97 第 97 章
真是無法不令人驚嘆！
這是看到文思豆腐后，每一位評委的心聲，此時此刻，他們仍舊不敢相信那是……一絲絲切成的豆腐，究竟是怎麼辦到的。
而且……真的要喝么？
他們彼此的眼中都傳達着這樣的訊息，手中拿着勺子卻遲遲無法下手，因為這超出了他們對於一切菜品的認知，這是藝術品。
他們不能對它……辣手摧花？如果評委們知道這個詞的話，一定會這般形容。
“各位，郭師傅說這道文思豆腐一定要趁熱吃，所以，我能理解大家的心情，但是請千萬不要辜負了它的美味，不然我可是很願意代勞的。”斯沃特先生小小的玩笑，打破了眾人的一再遲疑，也讓氛圍終於回歸於美食本身。
那麼，對於美食最大的敬意，就是享用它！
“好的。”喬伊決定要開動了，實際上自打文思豆腐端到面前，他就聞到一種渺渺的香味，不濃烈，卻更加令人無法忽視，所以他此時有些迫不及待起來。
“那我也要趕緊嘗嘗。”
有第一位，就會接連出現第二位、第三位……
然而，說實在的，即便沒有嘗到味道，每一個人就已經決定要吹爆這道文思豆腐了，甚至他們腦子裏都開始在勾勒回去后，如何同其他人去描繪這道菜的非凡了。
——你吃過中餐么？真正展現藝術的那種？那真是太可惜了，一定要親眼見一次，絕對會讓你感到震撼的。
——就像是院子裏盛放的花朵，美麗極了，對，就是一道中菜，叫文思豆腐。
這便是文思豆腐的成功之處，同時也是對它味道的更大挑戰，因為在視覺盛宴之後，怎樣的味道才能令人再次感到驚艷呢？
於是，每一位都近乎虔誠的、輕緩的動作着，盛起一勺勺雪白的花蕊。
不……不可思議！
入口鮮華無比，回味綿長，當然這是經過文學藝術加工后的總結性描述，評委們的呼聲直接許多了。
“天呢，怎麼可以這麼滑嫩？！”可以說用入口即化來形容也毫不誇張。
“這湯……味道好濃郁！太好喝了！”
真是令人大感意外，因為這道文思豆腐看來與他們日常熟悉的濃湯極為不同，沒有濃郁的湯汁，更沒有加入奶油或者番茄。反而湯羹看起來格外的清澈，對，就是清澈，有些像水？
當然，也是因為它的清澈，才能極其優美的映襯出湯盅里枝枝蔓蔓的“雪蕊”。
所以在評委們的想像中，即便不清楚它的味道，但是它應該是清淡的。
可是，當抿入第一口，那是一種反差之下的重擊——於無聲處起驚雷！
最清澈，卻也最濃郁！它的濃郁不同於奶油濃湯，更在於口中久久不撒的香氣。層層疊疊，像花朵一樣溫柔的炸裂着你的味蕾。
文思豆腐的清湯選用的是雞清湯，雞肉是西方接受程度最高的食材之一，他們在濃湯中也會用到雞茸。接受一種新的味道，恰恰就是熟悉加成驚喜。
“這個味道充滿了我的口腔。”
“我想我會永遠記住這個味道的，很香，我似乎吃到過類似的味道，又似乎沒有，總之很棒！”
“我喜歡這個味道，它令我感到驚喜。”
這便是華國的文思豆腐，千絲萬縷、宛若水墨、湯羹清亮、醇厚雋永。
母親是華國人的年輕男孩回想了一下，說道“這香味是雞湯吧？我之前有喝過。”
“哦！你真是個超級幸運的男孩！”
四周全部都是羨慕的眼神，男孩靦腆的笑了笑，其實他沒有說的是，他媽媽也只煮過一次而已，因為說需要的時間太久了，而家裏的這些人都不懂欣賞。可是，天曉得他跟爸爸還有弟弟們當時都可喜歡喝了，只是當時的主食配了麵包，所以遭到了媽媽的白眼攻擊以及沒有下一次懲罰。
“可是……”
“怎麼了？”
“我真心覺得是蔬菜湯，當然它非常美味。”
“不不不，我打賭不是。”
“姑娘，這不可能。”
其中有一位女生提出喝到的是蔬菜湯，不過，顯然其他十九位都是相反意見。
這時，斯沃特先生再度登場。
“貝理雅小姐么？”
“是的，我是。”女生明顯有些驚訝。
“你喝到的卻是與其他十九位不同，因為在報名的時候，你填寫的你是一位素食主義者，希望儘可能的食素。”
“所以郭師傅為你特意做了素高湯，簡單的說，是用黃豆芽、蠶豆瓣、冬筍根、香菇蒂、海帶梗、白菜熬出來的，挺神奇的，不是么？”
“那麼它的味道如何？”斯沃特好奇的問道。
貝理雅小姐顯然對這個答案受寵若驚，有些激動的說道：“這絕對是我喝到過的最好的湯，在以往的二十三年裏，我保證。”
“哦，這真的是太貼心了。”
“是啊，不過，我也可以保證，雞湯才是最好吃的。”
“太遺憾了，貝理雅小姐。”
“不過，她也有好喝的湯。”
……
而對於廚師最高的讚美，那就是全部吃完。
二十位評委接下來便開始了，每一道菜都吃光的經歷。
涼菜五彩涼皮、拌皮蛋。
熱菜紅燴牛肉、罾蹦鯉魚、宮保雞丁、烤鴨。
主食揚州炒飯、餃子，甜品南瓜餅。
因為文思豆腐建立起的強大信心，評委們都願意去嘗試每一道熟悉或不熟悉的菜品。
西方的飲食體系是基本類似的，漢堡、披薩、意麵、牛排，再到焗蝸牛、鵝肝，從快餐美食到米其林大餐，可以看出他們的一脈相承。而中餐中的很多食材、味道，對他們來講都是陌生的。
“原本不接受的食物我是肯定不會去碰的，但我想今天是個意外。”喬伊是如此形容的，他想他打開了新世界的大門。
“我跟我的家人都非常怕吃整條魚，不論是什麼做法，而且很怕魚骨會卡到喉嚨。但是今天的魚骨都是酥的，可以吃下去的，誰能想到我會最喜歡它的味道呢？我回家要去跟我的丈夫說，它非常值得嘗試。”
“皮蛋，它是個重點，用土包裹起來放那麼長時間，還能吃嗎？不會腐壞么？”
“哈！答案竟然是可以！我想我們中有人不喜歡它，因為我們剛剛有討論過，但是神奇的是我喜歡，你能相信么？本來大屏幕里製作過程的時候，我是嫌棄的。如果是在平時，我可能不會去嘗它，或者入口后就把它吐掉，立馬！”
“但是，今天我沒有那樣做，也很幸運沒有那樣做，因為第一口的時候，它味道確實有點兒怪，但是漸漸的，我能吃出裏面的香味，非常迷人的那種。”
隔壁的女士顯然不能認同，不過卻也是報以善意的笑容，然後開始安利今天她的最愛。
“宮保雞丁，我們的老朋友，今天的新朋友，我想說我愛死他了！”
“哦，女士，你真是位勇士！”
據說今天的宮保雞丁才是地地道道的中餐做法，來自川渝大地的味道！
其實，華人也可以想像一下，大家第一次喝咖啡是什麼感覺？
鍋灰的感覺，從頭到腳絕交第二口，並且深深自問為什麼要喝它？我想一定有人也是這樣認為的吧。
那麼，Y國人第一次吃正經川菜是什麼感覺？
Hot！Hot！Hot！
辣到打噴嚏，或者說辣到變形，無法接受！
那麼冷靜之後呢，再次嘗試，我們似乎可以感受到咖啡除了苦之外的香醇，那麼，他們呢？
覺得它開始有趣了。
“我很少吃一些辛辣的食物，當我看到就會皺起眉頭，因為吃完之後擔心我的胃會疼。”
“但是，只要你能夠接受辣這種味道，我想它就不會讓你失望，絕對，親愛的們！今天給我印象最深的就是這火熱的味道，我覺得它好像抓住了我的胃，就好像四面八方毫無顧忌的味道攻擊。”
“我已經做好了胃疼的準備，過段時間我可能還會去嘗試，當我忘記胃疼的時候。”
“我必須要說，宮保雞丁第一！”
由於文化、飲食習慣的差異，麻辣口味讓Y國民眾全盤接受，肯定是不現實的，但是，他們中肯定有人是能夠適應鮮明個性的川菜，感受舌尖那碰撞的滋味。
一雙筷子，便是如此承載着中華的歷史，豐富到令人驚訝。