第003章 .魚膾和饅頭

看着周圍一圈人高馬大的同學，熊襄本能的護住午餐盒，模樣怯生生的說道：“你們想幹什麼？”

一個七、八歲大小，模樣玉雪可愛，看着甚是機靈古怪的小男孩開口說道：“也沒什麼，就覺得你這飯菜看着新鮮沒見過，我們擔心有毒，所以想幫你試試毒而已。”

“謝謝啦，但是這是我姐姐親手做的，不會有毒的，所以你們就放心吧。”熊襄護住午餐盒，不卑不亢的開口說道：“而且，你們試完……我還有的吃嗎？我會吃不飽的。”

“哈哈！怎麼會呢？我們可以交換午餐啊。”小男孩手從背後伸出來，將手上的一個雙層的午餐盒放到熊襄面前，很大方的開口說道：“吃吧吃吧，你想吃什麼就吃什麼，反正我也只不完。”

和熊襄那個普普通通，連一個花紋都沒有的午餐盒比起來，小男孩的午餐盒不但是以上好的紅木製成，還雕着一朵朵精緻的祥雲，與其說是午餐盒，還不如說是藝術品。

見小男孩拿出了自己的午餐盒，其他同學也紛紛拿出自己的午餐盒，表示願意和熊同學交換午餐。

“那……好吧，不過你們不能多吃，要給我留一點喔。”熊襄點點頭，開口說道。

雖然還有些不情願，但姐姐說，大家都是同學，姐姐說同學之間要友愛團結；只要不是別人先欺負他，他就不能欺負別人；不能吃獨食，吃獨食的孩子沒人喜歡。

見熊襄同意，最早說話的那個小男孩子，立刻伸出筷子，挾了一塊用來做裝飾的西蘭花。

西蘭花產於地中海，十九世紀方才進入中國，基本上都是拿來西餐擺盤做裝飾之用，因此小男孩從未見過此種食物。

他先拿着看了看，青翠欲滴就像花朵一般；又放到鼻翼聞了聞，只覺異香撲鼻，讓人忍不住想大快朵頤。

小男孩臉上猶豫了半天，終於沒忍住香味的誘惑，將整個西蘭花塞進嘴裏。

一口咬下去，只覺得一股香甜的湯汁流入自己的口中，仔細一品嘗，小男孩發現這竟然是肉的香味。

原來午餐盒裏的西蘭花、蘑菇、蘿蔔等物，雖然看着像是生的，但實際上卻是用高湯煨熟，讓肉香完全進到蔬菜之中，吃的時候肉香和蔬菜香相融交合，那滋味真是美得讓人連舌頭也想吞下去。

小男孩戀戀不捨的將嘴裏的西蘭花咽下，對着熊襄的午餐盒伸出筷子道：“真好吃！再給我一塊！”

見小男孩如此反應，其他同學哪還不知道熊襄的午餐不但好看，而且還很好快，一時大家紛紛伸出筷子。

你一塊，我一塊；你再一塊，我又一塊。

就這樣，一群從小就學習《周禮》文化，平常言行舉止都風度翩翩，連跟頭髮絲都不亂的權n代們，為了一塊黃魚、一塊蘑菇而面紅耳赤，劍拔弩張的彷彿下一秒就要打起來。

本來人緣只是一般，無論是身份地位在學院裏排不上號，絕對是小透明級人物的熊襄，因為這一頓飯結識了很多好朋友，這些朋友紛紛拍着熊襄的肩膀，表示有事找我，在學校里一定罩住你，另外……讓你姐姐明天多帶一點飯來。

這還不是最誇張的，最誇張的是那個叫屈平的，就是一開始說要換盒飯的小男孩，放學回家的時候非哭着鬧着要去熊襄家吃晚飯，將來接得他的車夫下人鬧了個面紅耳赤，好說歹說才讓他打消這個主意。

“那你明天多帶點飯來。”屈平坐在牛車上，還不忘拉着熊襄的手，一臉不舍的說著，看得旁邊服侍的書僮一陣陣掉冷汗，總覺得自己不是接小主人回家，而是準備去販賣人口。

熊襄的同學們吃得很快樂，正在逛街卻發現幸福感猛漲了一大截的羋婧也很快樂，她心情大好的小手一揮，指着旁邊一間酒肆，開口說道：“走！吃飯去！”

牛車停在酒肆之前，立刻有小廝上前招呼羋婧，車夫盯着小廝給牛上草料，侍女以及家丁則隨着羋婧上了樓，在一處雅座上座了下來。

侍女留下為羋婧布菜，家丁和車夫則另坐一桌。

沒辦法，古代等級制度森嚴，雖然羋婧不介意和下人一起坐，但別說他人會將羋婧看扁，覺得她不曉儀禮，就連下人們自己也會覺得不自在。

羋婧也沒打算在春秋戰國掀起“人人平等，打倒奴隸主”的運動，她只能吩咐小廝給他們上乾飯和肉乾，而不是野菜粥等物，讓他們能吃飽吃好。

“你們這裏有什麼好吃的？給我推薦一下。”這個年代沒有菜單，不靠小廝推薦，羋婧還真不知道能吃什麼。

“要說吃的，我們這裏什麼都有，葷的素的，只要客人喜歡的都有，沒有什麼不好吃的。”小二笑着說道：“我看客人年紀小，想來胃口也不大，來二葷一素也就夠了。今天的魚好，剛從長江里撈起來的，我們店裏的大廚又曾經是吳國的御廚，膾得一手好魚，要不客人來個魚膾？”

膾，傳統中國里一種處理食物的方法，意思就是將細切。孔夫子說“食不厭精，膾不厭細”就是指肉一定要切得越碎越好。

魚膾，其實就是生魚片，中國早在周朝就開始吃生魚片，後來中國人發現吃生食不健康，容易感染寄生蟲死掉，比如三國時的陳登就是吃生魚片，吃得身上全是魚，華佗也救不了。

後來中國人改吃熟食，但這一套生魚片的吃法卻被日本人撿去發揚光大。

“就來一個魚膾吧。”羋婧笑着點了點頭，嘗嘗古代的生魚片味道如何？

“今天甲魚也不錯，再來個紅燒甲魚，素菜來盤……客人吃苦味的東西嗎？來個苦菜，再配上冰凍甜酒，苦味能提出甜味，這樣的夏天吃着最爽快了。客人主食吃什麼？大米、小米、高梁、小麥我們這裏都有？您是米飯呢還是吃麵餅？”

羋婧想了一會兒，決定嘗個新鮮，“來個米餅漬蜂糖，我聽說很好吃。”

“客人真有眼光，小店的米餅漬蜂糖簡直就是一絕，那您的菜就是紅燒甲魚、魚膾、苦菜、冰凍甜酒和米餅漬蜂糖。”

確認羋婧點菜無誤，小廝很快下去傳菜，留下羋婧一個人坐在雅座上。

她點的那幾道菜，基本上都是屈原大大在《楚辭·招魂》裏寫過的名菜，當時看得時候就把她看餓了，現在有機會嘗嘗當然不能錯過。

第一道端上來的是魚膾。

陶盤裏鋪着一層薄冰，透明的冰塊上放着數十片切好的生魚片，旁邊放着數個小碟子，碟子裏擺放着各種醬料。

羋婧也是老食客了，一眼這紅肌白理的魚片，就看出這家店沒糊人，用的的確是活魚而非死魚。

挾起一片，朝着太陽的方向一看，只見這魚片在陽光的照射下果然薄如蟬翼，幾近透明，輕可吹起。

日本人吃生魚片多用芥茉，但中國人卻喜歡用各種醬，比如曹植就酷愛用小蝦醬沾魚生吃。

羋婧身體前傾在各個碟子前聞了聞，將魚片放入一碟茱萸、薑絲和醋混合而成的酸辣醬里，再將魚片放入自己口中。

甫一入口，只覺舌尖上一片冰涼，冰冰的涼意順着舌頭直到心頭，魚片的鮮美，在酸辣醬的烘托下，完美的發揮出來，好吃的讓人連話都說不出口。

吃吃吃！

羋婧下筷如雨點，很快將一盤生魚片全都裝進了肚子裏。

吃完了，羋婧才有閑功夫點評道：“入口冰融，至甘旨矣！”一點都不比我在腳盆國吃過的生魚片差。

生魚片的味道好壞，三成取決於魚的種類、三成取決於魚的新鮮度，最後四成則取決於廚師的刀功。

這盤生魚片雖然在種類上輸給了腳盆國的深海魚，但其天然無污染的新鮮度卻不是後世的魚能比得上的，至於廚師的刀功……羋婧覺得放到後世腳盆國，隨便找個日料店做個鎮店之寶是沒有問題的。

羋婧吃過飯，原本還想靠着自己的廚藝開個飯店的想法，是徹徹底底的給打消沒了。

論手藝，羋婧覺得自己未必能強過古代的廚師，她的優點是後世食材以及對食材更為精細的處理方法，但這同樣意味着她對廚房的要求比較高。

比如，味精。

為什麼羋婧連做個西蘭菜都要用高湯煨？因為這個年代沒有味精，沒有味精就必須要用高湯來達到同樣的效果，否則要多難吃有多難吃。

大米可以制味精，可春秋戰國生產力太低下了；海產品可以制味精，但從海邊運過來，一路之上道路艱難、運輸困難，苛捐雜稅眾多，從成本上來說完全划不來。

不過，不能開飯館，為什麼我不開個小吃店呢？不賣別的，哪怕是賣包子饅頭也好了啊。

包子饅頭簡單又方便，我只需要把發麵技術握在手裏，其他活讓下人干就可以了。

晚飯的時候，為了驗證自己的想法，羋婧特意做了各種饅頭和包子讓熊襄以及家中的下人品嘗，然後根據他們的意見來改進口味。

畢竟自己不是古人，不知道古人到底喜歡什麼樣的口味。

做體力活的下人喜歡吃硬饅頭，也就是中國北方的硬面饅頭，饅頭比較干硬但填飽肚子，可以拿來當主食吃；熊襄和體力活不繁重的下人喜歡吃軟饅頭，饅頭裏加羊奶等物，白如堆雪，又香又軟，吃着味道好極了。

吃了近十年死麵餅子，頭一回吃到這樣又香又軟東西的熊襄，更是沒忍住，一口氣吃了好幾個饅頭，吃得肚子都鼓起來了，才捂着小腹一臉痛苦的說道：“姐姐，肚子疼。”

“小貪吃鬼！”羋婧一邊命人拿梅子來為熊襄消食，一邊伸手揉着熊襄的小肚子抱怨道：“讓你少吃一點少吃一點，又沒有人和你搶，你還吃那麼多，真是活該。”

“好吃嘛，我從來沒有吃過這麼香這麼軟的東西。”熊襄賴在羋婧懷裏，撒嬌道：“這個叫……雲朵，因為它就像雲一樣，又白又軟。”

想一想，萬一自己真要靠賣饅頭展開事業線，出任總經理，當上ceo，走上人生巔峰路，好不容易名留青史，卻被後世之人叫成“饅頭妹”，羋婧決定從源頭就將這種可能性給掐死。

“雲朵……嘻嘻……真是一個非常貼切的名字。”熊襄拍着小手，很開心的決定，“明天的午餐就吃雲朵。”

雲朵在羋家的小規模試吃會上，得到了所有人一致的肯定，大家都覺得這是大家生平所從來沒有吃過的美味。

得到了大家的肯定，羋婧決定連夜做一批雲朵，然後第二天早上一大早，就讓家人去早市擺攤販賣。

只可惜羋婧一夜的辛苦，最終卻落了個鎩羽而歸。