第十七章

第十七章

看到他笑,夏葉楞了一下,不可思議道:「原來……你也會笑啊。」

笑……

沈易怔住,伸手摸了摸彎起的嘴角。他不知道自己有多久沒開懷大笑了,大概是入了皇宮之後吧。本以為御廚之位唾手可得,怎料……後來發生的事成了他一輩子的痛與遺憾。

「咦!怎麼不笑了?別這麼小氣嘛,再多笑點啊。」夏葉見他難得一笑,鼓勵道。

「我很久沒這樣笑了。」沈易說完,看了她一眼,「把你作成包子,我還怕客人吃了瀉肚子,毀了知味樓的名聲。」

忘了方才害怕的事,她不服氣道:「我有那麼糟嗎?是有毒還是難吃啊?你說清楚!」

沈易又是一笑,摸了摸下巴道:「怎麼,聽你這口氣是很想被作成包子是嗎?那我……」

「當然不想!」聽到包子二字,她嚇得抖了抖,連忙跳開三步遠,再次惹得他哈哈大笑。

見他又笑,夏葉這回狠狠瞪了他一眼。沈易是沒把她作成人肉包子,她倒是氣得想把他當排骨啃了。

看着她氣呼呼的臉,沈易緩緩說道:「我經營知味樓,甚至收徒弟,所做的一切都是在為過去做的錯事贖罪,我一直用愧疚的心在作菜,忽略了吃的人的心清,我不該只想着自己。」

他背叛師傅,做出天理難容的事,本想讓愧疚在心裏痛一輩子,然而夏葉的一番話令他恍然大悟。

師傅想見到的,不是要他懷着愧疚的心贖罪,而是要他用心作菜,讓人吃得滿足開心。

沈易抬頭望着天笑了,壓在心頭那塊沉重大石、纏繞身上的荊棘,方弗在這一刻全消失了。

「天上有什麼嗎?」夏葉覺得奇怪,跟着仰頭看天,只見一片蔚藍晴空,連只鳥都沒有。

沈易轉而看向她道:

「你求的事,我不能答應,不過我可以教你作幾道菜,由你親自下廚作菜給你爹吃,你可願意?」

她奇怪着他的改變,又為了他這句話瞪大眼睛,有些不敢置信:

「你……你真的願意教我作菜?」他肯教她作菜,她求之不得,雖然她不喜歡進廚房。

「由你親自下廚作菜給你爹吃,是最好的賀禮。只是……」他頓了頓,沒繼續往下說。

「只是什麼?」

「作菜很辛苦,還可能會受傷,這樣你還是要學嗎?」

「我要學!」她忙不迭地點頭,就怕他反悔。

見她答應得太快,他不放心地又道:「廚房是個什麼樣的地方你應該清楚,一不小心就可能受傷,你當真不怕?你考慮清楚,不必急着決定,過幾天再給我答覆吧。」

「我……我怕,不過我會努力不怕。」她說。

見她態度堅定,沈易道:

「好,三天後你來廚房,我教你作菜。」說完,想了想又道:「教你是看在你一片孝心的分上;另外,我還要你保證菜肴的作法不會外傳,只能你一個人知道。」

菜肴作法是飯館的秘密,向來不外傳,不過因只是教幾道菜,又是尋常的家常菜,他才破例教她。

「我懂我懂!我保證絕不會告訴其他人!」她點頭道。說完,想到一件事,問道:「你教我作菜,那我是不是要像小五小順那樣喊你一聲師傅?」

沈易皺眉道:

「我只教你幾道菜,沒有正式收你為徒,你無須那樣叫我。」師傅二字由她口中說出,他直覺不喜,但究竟是為什麼他也不明白。

不過有一點他很肯定,那就是夏葉是個麻煩,要是有這樣的徒弟,絕對是個大麻煩。

夏葉是初學,完全沒有作菜的經驗,沈易衡量她的能力,在與她討論過夏老爺愛吃的菜后,決定了兩道菜,分別是苦瓜鑲肉與筍炒肉絲。這兩道菜的作法不會太複雜,並不難學,要不光要學會刀工,可能就得耗上數月,等夏葉學會,夏老爺的生辰早過了。

下午,沈易空閑下來便開始教夏葉作菜,教的是夏老爺最愛吃的一道菜——苦瓜鑲肉。

小五小順在廚房外洗碗與處理食材,時不時聽見廚房傳來鏗鏗鏘鏘、劈哩啪啦的聲音,接着是師傅兇巴巴的斥責;他們互看一眼,忍不住好奇,放下手邊的工作,悄悄跑到廚房門邊探頭探腦,想知道發生了什麼事。

沒見着鍋碗瓢盆齊飛的景象,只看到夏葉拿着鍋子,師傅站在一旁緊緊皺着眉;接着,夏葉一揚手,鍋子隨着動作離手飛了出去——

先是啊的一聲,緊接着飛出來的鍋子哐一聲掉在小五腳前,兩人嚇得尖叫一聲跳起來,趕緊往外逃,深怕等會兒飛出來的會是菜刀。

「對不住對不住!」夏葉迭聲道歉,急急忙忙把用飛出去的鍋子重新撿了回來。

今天是夏葉第一次下廚,她緊張得要命,才踏進廚房不到半個時辰,菜刀都還沒開始拿,就已經闖出一堆禍事來。

沒一會兒,哐啷一聲,夏葉伸手去接沈易遞來的盤子,一個沒拿穩,盤子滑過她的手,掉在地上摔成了碎片。

「你再打破盤子,我知味樓的菜要拿什麼裝?」沈易無奈地看了一眼地上碎裂的盤子。他的火氣隨着被摔碎盤子的數目,愈燒愈旺。

「對不住嘛,我……我太緊張了才會這樣。」夏葉一邊清理,一邊迭聲道歉,隨後討好地笑道:「盤子打破一個我賠一個,打破一雙我賠一雙。反正這些盤子也舊了,趁這機會正好換新的,是吧?」

沈易掃了一眼在角落裏堆成小山似的碎碗破盤,有點後悔自己為什麼說要教她作菜,他不該心軟的。

夏葉見到他臉上的表情,不安地問:

「你……你是不是後悔了?」

「對。」沈易毫不猶豫地點頭。

是,他後悔了,後悔一時心軟說要教她作菜早知道會這樣,倒不如直接去夏府替夏老爺作一桌菜來得乾脆,省得折騰。

夏葉瞄了一眼那堆破碗盤,心虛道:

「我……我是第一次下廚,難免緊張害怕啊。」她什麼都不懂,難免手忙腳亂,又不是故意的。

「只是讓你拿個鍋子盤子就這樣,等一下讓你拿菜刀,你是不是會把廚房給拆了?」

「不會不會!如果真不小心拆了廚房,一定賠你個新的。」夏葉笑嘻嘻道。

沈易好氣又好笑道:

「好了,別浪費時間了,我們先從切苦瓜開始練習吧,我先示範一遍,你再跟着做一遍,要仔細看好。」

「苦瓜不用先削皮嗎?」夏葉看着砧板上的苦瓜問。

「苦瓜不需要削皮。」對她的提問,沈易沒有不耐煩,繼續往下說道:「要做苦瓜鑲肉,首先要將苦瓜切成輪狀,約莫三四隻手指的寬度,像這樣。」喀的一聲,沈易手握菜刀切下一段苦瓜。「接下來記得把苦瓜里的籽與膜去除,苦瓜才不會苦得難以入口。」

沈易示範完,換夏葉作。她看着砧板上的苦瓜,又看了看擱在一邊亮晃晃的菜刀,害怕得吞了吞□水。

沈易見她遲遲不動手,一副準備赴死的表情,問:

「怎麼了?」

「我……我怕切到手。」她怕,怕鋒利的菜刀切到手,所以很猶豫,遲遲不敢拿。

次易看着她道:「怕受傷要怎麼學作菜?你若是怕拿菜刀,怕這個怕那個,可以不學,這件事到此為止。」

 

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為你上菜

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