第十二章 腌菜
姝娘笑着朝王大山家的點點頭：“嫂子，我想過來買幾個罈子。”
一聽有生意做，王大山家的立刻就眉開眼笑了：“買罈子你可是找對了地方了，不是我吹牛，我家的罈子在這十里八村都是出名的。”罈子這種東西在意的人家可以用上好多年，所以並不是多麼好賣的，聽到姝娘這樣說，王大山家的自然高興。
姝娘和翠兒跟着王大山家的進了院子，果然是看見院子裏面擺滿了各種各樣的罈子，大的小的都有，但是外表除了一層釉之外就沒有什麼花紋了。
不過這些都是沒有什麼關係的。姝娘看着這些罈子想着應該多買幾個了，自己還要做一些別的，也是快要到了秋季，菜園子裏面的那些蔬菜也是要拔掉了，要不然一場秋收下來，恐怕是那些東西就要蔫了的，所以姝娘想着要把這些蔬菜腌制起來的。
“大郎家的，都在這裏了，你看看，想要什麼樣的？”王大山家的笑着說道。
姝娘看了一下，挑着那中等大小的罈子說道：“嫂子這種大小的罈子拿上六個就是了。”
聽見姝娘這樣說，王大山家的更是高興，說道：“哎哎，我這就給你弄好送過去。這種罈子一個是十五文，六個就是九十文，你買的多，只收你八十五文就是了。”
姝娘聽了就數出來了銅板給了王大山家的，只是這些罈子姝娘卻是沒有辦法拿回家裏面的，王大山家的就找出來了一輛小推車出來，把罈子用稻草繩綁好了說道：“大郎家的，我給你送過去。”
“那就多謝嫂子了。”姝娘笑着說道，自己還真的不會用這種東西，而且自己這種身板可能也是用不了了吧！
翠兒看着姝娘買了這麼多罈子，一路上也很好奇，就問道：“蘇姐姐，你買這麼多罈子幹什麼？”
“菜園子裏面那麼多菜吃不了，所以想着腌制出來。”姝娘說道，“今兒下午就把那些豆角和黃瓜弄出來。”
翠兒理解的點點頭，她們家秋天也是這樣的，只不過她覺得那些腌制出來的菜都只剩下了鹹鹹的味道，並不怎麼好吃的。
一路上用小推車這樣進來，王大山家的也是滿頭大汗了，姝娘看着倒是覺得有些不好意思，忙倒了一碗綠豆水放上白糖：“嫂子，怪熱的，喝上一碗也解暑。”
王大山家的接過來，一口氣兒喝下，直咂舌，這得放了多少糖。又看見顧大郎什麼也不問，就把罈子搬了下來。閑着姝娘的日子肯定是過得不錯。
風母這時候卻過來了，手裏面端着一個陶瓷盆子，笑着說道：“姝娘，我估摸着這滷肉好了吧！”
姝娘點點頭：“我過去看看，好了就給你盛出來。”這樣說著姝娘就進了屋子裏面，
打開鍋蓋，用筷子插了一下，已經是酥爛了，就說道：“身子，已經好了。”
風母聽到了句不再和王大山家的說話了，進來也不讓姝娘幫忙，就自己可是收拾起來了。
而王大山家的聽到了滷肉一好奇，就留在這裏看看了，沒想到鍋蓋一開那股香味可是真的讓人覺得害饞，想着是怎麼做出來了。轉而又有一些失落，自己哪裏會有肉去做這些呢？
村子裏面的人都窮，能夠多吃一點肉的也不過就是獵戶了，像是平常的人家吃上一兩片肉就算是打牙祭了。所以王張氏聽見肉才會那麼拚命。
見風母端着肉出來了，王大山家的就過去問，她還和姝娘不熟悉，倒是不好意思。
雖然肉端走了，但是翠兒還是想着在這裏，就笑嘻嘻的對姝娘說道：“嫂子，我還留在這裏幫你。”
顧大郎也是種好了菜，看着那些罈子，說道：“我去洗一下。”說著就像一個個的拿過去，雖然不明白姝娘為什麼會買這麼多罈子。
“只洗兩個就好了。那些留着以後用呢？”姝娘說道，又招呼着翠兒進了屋子，“咱們先做糕點吃。”昨兒買來的那些東西姝娘想着每天都做一樣，也算是零嘴了。今兒就做栗子糕吧。
顧大郎笑着點頭，覺得姝娘說的那個“以後”真好。
姝娘卻是不知道這些，她現在正在和翠兒做栗子糕呢！栗子粉拿出來和成團，有拿出來糯米粉來用水打濕，裏面加上白糖。栗子粉顯示鋪在下面，中間是一層糯米，上面還是栗子粉。然後就放在鍋裏面蒸。
這樣做還是蘇府的廚娘告訴自己的，做出來好看還好吃。姝娘就牢牢的記在了心裏面，想着以後也做一下嘗嘗，沒想到第一踩做卻是在這裏。
翠兒只在一旁看着，覺得自己越來越羨慕姝娘了。這樣的點心說做就做了，自己若是以後嫁人了也這樣。這樣想着臉卻是紅了，嫁人還要早吧！也不知道自己未來的相公是誰，若是和韓家的尷尬一樣就好了。
姝娘收拾完了這些，又將豆角那裏過來，抹上了鹽，又用涼白開沖了兩邊，顧大郎拿了兩個罈子進來，姝娘正在將豆角切成小段，又切上了兩個紅辣椒，顧大郎喜歡吃辣。
然後放進了罈子裏面，放上了大鹽，又撒上了一點顧大郎平時捨不得喝的白酒。然後封好了口放在了後面的雜物房裏面。
這裏靠海，那種腌制用的大鹽最是易得，姝娘早就看到了顧大郎家裏面有一罈子，應該是腌制鹹菜用的。
顧大郎看見姝娘動自己的白酒，只覺得一陣肉疼，但是卻不敢說出來。姝娘看到了顧大郎的表情忍着笑，想着等着稻米出來了自己給他做糯米酒吧！
那些黃瓜卻是不能夠這樣做了，顯示醬黃瓜切成了小拇指大小的條，放上鹽開始腌制。又把大蒜和老薑切成片，準備好了辣椒，拿出來了罈子，裏面放上了醬油，醋，鹽和冰糖，等着融化了就加上了大蒜和老薑，再把醬汁燒熟了放進去黃瓜，上面擺上了辣椒，封口后就算是好了。
一旁的翠兒看見姝娘的做法和平時的不一樣，就問道：“蘇姐姐，你做的和娘做的不一樣呢！”
“對啊，這是我在家裏面學的。”蘇府有一個廚子最是擅長做這些腌制的小菜早上伴着粥喝，姝娘只是學會了一點，但是也夠用了的了。
“姐姐在家的時候不學琴棋書畫嗎？”她聽着自己的爹說姝娘是大戶人家出來的。
顧大郎一皺眉頭，怕這些話讓姝娘不好受，姝娘卻是不在意的，蘇府裏面的那些人她都是沒有多麼大的感情的，她更喜歡現在這樣的生活。
“那些也是學的，但是我對於廚藝更加感興趣，所以就多學了一些。”現在可不就是用到了。
顧大郎看着這樣的姝娘心中又是一黯，這樣的人兒若不是有着那樣的遭遇恐怕是在那些貴族圈子裏面也是出挑的，而自己卻只是一個鄉野村夫。
“好了，糕點好了。”姝娘打開了鍋，甜糯的香氣就飄了出來，這麼熱自己確實不好拿出來了，就看着站在一旁發獃的顧大郎，也不知道他是在想什麼。
顧大郎被姝娘這樣一看只覺得一陣耳熱，也顧不上多麼熱，就把那個糕點連着底下的高粱階做的板子一起拿來出來。
姝娘見了就進屋拿出來了桂花蜜，挑了裏面的桂花灑在糕點上面，然後用菜刀把糕點切成兩指寬，手掌長的小塊，遞給了翠兒一個說道：“你嘗嘗。怎麼樣。”然後又看向顧大郎。
糕點還是很熱的，翠兒用帕子托着吃了一個，只覺得比鎮上買了那些綠豆糕，榆錢餅好吃了許多，桂花蜜甜甜的香氣，糕點的酥軟，真是恨不得連舌頭都吞掉。
顧大郎本來對於這些甜甜的糕點是不怎麼感興趣的，但是看着姝娘看向他，就也拿了一個吃了起來，倒是覺得真的比鎮上的買的好吃。
一個下午儘是來做這些吃食了，倒是沒有繡花，見翠兒要回去了，姝娘忙用油紙包了幾塊點心給翠兒，她還有一個弟弟呢！
翠兒走後，姝娘看着顧大郎正在直直的看着她，覺得不自在，便說道：“一下午都沒有繡花呢！我先過去了。”拿盤子裝了幾塊糕點走去了皂莢樹底下。
看着姝娘的身影，顧大郎一笑，去了後院，那些玉米倒是也可以掰了，今兒想幹上一會兒，明兒就差不多幹完了，然後後天開始收稻米。
下午虎子送來了半桶螺螄，是他在河裏面撈的。一個夏天小孩不是下河就是摸蝦，被太陽曬得黑黑的。
“姐姐，俺娘叫俺送一些過來。”虎子已經是八九歲的年紀了，雖然平時很淘氣，但是干起活來也是一把子力氣，只是看見姝娘就害羞。
姝娘過去接了，看着裏面的螺絲一個給還都是很鮮活，都爭先恐後的粘在桶上面呢！就想着今兒先不吃了，明兒磨黃豆做豆腐，然後用這些螺螄做螺螄豆腐湯來吃。
接過了螺螄，姝娘倒在盆子裏面有蓋上了蓋子防止爬上去，把水桶給了虎子，虎子接過去紅着臉說道：“姐姐，你做的糕真好吃。”然後就跑了出去。
姝娘笑了笑，吃了一塊糕點，確實不錯呢？要不要個哦春雲也送去一些。
－－－－－－題外話－－－－－－
收藏好不好，親們
姝娘笑着朝王大山家的點點頭：“嫂子，我想過來買幾個罈子。”
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姝娘和翠兒跟着王大山家的進了院子，果然是看見院子裏面擺滿了各種各樣的罈子，大的小的都有，但是外表除了一層釉之外就沒有什麼花紋了。
不過這些都是沒有什麼關係的。姝娘看着這些罈子想着應該多買幾個了，自己還要做一些別的，也是快要到了秋季，菜園子裏面的那些蔬菜也是要拔掉了，要不然一場秋收下來，恐怕是那些東西就要蔫了的，所以姝娘想着要把這些蔬菜腌制起來的。
“大郎家的，都在這裏了，你看看，想要什麼樣的？”王大山家的笑着說道。
姝娘看了一下，挑着那中等大小的罈子說道：“嫂子這種大小的罈子拿上六個就是了。”
聽見姝娘這樣說，王大山家的更是高興，說道：“哎哎，我這就給你弄好送過去。這種罈子一個是十五文，六個就是九十文，你買的多，只收你八十五文就是了。”
姝娘聽了就數出來了銅板給了王大山家的，只是這些罈子姝娘卻是沒有辦法拿回家裏面的，王大山家的就找出來了一輛小推車出來，把罈子用稻草繩綁好了說道：“大郎家的，我給你送過去。”
“那就多謝嫂子了。”姝娘笑着說道，自己還真的不會用這種東西，而且自己這種身板可能也是用不了了吧！
翠兒看着姝娘買了這麼多罈子，一路上也很好奇，就問道：“蘇姐姐，你買這麼多罈子幹什麼？”
“菜園子裏面那麼多菜吃不了，所以想着腌制出來。”姝娘說道，“今兒下午就把那些豆角和黃瓜弄出來。”
翠兒理解的點點頭，她們家秋天也是這樣的，只不過她覺得那些腌制出來的菜都只剩下了鹹鹹的味道，並不怎麼好吃的。
一路上用小推車這樣進來，王大山家的也是滿頭大汗了，姝娘看着倒是覺得有些不好意思，忙倒了一碗綠豆水放上白糖：“嫂子，怪熱的，喝上一碗也解暑。”
王大山家的接過來，一口氣兒喝下，直咂舌，這得放了多少糖。又看見顧大郎什麼也不問，就把罈子搬了下來。閑着姝娘的日子肯定是過得不錯。
風母這時候卻過來了，手裏面端着一個陶瓷盆子，笑着說道：“姝娘，我估摸着這滷肉好了吧！”
姝娘點點頭：“我過去看看，好了就給你盛出來。”這樣說著姝娘就進了屋子裏面，
打開鍋蓋，用筷子插了一下，已經是酥爛了，就說道：“身子，已經好了。”
風母聽到了句不再和王大山家的說話了，進來也不讓姝娘幫忙，就自己可是收拾起來了。
而王大山家的聽到了滷肉一好奇，就留在這裏看看了，沒想到鍋蓋一開那股香味可是真的讓人覺得害饞，想着是怎麼做出來了。轉而又有一些失落，自己哪裏會有肉去做這些呢？
村子裏面的人都窮，能夠多吃一點肉的也不過就是獵戶了，像是平常的人家吃上一兩片肉就算是打牙祭了。所以王張氏聽見肉才會那麼拚命。
見風母端着肉出來了，王大山家的就過去問，她還和姝娘不熟悉，倒是不好意思。
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顧大郎也是種好了菜，看着那些罈子，說道：“我去洗一下。”說著就像一個個的拿過去，雖然不明白姝娘為什麼會買這麼多罈子。
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顧大郎笑着點頭，覺得姝娘說的那個“以後”真好。
姝娘卻是不知道這些，她現在正在和翠兒做栗子糕呢！栗子粉拿出來和成團，有拿出來糯米粉來用水打濕，裏面加上白糖。栗子粉顯示鋪在下面，中間是一層糯米，上面還是栗子粉。然後就放在鍋裏面蒸。
這樣做還是蘇府的廚娘告訴自己的，做出來好看還好吃。姝娘就牢牢的記在了心裏面，想着以後也做一下嘗嘗，沒想到第一踩做卻是在這裏。
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然後放進了罈子裏面，放上了大鹽，又撒上了一點顧大郎平時捨不得喝的白酒。然後封好了口放在了後面的雜物房裏面。
這裏靠海，那種腌制用的大鹽最是易得，姝娘早就看到了顧大郎家裏面有一罈子，應該是腌制鹹菜用的。
顧大郎看見姝娘動自己的白酒，只覺得一陣肉疼，但是卻不敢說出來。姝娘看到了顧大郎的表情忍着笑，想着等着稻米出來了自己給他做糯米酒吧！
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一旁的翠兒看見姝娘的做法和平時的不一樣，就問道：“蘇姐姐，你做的和娘做的不一樣呢！”
“對啊，這是我在家裏面學的。”蘇府有一個廚子最是擅長做這些腌制的小菜早上伴着粥喝，姝娘只是學會了一點，但是也夠用了的了。
“姐姐在家的時候不學琴棋書畫嗎？”她聽着自己的爹說姝娘是大戶人家出來的。
顧大郎一皺眉頭，怕這些話讓姝娘不好受，姝娘卻是不在意的，蘇府裏面的那些人她都是沒有多麼大的感情的，她更喜歡現在這樣的生活。
“那些也是學的，但是我對於廚藝更加感興趣，所以就多學了一些。”現在可不就是用到了。
顧大郎看着這樣的姝娘心中又是一黯，這樣的人兒若不是有着那樣的遭遇恐怕是在那些貴族圈子裏面也是出挑的，而自己卻只是一個鄉野村夫。
“好了，糕點好了。”姝娘打開了鍋，甜糯的香氣就飄了出來，這麼熱自己確實不好拿出來了，就看着站在一旁發獃的顧大郎，也不知道他是在想什麼。
顧大郎被姝娘這樣一看只覺得一陣耳熱，也顧不上多麼熱，就把那個糕點連着底下的高粱階做的板子一起拿來出來。
姝娘見了就進屋拿出來了桂花蜜，挑了裏面的桂花灑在糕點上面，然後用菜刀把糕點切成兩指寬，手掌長的小塊，遞給了翠兒一個說道：“你嘗嘗。怎麼樣。”然後又看向顧大郎。
糕點還是很熱的，翠兒用帕子托着吃了一個，只覺得比鎮上買了那些綠豆糕，榆錢餅好吃了許多，桂花蜜甜甜的香氣，糕點的酥軟，真是恨不得連舌頭都吞掉。
顧大郎本來對於這些甜甜的糕點是不怎麼感興趣的，但是看着姝娘看向他，就也拿了一個吃了起來，倒是覺得真的比鎮上的買的好吃。
一個下午儘是來做這些吃食了，倒是沒有繡花，見翠兒要回去了，姝娘忙用油紙包了幾塊點心給翠兒，她還有一個弟弟呢！
翠兒走後，姝娘看着顧大郎正在直直的看着她，覺得不自在，便說道：“一下午都沒有繡花呢！我先過去了。”拿盤子裝了幾塊糕點走去了皂莢樹底下。
看着姝娘的身影，顧大郎一笑，去了後院，那些玉米倒是也可以掰了，今兒想幹上一會兒，明兒就差不多幹完了，然後後天開始收稻米。
下午虎子送來了半桶螺螄，是他在河裏面撈的。一個夏天小孩不是下河就是摸蝦，被太陽曬得黑黑的。
“姐姐，俺娘叫俺送一些過來。”虎子已經是八九歲的年紀了，雖然平時很淘氣，但是干起活來也是一把子力氣，只是看見姝娘就害羞。
姝娘過去接了，看着裏面的螺絲一個給還都是很鮮活，都爭先恐後的粘在桶上面呢！就想着今兒先不吃了，明兒磨黃豆做豆腐，然後用這些螺螄做螺螄豆腐湯來吃。
接過了螺螄，姝娘倒在盆子裏面有蓋上了蓋子防止爬上去，把水桶給了虎子，虎子接過去紅着臉說道：“姐姐，你做的糕真好吃。”然後就跑了出去。
姝娘笑了笑，吃了一塊糕點，確實不錯呢？要不要個哦春雲也送去一些。
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