第514章

這豆子是用磨推出來了，可還有許多事等着她去做，等一下還要做晚飯，要是天黑晚飯還沒把晚飯做好，就算婆婆不說，其他人心裏肯定也會有意見的。

秀才娘子先把要過濾豆渣的白布找出來，用水泡着。這東西好長時間沒用了，用之前自然要用水先洗洗才行。

秀才娘子把白布用水泡上，然後又去洗鍋燒熱水。這熱水可不是用來洗白布，而是用來幫着過濾用的。其實也是可能用冷水過濾的，只不過，冷水沒有熱水好用。用熱水的話，這豆漿就過濾得快一些，而用冷水的話，那混着豆渣的豆漿有時候還過不透，或者直接巴在布上。用熱水的話就沒有這些麻煩，而且還會省下許多的麻煩。

熱水燒好，白布洗好了。秀才娘子就把白布綁在木架子上面。這木架子是用倆根木頭做的，中間打了一個洞，再用一個東西固定着，然後這東西一弄開，這倆根木頭就變成了四根。中間那固定的東西也不是只做固定用，而是用來把這木架子固定在空中不要掉的。而且每根木頭的兩邊都從中開了一個口出來，白布就是直接綁在這上面。這白布下面還要放一個大盆子，這是用來裝過濾出來的豆漿的。這樣就過以把推好的豆漿倒進裏面過濾了。

（這過濾的木架子，四月表達得不是很清楚。因為四月也只在奶奶和外婆家見過，可自己沒有做過。所以一時半會兒讓四月表達，還真有些費力。不過，相信農村裏的妹子應該見過這東西。以前家裏推豆腐或者做紅苕粉的時候就少不了這個東西。）

這豆漿也不能直接倒進水，還要混一些熱水在豆漿裏面，才能倒進去。這豆漿一倒進去，那少許的豆漿就會順着白布往下流。因為下面放碰上盆子，自然就沒關係。

當然了，不可能讓它自己這樣慢慢流，必須還得人用手握着其中的兩根架子搖，這樣的話過濾的速度就會加快許多。

這搖架子的可不是亂搖的，你這一亂搖頭，這豆漿不全都撒在外面了。還必須得順時針慢慢的搖，讓豆漿不要撒出來，還得不時的往裏面加水。要是這豆渣粘到布上，還得用水在裏面攪拌。還得注意下面的豆漿裝沒裝滿，裝滿了還要用東西往鍋里舀。

所以，想要吃手工磨做出來的豆腐，那真不是簡單的一件事。

這些事情都是秀才娘子一個人做，這一忙下來，她頭都快轉暈了。這豆漿過濾出來了，剩下的便是燒火煮了。

秀才娘子今天推了大概三斤左右的豆子，這加上水過濾，差不多也有小半鍋了。這小半鍋的水，想要燒開，那也是一件不容易的事。

不過，這對秀才娘子來說，這都是些許小事，前面九十五步都做好了，最後的五步，難道還能難得到她嗎？

等鍋里的豆漿燒開之後，秀才娘子先拿碗裝了一大碗出來，然後往裏面放了一些白糖在裏面。之後趁人不注意的時候，偷偷的端回自家藏了起來。再沒事人的回到灶房，繼續做她的事。

鍋里的豆漿已經燒開了，這灶里的火就不用再燒了。秀才娘子找來剛才裝豆漿的桶，把鍋里的豆漿全舀里這桶里。然後再把鍋用水洗乾淨。