第8章 麻辣燙（二）
費了一番功夫把所有的菜、肉都挨個串好，秦雲又回到廚房看了看高湯的熬煮情況，最為頭疼的就是調味料不全，像桂皮、肉豆蔻、八角、香葉、草果這些秦雲知道它們既是調味料又是中藥，可這裏的人沒有把它們列為調味料，秦雲也不知道它們在這個世界的名字，前段時間為了熟悉環境在村子裏晃的時候，秦雲在村裏的赤腳大夫孫先生那裏發現了桂皮、八角、香葉，草果和肉豆蔻怎麼也找不到，不知道缺了這兩味調料這湯味道如何，也只能走一步算一步了。
眼看着一個半時辰快到了，秦雲把高湯盛出來備用。剛揭開鍋蓋的時候那個香氣四溢可把安安跟滿哥兒這兩個吃貨給饞住了，喏，現在那兩貨正一人捧着一碗湯喝得津津有味。
高湯盛出來以後，秦雲琢磨着時間不多了，趕忙加快了手上的動作。
往鍋里放入一點的菜籽油，秦雲狠了狠心又加了點，待油燒得差不多放入白糖炒成流糊狀，過一會兒加入雞腿，等雞腿的顏色變紅加入高湯再放入片好的雞肉，放入辣椒、花椒、桂皮等調味料，在加入一點醬油就蓋上鍋蓋讓它慢慢小火燉。又在灶台燒水的小灶上放上一個小鍋，放入菜油，待油熱放入豆瓣醬、生薑末等炒好備用。
做好這一切，秦雲累得想馬上睡過去，可看到正喝湯喝得津津有味的兩個吃貨卻又不由得生出一股滿足。
靠着牆角眯了一會，“篤篤篤……”院子裏傳來敲門的聲音。
秦雲晃晃腦袋站起來，就看見秀嬤嬤、秦叔和成娃子推開虛掩的院門走進來。
“嬤嬤、秦叔、成娃子，快進來坐着，麻辣燙快弄好了。”秦雲笑着打招呼。
“嘖嘖，剛進院子就聞到香味了，可真香！”秀嬤嬤也是一臉笑容。
秦叔一張嚴肅老實的臉也勾起了嘴角，可見這香味把秦叔的饞蟲也勾出來了。
“雲哥兒，安安他們在吃什麼？好香……”成娃子吸吸鼻子，直勾勾地看着秦雲。
“秦成！我在喝骨頭湯，好好喝喔……”安安迫不及待的想炫耀，“我哥哥做的！”
成娃子眼睛直盯着秦雲看，也不說話。秦雲又好氣又好笑，“成娃子跟着哥哥來，哥哥也給你盛碗嘗嘗。”
給成娃子、秀嬤嬤、秦叔一人盛了半碗骨頭湯，讓他們先在堂屋喝着。秦雲到廚房準備最後的工序了——就是把串好的肉跟菜放到之前熬煮好的湯里燙煮，等熟透后把菜撈起放在碗裏，再淋上調好的醬料就大功告成了！
一碗碗香氣四溢、熱氣騰騰的麻辣燙被秦雲從廚房端出來，不出意外地聽到“咕嚕……”咽口水的聲音，秦雲心裏暗搓搓的笑：饞的就是你，不用再懷疑，秦家麻辣燙，你值得擁有。
幾個小孩連帶着兩個大人-大口大口地吃得滿頭大汗，“別著急，慢慢吃，吃完了鍋里還有。”
一向寡言少語的秦叔抬起頭來，“這麻辣燙真不錯！”
秦雲笑眯眯地看着大家吃得歡快，也拿起筷子開始品嘗今天的勞動成果：嗯~雖然調料少了一點，可這味道也不耐，特別是湯汁，夠鮮！
大家都美美地吃了個肚兒圓。滿哥兒跟成娃子一人添了一碗，直到實在吃不下去了才罷休，現在正打着飽嗝在院子裏消食。其他人每人或多或少都添了一些，連安安這個小傢伙都嚷嚷着沒吃夠，秦雲怕他積食可不敢讓他多吃，連哄帶騙才讓小傢伙消停下來。
收拾好碗筷，秦雲回到堂屋望着秀嬤嬤，“嬤嬤，您看賣這個麻辣燙成么？”
秀嬤嬤滿臉笑意地看着他，“這麻辣燙的味道還真是不錯，又有菜又有肉，既麻辣又鮮香，我看這買賣能成！”頓了頓又說：“我吃着這東西好，就是這本錢怎麼樣？”
秦雲看秀嬤嬤已然心動了，忙趁熱打鐵道：“不廢什麼錢，這湯里主要就是雞跟豬大骨，這豬大骨王屠夫那兒都賣不掉不值幾個錢，雞是在滿哥兒家捉的野雞，以後咱們仍可以在李叔那買，也可以用家裏養的雞代替，再者就是這調料了，大多數是些藥材廢一些銀兩，咱們這麻辣燙不光好吃還對身體好，肯定會有人來吃。最後就是柴火跟支攤的費用了，這個我不太懂算不出來。”
“還得去衙門辦個商籍文書，得廢些銀兩。”秀嬤嬤拉着秦雲的手，“雲哥兒，我看這生意不錯，畢竟以前咱們都沒做過生意，下午的時候我去村長家問問具體的事項咱們再合計合計。”
“都聽秀嬤嬤的。”秦雲心裏一塊大石終於落了地，這小生意雖然已經決定了要做，可也不是一時半會就能支起攤子的，農忙在即，得先把田裏的活計都捯飭好。再說，這農忙大家都在田裏幹活，趕集的人也比平時少。
滿哥兒站在旁邊聽了半天，終於弄懂了他們要做什麼，星星眼盯着秦雲，“雲哥兒你好厲害呀！”
秦雲不好意思的笑笑，揶揄道：“滿哥兒若是喜歡，到時候歡迎你來一起幹活，給你月錢喔。”
“行啊，到時候我來了你可別趕我出去，嘻嘻……”
送秀嬤嬤家跟打了包回家的滿哥兒出了院門，秦雲關了院門轉身就看見安安雙眼閃光地看着自己，“安安，怎麼啦？”
“哥哥好厲害好厲害！”安安邊說邊點頭，表示極力地肯定，“今天的菜菜好好吃，下次還要吃！”最後一句才是重點！
秦雲牽起安安的小手往裏屋走去，“好的，安安什麼時候想吃哥哥就做給安安吃，不過現在安安小饞貓得和哥哥一起睡午覺了。”
一覺醒來，秦雲帶着安安在院子的樹蔭下學寫字。把沙土鋪在院子的石桌子上，用樹枝在上面練習。現在每天秦雲都會教安安學習五個簡單的字，安安腦袋瓜也聰明掌握得很快。
“安安乖乖練習今天這五個字好嗎？哥哥去菜園子裏幹活。”
“安安乖乖寫字，哥哥去吧。”安安點點小腦袋。
還好安安年紀小，不然的話如果問一句：“哥哥怎麼會識字的？”他可就得頭疼了。
不知不覺已經來到這個世界兩個月了，秦雲也跟秀嬤嬤商議好了賣火鍋的事情，自秀嬤嬤在村長那裏詢問過之後大概估算出了在鎮上支個麻辣燙小攤子的花費，總共五兩銀子就能大致地弄服帖。最後秦雲和秀嬤嬤商議：秦雲以製作麻辣燙方法入股，秀嬤嬤以銀兩入股。賺的銀兩兩家均分，並決定等農忙結束就着手準備開業。
來到異世的第二個月，秦雲的農活技能被點亮且已經升級至“農活小能手”，不僅把田裏農活做得有模有樣，菜園子裏的各種蔬菜也長勢喜人。這段時間秦雲除做農活教安安識字以外，還去後山外圍踩點采了不少山菇，木耳等山貨。
前些日子秦雲萌生了去山裏打獵的想法，偷偷跟着村裡唯一的獵戶滿哥兒他爹進山，半道被李叔發現給送回村子並狠狠說道了一頓。秦雲不死心，回到村子裏又幾次央求李叔，最後李叔實在是被磨怕了同意帶着秦雲進山一趟，日子就定在今天。
秦雲早早地起床了，躡手躡腳地走到廚房烙餅，今天跟着李叔去山裏打獵，說實話秦雲既緊張又雀躍。現在得多烙幾個餅，中午會在山裏一直待到下午才能回村，所以得把午飯也備齊了。
烙好餅放在進山的背簍里，秦雲進裏屋去叫醒安安。
“安安小懶豬，起床咯~太陽曬你的小屁_屁了。”
安安一掀被子就撲到秦雲懷裏，“哼，我早就起床了，不用哥哥叫。”
“安安真懂事，是個大孩子了。今天哥哥要跟着李叔去山裏，你吃完飯就去秀嬤嬤家知道嗎？哥哥下午一回來就去接你。”
“知道啦~”
“要乖乖聽話喔，廚房柜子裏有哥哥早上烙好的餅，記得拿過去和成娃子一起吃。”秦雲細細地叮囑。沒辦法，這可是他第一次和安安分開這麼久。
“知道啦~知道啦~”安安朝秦雲做個鬼臉，“哥哥跟蘇嬤嬤一樣，好啰嗦。”
秦雲又氣又好笑，懲罰地捏捏安安的小臉蛋，“那哥哥就走了啊。”
“哥哥路上小心~”
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