第九章 便當

買了雜七雜八的東西，回到家裏已經是將近十點，宮寶柔休息了一下，開始洗手做便當。先做的是給林書安的小熊便當，主料是杏鮑菇和肉鬆，輔料是西蘭花、生菜和小番茄，有紅有綠，顏色鮮艷，讓人胃口大開。

先處理西蘭花，將其加少許食鹽焯熟，放在一旁，然後將杏鮑菇切片。宮寶柔的刀工很一般，這並不是說她不夠努力，她將一些常見的刀法都學會了，但是那些花式的以及很多私下流傳的卻一點都不知道，原因很多。第一，她是個女子，不被一些年紀大的老師傅接受；第二，她沒有找到一個好的師父。俗話說：師父領進門，修行在個人。宮寶柔連一個師父都沒有，廚師一路可知走得有多艱難，這也是她為什麼一定要抓住孫富貴這個機會。

拜師，一定要拜他為師！

有了孫富貴的幫助，宮寶柔能夠很快融入廚師的圈子裏，而不是像從前一樣在外面徘徊卻不得其門而入。最重要的是，孫富貴的面子大得很，做了他的徒弟，一些廚師們不會輕易教給他人的東西，她也會比較容易得到。

米飯早已上鍋，隱隱約約有香甜的氣息。宮寶柔往炒鍋里倒入油，加熱，然後放入切片的杏鮑菇。

“嘶……”

生食接觸到熱油，發出一聲清脆的聲音，帶着漸漸消失的尾音，這是宮寶柔最喜歡聽的聲音。

左手翻動炒鍋，等到看見杏鮑菇的表面已經漸漸變成黃-色，油亮油亮的，散發著清甜的香味，這已經是九成熟了。宮寶柔倒入了蚝油，幾分鐘之後，杏鮑菇全熟，關火，起鍋。

便當盒是一個四四方方的正方形，印着可愛的水果花紋。宮寶柔取來了生菜葉，鋪在了盒子的底層，然後將杏鮑菇慢慢裝進去，也鋪了一層。

紅豆飯還沒有好，宮寶柔只能着手準備林書平的便當——杏仁堅果布丁。

杏仁堅果布丁的主料是牛奶、杏仁片，輔料是吉利丁、奶油和細砂糖。

吉利丁用冷水泡軟，它最大的用處就是凝固，一般用在慕斯蛋糕和凍芝士蛋糕之中，宮寶柔在外面轉悠了好久才買到，差點讓她想着就用布丁粉或是魚膠粉代替，但是那樣又會影響口感。

將牛奶倒入鍋里，加細砂糖慢慢煮，等到糖化了之後，再加杏仁片，煮幾分鐘。這個幾分鐘還是要自己把握，將杏仁片的味道融入牛奶之中就好。宮寶柔關了火，將鍋子蓋上蓋，燜着。

她看了看吉利丁，已經軟了。廚房裏瀰漫著一股紅豆飯的味道，既有米飯的清香，又有紅豆的甜味。

燜了五分鐘左右，宮寶柔將吉利丁加了進去，等到漸漸融化的時候，一邊攪拌，一邊又慢慢地加入奶油。等到全部融化，奶油也倒完了，宮寶柔用篩子將杏仁片過濾出來，然後又加入新的杏仁片。這樣吃起來會有更加細膩的口感。

在眾多的模具之中，宮寶柔挑了一個單獨的五角星，將牛奶倒入。然後剩下的也倒進正方形的模子裏，準備留給劉英愛他們。將模具全部放進冰箱的冷凍層，宮寶柔繼續做小熊便當。

本來模具是要放進冷藏層的，但是那樣要等四個小時以上，等凝固了那個時候早就吃完了飯。

紅豆飯已經煮好，宮寶柔用保鮮膜包住一小團米飯，團成圓形，乒乓球大小就是小熊的頭部。同樣的方法，可以團出小熊的各個部位。這還沒有完，她將各個部位用肉鬆包住，再用保鮮膜團一遍，這才是真正的小熊。

小心翼翼地將小熊拼好擺進便當盒，宮寶柔撕了兩小塊海苔當作小熊的眼睛，拿了一個小拇指指節大小的飯糰做鼻子，最後還用兩片拇指印大小的火腿腸做了小熊的紅臉蛋。

這樣安安一定會喜歡的！

宮寶柔看着萌噠噠的小熊，心裏一片柔軟。

能夠為家人做飯也是一種幸福。多少次，在空蕩蕩的房間裏，宮寶柔一個人開伙，一個人吃飯，一個人洗碗，最後一個人睡覺。她想做很多很多的美食，只是想做給的那個人早已消逝，一口也嘗不到。

最後放進去兩個紅彤彤的小櫻桃做點綴，營養豐富。

將可愛系的便當盒放到一邊去，宮寶柔着手準備林書平的便當。壽司的做法很簡單，宮寶柔拿出了二十平方厘米大小的一片竹片，看起來就像是竹席上的一小部分，這是做壽司必不可少的工具。在竹片上鋪一層保鮮膜，保證乾淨，她從電飯煲里舀出一勺飯，壓平，從冰箱裏取出一罐番茄醬。紅豆飯本來就是甜的，加了番茄醬就會更甜。但是，想了想之後，宮寶柔還是一狠心塗了厚厚一層。

這種甜得發膩的味道，恐怕只有林家人才能受得了吧……

這麼想着，宮寶柔抽了抽嘴角。

然後在番茄醬上又墊了一層海苔，最後是冰箱裏昨晚就處理好的蝦子，宮寶柔過了一下水，熟了就行。將蝦子裹進去，用竹片捲起來，握緊，打開，一個長長的壽司就出現了。

宮寶柔用刀將長條分成幾段，撒了些肉鬆，然後放進另一個便當盒裏，裏面早就裝好了一層生菜。

忙忙碌碌就到了十一點，從這裏到德嘉學校要二十分鐘左右，林書平他們十一點四十下課，現在動身差不多了。

小心地用袋子裝好兩個便當盒，宮寶柔帶上手機出門了。

宮寶柔的手機是一個諾基亞，很老舊的款式，就只能接打電話和短訊，其餘的什麼也沒有。現在也是2006年，日後出現的什麼智能機現在連影子都還沒有看到呢。她的手機里只存了寥寥幾個人的號碼，趙秀秀，劉英愛，林書平。

走在似曾相識的街道上，宮寶柔不知道應該作何感想。這所學校給她的，沒有一點幸福的回憶，甚至她已經記不起在這裏學習生活的場景了。因為自卑，她遠離人群，沒有好友，彷彿被隔離在另一個世界之中。

或許是有的班在上體育課，宮寶柔可以聽見高牆裏面的嬉笑聲，追逐打鬧聲，帶着少年應有的青春氣息。

宮寶柔嘆了一口氣。這是她永遠回不去的青春，即便她的身體才只有十五歲，但她的內心早已經滄桑。