第二十九章 逸香居中顯廚藝
?逸香居中的材料何其豐富，夏鴻升一點都不擔心裏面會做不出來一大桌子菜來，只是調味用的香辛料有所欠缺，還是那句話，許多後世用的調料，現下都在草藥店和香料店裏面呢。夏鴻升特地跑回家了一趟，把家裏自己用的，已經磨碎成面兒了的調料取了過來。一顆看熱鬧的心是無論那個朝代的人都有的，二樓上方才的那些食客都不走了，本來這麼年紀輕輕的一個學子，能寫出這麼兩首好詩來，已經令他們吃驚，聽到夏鴻升放棄了那一個月的免費飯食，而是要求自己親自動手做一桌出來，就更加驚奇了。這還真是新鮮的緊，還沒有聽說過有人放這逸香居一個月免費的酒席不要，非得自己做一桌的，難道他自己做那一桌，就能抵得上逸香居里一個月的酒席么？這些食客們動了好奇心，就想看看他能做出什麼菜肴來。
夏鴻升今日是存了心思來的，就是要把這些飯食的做法賣給逸香居，只不過，他所欲得的不是錢財，而是逸香居對她嫂嫂的保護。顏師名頭雖大，但到底遠水解不了近渴，這逸香居能如此做大，必有背景，嫂嫂就在他家對面，幾步路的距離，倘若小吃攤上真有個萬一，這逸香居也能第一時間出面。既然是存了賣東西的心思，那自然就得抬價，至於如何抬價，自然是把東西弄的越神秘越好了，越是小心謹慎，越是彰顯出做法配料之難得。
已然是下午了，逸香居里除了一些喝酒的人會叫幾個下酒的小菜之外，也沒有多少旁人了，二樓的那些人此時成了看客，廚子裏就閑下來了。管事的帶夏鴻升進去廚子，夏鴻升也不動手，也不說話，只是看着管事笑。管事也是個八面玲瓏的伶俐人，一見夏鴻升的樣子，便立刻明白了，於是轉身朝着那些廚子喊道：“我逸香居從來以誠信待客，今日這位夏公子題詩兩首，四壁皆盡叫好，按我逸香居規矩，當奉夏公子一個月的座上賓，不收錢財。夏公子既提議換成親手做一頓飯，咱們逸香居也自當奉行。只怕夏公子要做的是獨門絕技，咱們還是出去吧！”
這個管事很會說話啊，把人弄出去的同時，還順帶替自家做了宣傳。管事的帶着一種廚師和那些看熱鬧的看客們出去，然後轉身向夏鴻升施了一禮，關上了廚房的門。
做出一桌子菜來，這根本難不倒夏鴻升，後世里就是一吃貨，吃的滾胖溜圓的，連個對象兒都說不來，可就是管不住這張嘴，不僅愛吃，還愛學着做，吃到什麼好吃的了，就想要學會。所以在後世里不管換了哪一行的工作，大廚的身份總是不變的，每回出去玩，做菜的必然是他，可未曾想這一手好廚藝也沒有抓住哪個妹子的胃，反倒是把自己的胃給養開了，收都收不回去！滿漢全席咱做不來，不過十道八道菜的，那根本不在話下。夏鴻升在廚房裏逛着看裏面有的食材，果然不愧是大的食樓，看着那些原料來，夏鴻升分分鐘腦子裏就過了數十道菜肴了。鸞州縣隸屬於洛陽城，這洛陽水席可是後世聞名的名宴之一，哎呀，對了，據說洛陽水席就是從唐朝開始流傳的，好像是武則天那會兒形成的，我要不要讓他提前一些呢？
這麼多材料，比自己後世無論哪一次都要多的多，夏鴻升的癮頭就被勾起來，麻溜的挽起長袖，將自己帶來的包裹鋪開，裏面製成的調味料一樣樣擺放出來。
大件兒名菜就不說，沒這個材料也沒這個功力，那些翻着花樣兒的家常菜，收拾一桌子出來不要太容易。糖醋排骨魚香肉絲宮保雞丁水煮肉片兒這是一塊兒，麻婆豆腐麻辣雞絲酸辣白菜剁椒魚頭這又是一塊兒，紅燒肉回鍋肉東坡肘子燉蓮藕，拍個黃瓜煮碟兒花生調盤山菜切把肚絲……夏鴻升嘴裏哼着小曲兒，各種有的沒的菜名順口溜兒一般從他嘴裏蹦出來就沒停過，彷彿回到了原本的時空在自己租住的小屋裏炒勺翻飛，引得一群到自己家裏蹭吃蹭喝的朋友同事一陣陣的驚呼不斷。
廚子裏有現成的熱屜用來給菜保溫，外面那伙人從午後一直等到日頭偏西，這才總算是聽見裏面的動靜兒不見了，就見廚房的門一開，夏鴻升擦着手走了出來：“小二，上菜！”
說罷，就自己逕自上去了二樓，挑了臨窗能望見老君山的雅座坐了下來。
店小二和那個管事魚貫而入，將那一盤盤的菜肴擺放到夏鴻升面前的桌子上去，裏面有許多是連他們見都沒有見過的，而僅有的見過的那幾樣兒，卻也散發著不一樣的味道來。
夏鴻升面前的桌子很快就被擺滿了，一直等了幾個時辰來看熱鬧的看客們這下子也全都圍聚了過來，他們哪一個不是吃遍了山珍海味的人，可是看着面前的一大桌子，竟有許多不知道是什麼菜肴，叫不上來名號。
“承蒙諸位等了這麼久來看小弟胡鬧，來，請入座，這一桌東西，諸位也請嘗個新鮮。”夏鴻升坐在那裏，很是大氣的手臂一揮，向那幾個看客說道。那幾人也不客氣，聽到夏鴻升邀請，道謝一句便立刻坐了下來。卻見夏鴻升又道：“這位管事，來，也請坐下！”
管事一愣，趕緊練練鞠躬擺手：“不敢！不敢！小的粗鄙，不敢打擾眾位的雅興。”
夏鴻升哈哈一笑，道：“這桌酒席是小弟所做，小弟說請誰就請誰，且坐！”
那個管事猶豫了一下，挪了挪腳步坐到了最下的位子上，臨坐下時，還順帶着偷偷往後使了一個眼色，一個店小二就匆匆的轉身跑下去了。夏鴻升將這看在眼底，只是笑笑，卻裝作不知。
“諸位，請動筷吧，莫要糟蹋了這一桌美食。”夏鴻升拿起了筷子，在其中一盤菜上夾了一下，說道。眾人看他動了筷，方才拿起了面前的碗筷來，抬手就近夾了自己面前的菜肴來放入小碗，斯文的送入口中。這一口下去，就見滿座食客皆睜大了眼睛，一個個露出了訝然震驚之色。
那些看客開始交口稱讚，夏鴻升一會兒一句“不敢”，一會兒一句“謬讚”的，偶爾加幾筷子，一邊眼睛不時的往上來二樓的樓梯帘子那邊瞅。
“咦？這位管事，你怎的只夾不吃？”突然間一個食客問道，將眾人的目光引了過去，卻見管事面前的碟子裏，各盤菜肴都夾了一筷子，但是卻放着不動。
“這位管事是怕掌柜來的慢，到時候掌柜來了，眾位已經把菜肴吃完，所以各樣給掌柜留了一口嘗鮮。”夏鴻升哈哈一笑，替那個尷尬的管事說道。一聽此言，那個管事更加尷尬了，坐也不是立起來也不是，卻還能撐起笑臉朝眾人拱手。
正尷尬間，就突然聽見樓梯帘子後面傳來了一個聲音：“某聽聞有高廚在此，特擺下一桌酒席，某家別無他愛，就好吃這一嘴，故而厚臉前來討口佳肴以慰脾胃，哈哈哈，眾位貴客不要笑話某家啊！”
隨着話語，一個人撩開了帘子大步走了過來，管事的趕緊站起來讓開位置，那人也不客氣，一屁股做了下來，拿起筷子一樣一口，將面前碟子裏的菜肴吃了乾淨。
那些看客們這才看出了不對，此時都停下了筷子，看看掌柜，又看看夏鴻升，卻見夏鴻升一臉淡笑，氣定神閑。
“這菜肴着實美味的緊吶！某家經營着鸞州城的逸香居多年，這一桌子上的菜市也沒有見過幾樣。卻未曾想到，高廚竟然如此年紀輕輕。”掌柜的把桌上每一盤裏的菜肴嘗了個便，這才放下了筷子說道：“也罷，敢問閣下是何方神聖，來我逸香居擺開了陣仗，有何要求，兩家未嘗不可一談。”
這掌柜的見夏鴻升來店裏一菜未點，連那一個月的供奉也不要，非得自己動手做一桌來，而做出的菜肴，又大都是自己沒有見過的新菜，見過的那些，也更是別有一番風味。這麼高的廚藝，又來自己店裏大張旗鼓的做出一桌來，這明擺着就是劃了道道前來砸場的，所以還道是那家新開張的食樓前來挑釁的，是以才有此問。
卻見夏鴻升只是笑着搖了搖頭，說道：“掌柜的想差了，小子前來並非挑釁，而是來做生意的。”
“哦？”掌柜的一愣，看着夏鴻升。
卻見夏鴻升指着一桌子的菜肴，問道：“掌柜的以為這桌菜肴如何？”
“端的是一桌上佳的酒席了。說出來不怕眾位貴客笑話，這桌子上的菜肴，某家能叫住名字的絕不超過三成，材料還是那麼材料，可做法菜式卻全然不同，便是那些能交出名字的，也別有一番風味。”這掌柜的倒也說的中肯，沒有故意詆毀。
“這一桌子菜肴，可還入得了貴樓的眼？”聽了掌柜的話，夏鴻升復又笑道。
卻見那個掌柜眉頭一挑，驚道：“閣下是欲將這些菜肴的做法，售於小店？！”
“對，這些菜式做法，我都可以交給逸香居。”夏鴻升坐正了身子，說道。