菌被放大數倍,金湯的細膩肉眼可見。
就在直播平台網友準備吐槽這道菜看起來很寡淡的時候,鏡頭裏的西米忽然開始往盤裏撒綠色碎沫,由於許多網友沒有看西米做菜的過程,根本不知道她往盤裏撒的綠色碎沫是什麼。
彈幕里,一片網友猜測:
“孜然?”
“握草你家孜然長這樣?”
“是香菜。”
“香菜哪有這麼細?”
“真的是香菜啊!!我從頭至尾都在看小西米做菜,親眼看見她把香菜剁成細沫!你們相信我!!我對小西米是真愛!她的刀工超級棒!做飯的動作也好蘇嗷嗷,你們都去粉南晴,西米女皇是我的!”