第2章 油渣(中)

第2章 油渣(中)

第二章油渣(中)

如果說早先劉燦還想着怎麼改善生活的話,那她現在知道自己最迫切要做的,是怎麼活下去。這並不容易,因為這是一個實實在在的亂世,除非站到高層,否則個人的力量實在是太小了,好在她投胎的地點不錯,管城,未來鄭州的一部分,離開封很近,這也就是說她目前所處的位置無限接近未來的帝都,當然,中間還要經歷幾任皇帝。令人欣喜的是,未來的幾任皇帝都沒活太久,不出意外她應該是能活到據說文采最鼎盛的宋朝的,但這幾任皇帝也代表了各種動亂,她首先要保證自己能活下來。

但怎麼保證?

劉燦過去是一個導遊,還是一個做的不錯很有口碑的導遊。她基礎功底紮實,做地陪的時候景區的歷史典故都如數家珍,各項數據都信手拈來。做全陪的時候也盡職盡責,哪怕旅行社已經安排好了,衣食住行上她也會仔細打點。當然她也拿提成賣東西,但她從不推銷劣質產品。用一句比較惡俗的話來說就是,她會想遊客所想,急遊客所急。所以雖然剛做的時候吃了一些虧,但做了幾年後就會有遊客指明要她帶,甚至為了根她的團而來調整自己的時間。

所以在過去她對自己的工作是很有些得意的,可是現在她發現自己過去得意的東西在這裏都沒有用。她嘴皮子再利索,也不可能一語定江山,再有想法,也不可能擋得住千軍萬馬。而就在她苦思冥想的時候,那邊阿張喝王氏已經有了行動。劉成那一次回來帶了一些黍米,這些東西過去最多用來熬粥,還是那種清的可以見底的,而這一次,阿張把他們全部烙成了餅。王氏開始打包家裏所有值錢的東西,從粗布鍋具到針頭線腦都一個個分列好,同時,她們的伙食也開始變好了,粥開始變稠,也能吃到一些烙餅了。

“吃飽一些,才能跑的動。”王氏很平淡的說著,阿張沒有任何驚奇,只是每天晚上都會用鍋底灰在自己臉上抹一遍,第二天早上再洗掉。

在保命這件事上,阿張和王氏都比她更有經驗,意識到這點后,她開始跟着這兩個人學。她年齡還小,是不用在臉上抹黑的,卻可以該穿男裝,同時她也主動請纓的要求負擔一個包袱,王氏就給了她一個放雜物的:“如果背不動,就把它丟了。”

“大母,若真有兵打進來,我們要怎麼辦?”她知道五代十國,知道後唐之後是後晉,後晉之後是後周,最後被趙匡胤陳橋兵變得了天下,但這中間發生了什麼事她卻不是太清楚,更不知道管城有沒有被攻破過。

“跑,跟着人群跑,千萬不要跑丟了。萬一找不到你娘或者我了,就記得你父親的名號,將來再慢慢打聽。”

“大母,我們沒有辦法避開戰亂嗎?”

“怎麼避?到處都在打仗呢,已經打了這些年了,也不知什麼時候是個頭。”

劉燦想了想,小心翼翼的開口:“深山裏總不會有人打了吧?”

王氏笑了笑,沒有說話,阿張道:“傻孩子,那山裡怎麼敢隨便進?你阿耶只有一個,大蟲、狼豹也不知有多少呢。你大母為什麼讓你跟着人群跑,就是怕你被狼叼去啊。三年前東頭的阿蘇據說就是被狼吃了,他還不是到山裏,不過是想給他娘捉些魚補身體。可憐他娘生了三個阿郎,只留下他這麼一個……”

“別說了,世道如此,說這些又有什麼用。”王氏突然道,張氏低下頭諾諾,後來劉燦才知道王氏並不只生了劉成一個,她曾有三個兒子一個女兒,可因為戰亂,最後留下的只有劉成。

從那以後,劉燦就把現代的東西丟到了一邊,開始努力的跟着阿張王氏學習。她學會了怎麼烙餅,怎麼編製草鞋,還在阿張的帶領下學習翻牆。在這些學習中,她漸漸的習慣了周圍的一切,當生命都受到威脅的時候,生活上的不便真的很容易令人忽略,不過她怎麼也沒有辦法習慣飢餓。

一直到現在,她都沒有辦法習慣。

“大娘子在想什麼?”

她回過神,就看到劉成正饒有趣味的看着她,當下一笑:“沒什麼,女兒只是想,若我真是阿郎,能跟着父親進軍營,也能多為家裏掙一份軍餉。”

劉成哈哈一笑:“我看大娘子是又饞了吧,一會兒你白叔叔和張伯伯都要來家中,你可要給他們露一手。”

劉燦兩眼一亮:“真的?”

“真的假的你一會兒不就知道了?”

“那……阿耶……”

劉成笑的更大聲了:“我剛才在門前遇到了二娘子……”

她話沒說完,劉燦已經跑了起來,只給他丟下一句去廚房看看的話,劉成搖搖頭,只來得及在她後面道:“那可是上好的肥肉,你可要好好炮製。”

劉燦沒有說話,只是抬起手臂擺了擺。她來到廚房,就看到劉靜正對着案板上的肥肉流口水,劉成沒有誇張,那真的是一塊好肥肉,三尺厚的肥膘,只有最下層帶着一點點的肉絲,靜靜的矗立在那裏,泛着油乎乎的光。

“阿姐,阿耶拿來的肉真肥啊。”劉靜一邊吞口水一邊說,劉燦也不由自主的吞了口口水,這樣的肉若在現代,她看都不會看一眼,但在這裏,這真是一塊上等肉。

“阿耶說了,這肉要你來做。”

“嗯,我一會兒做成油渣。”

劉靜的口水幾乎泛濫了,而劉燦也覺得自己的口水更多了。上一次皇帝死後,劉成就陞官了,好像是上一次權利交替有一點小動亂,劉成抓住機會從副都頭升為了都頭,雖然只是升了一級,他們家的條件卻要好上不少,最明顯的一點就是能偶爾的、少見的,吃上一次肉了。劉燦還記得劉成第一天陞官就帶回來了一塊羊肉,那是她記憶里吃的最鮮美的一頓羊肉了。不過羊肉算是上等肉,就算劉成成了都頭也很難得到,更多的還是帶豬肉回來。

一開始劉燦還是有肉吃就好,但後來實在忍不住動手了——這裏做肉的方式真的太簡單了,除了蒸就是煮要不就是燉,不僅是對肉,其他菜也是這樣。劉燦七歲的時候,就把做菜的權利拿到了,當然像她這麼大的女孩子也是要分擔家務了。一開始阿張不敢讓她做肉,怕她做壞了,後來是她軟磨硬磨才磨到手的,那一次,她做的就是油渣。此後,只要劉成拿肥肉回來,都由她來掌廚。

“不過光做油渣不行,我記得家裏還有一些榆錢,你去洗了,再找大母要兩個雞蛋過來。”

劉靜應了,這邊劉燦把那肉翻來覆去的看了一遍,然後切下了三分之一放在屋頂的吊籃里,之後的才拿來一快快切片,其實油渣要切成塊才好,但那是在現代,肥肉真不算什麼好東西,而在這裏,這可是難得的好物,切的小一些,更顯有東西。

她把肉切好,又切好了蔥,然後這才把大鍋支上,當溫度差不多的時候,她把肉片一個個放了進去,那些充滿了油水的肉片很快捲曲了起來,而下面,則開始出油,當火候差不多的時候,她把鍋端起來,把油都撇了出來,然後把蔥花放了進去,很快,香味就飄了出來。

“阿姐阿姐,白叔叔來了,還拿了一隻雞!”她剛把油渣炸好,那邊劉靜就跑了過來,小臉滿是通紅,“白叔叔說要我們把那雞做了,阿娘正在收拾呢。”

劉燦一笑:“知道了,看把你慌的,我讓你拿的雞蛋呢?”

“在這裏。”

“榆錢呢?”

“呀,我忘到大母那裏了。”劉靜拍了下頭,轉過身要去拿,走到門前又停了下來,“阿姐,你做的油渣真香啊。”

劉燦看了她一眼:“放心吧。”

劉靜有些不好意思的笑了笑,然後歡快的奔了出去,過了一會兒劉靜把洗好的榆錢拿來,劉燦挖了勺油渣到她嘴裏,立刻吃的她滿嘴流油。而此時,阿張也提了殺好的雞走了進來,見她們這樣本想說什麼,最終卻只是搖了搖頭。

劉燦一邊接過雞一邊道:“阿弟呢,睡了嗎?”

阿張搖搖頭:“在你大母那裏了。”

“母親還是去看阿弟吧,這裏有我就好了。”那次流產到底對阿張有些損傷,一直到去年她才再次懷孕,這一次她生下一個男孩。對這個男孩,全家都是歡喜的,除了劉家終於有繼承人的因素外,更因為在這個經常能見到死人的時代,一個健康孩子的出生總讓人激動。

阿張知道她能把廚房的事處理的很好,也沒有什麼擔心的,只是道:“這雞是你白叔叔拿來的,一會兒走的時候要讓他帶一些,還有你張伯伯,他家也有三個孩子。”

“阿娘放心,我理會得。”

阿張走了,劉燦開始炮製那隻雞,她把那些雞剁成塊,去了血水,然後一鍋燉了,劉靜在旁邊見了有些疑惑道:“阿姐,為什麼不悶了吃?”

“你沒聽阿娘說嗎,要給白叔叔留些,還要給張伯伯一些,悶了固然好吃,卻拿不出多少了,不如我把這雞燉了,留下一些下面,湯汁我們明天還能再吃上兩頓。”

聽她這麼一說,劉靜頓時沒了疑惑,只是一邊幫着打下手,一邊期待起晚餐,劉燦也沒有再說什麼。白錢單身一人沒什麼好說的,張振本身也是個好的,娶的渾家卻有些是非,她若把這雞做的太出色了,不定她又要說什麼呢。

到最後劉燦炸了一盤油渣,烙了一份榆錢雞蛋餅,用豬油炒了一盤薤菜,然後就用那份雞湯下了一大鍋面片。若在現代,這幾個菜很難拿出來招待客人,但在此時,對於普通人家來說已是上等佳肴,特別劉燦做的精緻,還沒端進屋香氣就飄了出來。

“我就知道來二哥這裏是必定有口福的,大哥二哥你們也別想太多了,車到山前必有路,該怎麼著就怎麼著。”白錢深深的吸了口氣,開口笑道,劉燦一怔,這才發現屋裏的氣氛有些凝重。張振眉頭緊皺不說,劉成的表情也和早先大不一樣,她心中不由得就突的一下。

上一章書籍頁下一章

浪淘沙

···
加入書架
上一章
首頁 都市青春 浪淘沙
上一章下一章

第2章 油渣(中)

%