第二十六章 開業大吉

既然決定了要做飯館的生意，那麼做多大的規模就是個關鍵性的問題了。

因為這個生意是建立在陳紅蓮那套大概都可以列入世界文化遺產的手藝的基礎上，所以太小打小鬧，只是開個十幾二十平米的小門面，那就真是浪費，十分的浪費。就算他們想這麼干，估計老天爺都會看不過眼的吧！

要做當然就要做出特色，搞出檔次來。陳紅蓮手頭上就只有十萬左右的資金了，在北京這寸土寸金的地方想要搞出多大的動靜來，那顯然是不夠看的。

為了不給天打雷劈，也是看到了她這單生意的前景，王衡和白大發半無奈半主動的當場提出合作的意向。

陳紅蓮正發愁自己一半大小女生，沒點經驗又沒資金的不好做，這也是之前她遲疑的原因，見他們兩這麼夠義氣，當然是不會拒絕合作了。

三個人興采烈的討論具體的方案的時候，自然也不能冷落了在旁邊的劉剛。要說他要銀子沒銀子，要技術沒技術的，拉他入伙好像沒什麼好處。不過三人一致認為，專利技術和勞務都是可以作為合伙人的出資的，這個英明的決定可是比國家的《合夥企業法》裏頭後來的新條款早上了好幾個年頭。

而且，劉剛那穩重又稍帶圓滑情緒不怎麼外露的處世方式是個當管理人才的料子，甚至就光憑他那副身板，就能為店裏的保安工作省了不少的資源。

一番爭執和互相的退讓之後，討論的最後結果就是：這個飯館的名字呢就直接叫“荷塘四寶”了；飯館的市場口號就是吃的滋補，吃的舒爽，還能吃出健康；地理位置初步定在一個環境幽雅的地方，不能太喧鬧，當然也不能太偏僻。

具體的股本構成是這樣的：王衡出資二十萬，佔總股本的３０％，白大發也出資二十萬，佔總股本的３０％，陳紅蓮出資十萬外加獨門的手藝作為技術股，一共佔總股本的２５％，而劉剛出資五萬，外加自己的勞務，一共佔總股本的１５％，只是他的五萬塊錢銀子是王衡借給他的，有錢的時候是要還的。

王衡和白大發都不只這一件事要做，所以管理上就商量好交給劉剛來負責，陳紅蓮還太小，就算再幹練，也不如劉剛，也就勉強做個技術總監了。於是，世紀末餐飲業的又一偉大的ＣＥＯ以後人稱穩如泰山的劉剛就此走上了他的工作崗位。

關於飯館選址的事，白大發很是上心，兩天後他就通知說找到地方了，那是他一朋友住的老四合院，因為他馬上出國了，所以手上的這套房子就需要出租或者賣出去。地方清凈，環境幽雅，地理位置也還不錯，稍微改造一下就能當飯館使了。

王衡他們幾個過去看了之後都很滿意，當場就拍板決定把飯館開這了。白大發那朋友也很夠哥們，把整套房子租給他們用，租金十萬一年，可以一年給一次，還是先用后給錢，連押金都省了。他唯一的要求就是他們別把這套房子給毀了。

於是，新飯館的準備工作就如火如荼的展開了，四個人分工還是很明確的：陳紅蓮負責培訓幾個找來的廚房工作人員；劉剛負責給四合院裏做點改造，好讓家的味道變淡，讓飯館的味道變濃；白大發則忙着跑衛生許可證、工商和稅務；王衡么，負責做推廣，可是沒見他有啥動靜。

又是半個月後，三個人的準備工作基本都完成了，王衡這才不緊不慢的找程啟去了。

按照他們原先的定位，這飯館肯定不是為了以只要求吃飽肚子的普通的老百姓開的，要整成那樣的話，就算生意好，利潤也高不到哪裏去，還能把人給累個半死。

所以呢，這目標客戶就盯在了生意人、金領和一些富家子弟等類型的人身上，王衡找程啟的目的自然是讓他給自己做廣告，開業在即，這要不做點推廣工作，那麼等到這名聲快打響了，估計自己那幾十萬的資金也就快撐不住了。

之前的一切動作王衡都沒告訴程啟，也沒成天往那裏跑，更多的時候是開着程啟那輛剛換了新輪胎的車兜着王小藝到處晃悠，想起去哪玩了就開着車忽溜溜的趕過去，呆個一兩天，再回來，好像拿了錢出來之後，那飯館子就跟他沒關係了似的，放心的做起了甩手的掌柜了。

王衡突然間把這事提出來，倒是讓程啟訝異之餘也很氣憤，指責他正經活都沒這麼上心，搞個副業倒是幹勁十足的。

只是說歸說，找他幫忙了，他也沒法推辭，抄起電話，給一幫打小就玩一起的公子和小姐們發出邀請，讓他們務必在開業的時候大駕光臨。之後還給一家美食雜誌的主編打了個電話，讓他們給“荷塘四寶”安排一個專訪。

王衡對他的表現十分的滿意，為了投桃報李，他主動提出在去紐約之前給他整理一份詳細的國內市場分析報告和精心挑選出幾個目標股票以及相應的操作策略建議。

對於王衡第一次這麼主動的分擔自己的工作，程啟那是大受感動，只不過當王衡走了以後，他開始明白過來：這不是他本來就應該做的么？我靠……

有了程啟的大力幫忙和白大發在生意場上的面子，開業那天，已經掛上了“荷塘四寶”這個牌子的四合院裏，那可是高朋滿座。這種場面上的事，王衡並不喜歡，所以在和眾人打過招呼之後，就把應付客人的重任交到了白大發和劉剛的身上，自己匆匆的走了。王小藝好巧不巧的在這個時候得了重感冒，呆家裏歇着呢。

開業當天那是賓朋盡歡，不到一個星期，“荷塘四寶”的名號就在京城食客的圈子裏被廣為流傳，生意紅火的厲害，想要到那裏吃東西都得提前定位子。

陳紅蓮和和劉剛這兩個實際幹活的，一個管廚房，一個管大堂，整日裏忙的不停軸的滴溜溜轉，不過他們是忙的開心，累的樂意。

開業之後，白大發除了偶爾帶朋友來吃飯，也很少來了。

至於王衡，開業那天之後就沒見到他小子人影了，這甩手掌柜那個當的是叫徹底，白大發跟他一比，那都覺得自己應該給評個勞模了。

生意好了也是有麻煩的，來這裏吃飯的都是有點身份地位的人，要是定位子定不到，那是很丟臉的事，生意越好之後劉剛這個CEO聽到的怨言也就越多。

對於這個問題劉剛是給予了高度的重視，以股東的身份提議召開了第二次臨時股東大會。

會議在王衡心不在焉的趕到之後開始，又很快的在他重新回復心不在焉的狀態離去之後結束，這當中他只提了三點建議：拉人做名譽老闆，搞等級會員制和積累人氣開分店。

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