第三章 蔥油拌面2

吃完了她也沒耽擱，直接讓王福帶她去了廚房。

一進去裏頭就一個廚子在忙活，滿身油污和汗漬，既要拉風箱添柴火又要揉面擀麵條，偶爾還拿手抹一把臉上的汗，蘇小小差點把剛才吃的都吐了。

“你燒火，別的不用幹了，老闆，今天的面，賣六文錢。”

“什麼？”

“你相信我，我說過，左右你都不虧。”

王福聞言，好整以暇靠着門：“成，你剛可說了，如果今天我生意不好，你就給我洗一年碗，還幫我倒一年的恭桶。”

“是，所以你不虧嗎”

“丫頭，我倒看你能折騰出個什麼天來，快中午了，趕緊的給我做面。”

蘇小小勤快的應了一聲，環顧廚房，東西真是少的可憐，也可見客人不多，不過再少的食材對於一碗蔥油麵來說足夠了。

她取了麵粉，用溫開水化開鹽水和面，用太極八卦手法用巧勁揉面，分次再添加溫鹽水。

中間她又添幾次油，繼續揉，麵糰越來越光潔。

本是做等她給自己白乾一年的王福完全傻了眼。

等到蘇小小用獨特的拉麵手法將面拉成粗細完全一樣的細絲而麵條一根沒斷的時候，他震驚了。

“你，為什麼會拉麵，是怎麼做到麵條一根不斷的，你用了什麼辦法。”

“揉面是有講究的，鹽水和面可以增加麵條的韌性。”

“蘇小小，你還懂這法門？”

蘇小小沒接話，只是對她笑笑，轉而吩咐廚子：“點火。”

廚子也是被她熟稔的揉面技藝折服，完全甘心被一個小姑娘使喚。

鍋熱了，蘇小小熟稔的放豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽，倒入高湯燒開後轉小火煨湯，期間又發好了干蝦仁，切好了黃瓜絲兒和蔥末。

若說王福之前已經被蘇小小揉面的技巧給震驚道，那麼她切菜的速度更是讓王福張大了嘴，半晌沒合攏。

這，這分明是有練過的啊。

可蘇秀才家連飯都吃不上，這高超的廚藝是去哪練的？

他晃神間，她已經從調好的湯水中撈起了麵條，用煸好的蔥油一拌，撒上黃瓜絲，蔥末和炒鍋的蝦仁，屋內，蔥香撲鼻，油香四溢，伴隨着蝦子的鮮香和高湯烹煮過的麵條的濃香，都能把人的口水逼出來。

蘇小小將拌好的蔥油麵放一個大臉盆里，斷送到王福面前：“掌柜的，這一大鍋你拿到門口，免費給人試吃，一人只給吃一口。”

“什麼！”

王福可是個出了名的鐵公雞，免費給人吃可不是要了他的命，一口都不行。

但聽得蘇小小道：“掌柜的，俗話說捨不得孩子套不住狼。”

分明是個孩子，說這句話的時候卻如此老神在在。

王福不敢確定會不會做虧本生意，於是道：“我先嘗一口。”

蘇小小遞上筷子，王福夾了一筷，送入口中，須臾，他瞪大了眼睛，不敢置信的看着蘇小小：“怎麼可以，這麼好吃，我這就讓人安排免費試吃，我就不信這麼好吃的面吃了第一口還有人能停下來的。”

蘇小小笑的謙遜：“掌柜的過獎了，那咱都忙活起來。”

“蘇小小，真是小巧了你，以為你和你那腐朽的爹嬌氣的娘一樣呢，今日若是賺了大錢，你就日日來，我管你頓頓飽。”

“那我家人，可不可以……”

王鐵公雞猶豫了，想半天咬咬牙：“生意要好到爆，也管。”

“成嘞！”

接下去的一天，王福客棧火了，生意真的好到爆了。

從早到晚，座無虛席，非但如此，排隊的人幾乎到了街尾，王福開店這多年哪裏有過這麼波瀾壯闊的場面，收銀子收到手都軟，笑的嘴都抖了。

而後廚，苦了蘇小小，累的就要暈趴，為了以後能填飽肚子，她也是拼了。

累歸累，與其伸手乞討，她寧可自食其力，順帶養活那苦逼的一家人，誰讓她做了這家的女兒呢。