40 露魚兒和涼粉(求收藏)

40 露魚兒和涼粉(求收藏)

晚娘留了一背簍自家吃,餘下的都準備晒成葡萄乾,趁着天氣好,晚娘便和宋梓昱忙了起來。

首先要剪掉比較小和破皮損壞的葡萄,然後分成小串,為了加速乾燥,還要用燒鹼水浸泡一下。

晚娘不記得得放多少,所以大半桶水她只放了半個指甲蓋大小的燒鹼下去,將分好串的葡萄浸泡一息,再馬上用清水洗乾淨,然後放到乾淨的席子上在太陽下暴晒。

晚娘去新疆的時候曾經見過當地是怎麼製作葡萄乾的,不過陰乾的方法也只有新疆的氣候才適用,晒乾的葡萄乾是紫黑色或者黑色的,只有陰乾的才是半透明的,不會變色。

二進的庭院裏曬着香菇,所以葡萄只能曬在後院的空地上。

小少爺對葡萄乾特別有興趣,所以幾乎有空了就搬個竹凳子坐在後院,手裏還撐了把傘遮太陽。

舒硯被小少爺打發去鎮上,往錢府送金針菇和木耳了。

沈雅荷在踢腿,間或做兩個上下蹲,和小少爺有一句沒一句的聊着。

宋梓昱提了一籃子葡萄送去白荷家,背回來一袋子土豆,全部都放進了地窖裏面。

宋梓昱回了屋,看了眼正在做衣裳的晚娘,想了想,還是開了口,“晚娘,馬上要秋收了,我打算回家裏去幫忙。”

晚娘抬頭,“去吧,什麼時候?”

“過幾天,這幾天還不忙。”宋梓昱心裏估算了下,宋家總共有十五畝良田,平常也只有宋有福,唐氏,宋梓銘三個會下地,每年秋收都忙的不可開交,常常是村裡最後一個收完糧食的。

而且宋家種的小麥稻子是最多的,有六畝之多,其餘的則種了高粱玉米花生,還有紅薯土豆也種了兩畝。

除去交了稅收,留下來年的口糧,其餘的全部都賣了換銀子供宋梓言讀書。

這些天挖紅薯土豆不算忙,他不去也可以。

“嗯,那中午我給你送飯。”

“好。”

……

吃晚飯的時候,有人敲響了大門,舒硯去開門,沒一會,領着一個人進了堂屋。

“二哥,二嫂。”宋梓言溫聲喚道:“錢公子。”

之前宋紫雪的事情晚娘和宋梓昱說了,他也沒當回事,沒想到,這次換宋梓言來了。

“拿一副碗筷給三弟。”宋梓昱淡淡的開口:“三弟,坐下來吃一些吧。”

晚娘起身去拿碗筷,宋梓言忙攔住晚娘,“二嫂,二哥,我在家吃過了。”

晚娘看了眼宋梓昱,便又坐下了。

小少爺完全沒自覺,自顧自吃着飯菜,連個眼角都沒留給宋梓言。

宋梓昱明知道他是衝著小少爺來的,也沒戳破,只裝作不知,道:“三弟坐吧,今日過來是有什麼事嗎?”

宋梓言坐下后,目光掃過小少爺,似乎有些羞赧的低下頭,小聲道:“我聽聞錢探花的弟弟住在二哥家裏,一時喜不自禁,便過來看看。”

錢大少爺可是整個天水縣裏,幾十年來唯一的一個探花,自然受讀書人的崇拜,宋梓言這麼說也無可厚非。

小少爺被宋梓言的話嗆了下,忙喝了口湯,半響才順氣,放下碗筷,慢條斯理的擦了擦嘴,小少爺挑着眉角斜睨宋梓言,嗤笑道:“你要看本少爺什麼?中探花的那是小爺的大哥,有錢的是小爺的二哥三哥,小爺一沒功名,二沒錢財,只有一身臭名聲,你要想從小爺的身上看到大哥的影子,打錯算盤了!”

晚娘抿唇淺笑,原來小少爺還有自知之明啊,知道他一身的臭名聲。

宋梓言被小少爺不留情面的話說的面紅耳赤,喏喏的動了動唇,許久都不曾發出一點聲音。

宋家人就是典型的欺軟怕硬,對上有當官兒子的村長和錢家,連高聲說話都不敢,可對上村裡那些村民,絕對的高嗓門不講理。

“小少爺若是能多向大少爺看齊,也不至於是現在的模樣。”畢竟是弟弟,就算不親近,也不能讓他落了面子。

小少爺哼了聲,丟下一句“小爺吃飽了”便出了堂屋。

宋梓言面色不好看,似乎是難堪,又帶些惱怒,宋梓昱看了眼,緩聲道:“小少爺脾氣一直不好,三弟你別往心裏去。”

宋梓言低低的“嗯”了聲,坐了會沒說什麼就走了。

晚娘無奈的道:“他是想攀上錢府,好給日後打基礎吧。”

“大少爺不是那樣的人,他若是個好的,即便不攀着大少爺,大少爺也會幫他的,不過他今日這麼做,已經讓大少爺輕看了,以後要幫他也不可能了!”

宋梓昱了解的錢大少爺雖然在官場上處事圓滑,可為人的底線卻是不容逾越的,尤其是那些總想着攀高門的讀書人,他是不屑厭惡的。

晚娘挑眉,不可否認。

曬葡萄的第二天,宋梓昱又上山摘了些葡萄送去了村長家,小少爺見了,也跟着舒硯兩人上山摘了兩籮筐葡萄送回了錢府。

舒硯回來時帶了一袋子晚娘要的蕎麥,並帶回老太太的話,她想吃糍粑了。

家裏的江米還有一些,宋梓昱便全部都蒸了做糍粑。

而晚娘則是將一袋子蕎麥碾成了糝子,打算做露魚兒和涼粉,以後還能做煎餅。

將泡了一晚的蕎麥糝子用擀麵杖擀隨,再裝入網布口袋裏,不過古代沒有網布,晚娘便用砂布縫了個口袋。

然後攥緊口袋在清水裏面搓洗,這個是力氣活,自然由宋梓昱來做的,直到搓成白色的稀糊狀,然後再換一盆清水繼續搓洗,直到搓不出來為止。

晚娘挖了三碗糝子,最後擠出來三大盆的麵糊糊,三盆都倒進大鍋裏面用大火熬,一邊熬,一邊用勺子攪動,直到變成黏稠的糊狀,然後倒進盆里,冷卻凝結后就是涼粉,切成片或塊,倒上汁子便可以吃了。

餘下的小半鍋則是倒進漏勺,用勺底擠壓,麵糊便順着漏勺的小孔被擠壓下來,落在清水盆里,形狀像小蝌蚪,陝北方言就是露魚兒。

而露魚兒和涼粉的湯汁也很簡單,在放涼的熱水裏面放入醋,蒜泥,和芝麻,再弄點油潑辣子和西紅柿醬,依着個人口味隨便調汁。

又滑又軟,雖然吃着容易飽,可也很快便能消化了,所以沈雅荷到晚娘家后第一次和眾人吃的是同樣的飯,足足吃了三碗才放下。

雖然有六個人,可涼粉還是剩下一大盆,小少爺本着孝心,再次讓舒硯將涼粉送回了錢府,指名孝敬老夫人的。

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寒門貴妻

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