第35章 就算是皇帝也有啃大雞腿的權利啊混蛋
第三十五章。就算是皇帝也有啃大雞腿的權利啊混蛋！
賀殊怎麼肯乖乖的呆在賈赦的懷裏，被大赦赦塞進衣襟里之後，他就從賈赦的懷裏探出了一顆圓滾滾的小腦袋，用小爪子勾着賈赦的衣襟防止自己掉下去，而後探着頭去圍觀賈赦手裏的那捲詩書。
感覺到毛絨絨的小毛團在蹭着自己的下巴，賈赦十分順手的在賀殊的腦門上親了一口，而後用手半攏着他，還饒有興趣的和他“交流”。
“球球，你看看，哥的小閨女叫什麼名字比較好？”
早在自家小閨女還沒有落地的時候，大赦赦就打定了主意絕對不能讓自家小閨女叫什麼“迎春”。這個想法在賈赦知道他家張姐姐身邊的丫鬟都叫沁蕊、醉花這類風雅的名字之後越發的堅定。
元春那個小姑娘比較倒霉的出生在大年初一，所以被迫叫了這麼個難聽的名字，他家閨女可是出生在-十月的福瑞節前後，和“春”啊，“迎”啊什麼的可不沾關係，絕壁不能叫那個比丫鬟都俗氣的名字。
#夠了！！！大赦赦你忘了你懷裏那隻你給取的倒霉名字了么#
#球球啊什麼的，賀小殊沒有咬死你，對你還真是真愛。#
賀小殊無視了“賀球球”這個驚天地泣鬼神的名字，也跟着賈赦仔仔細細的在那捲詩書之中尋找了起來——他已經非常不相信他家蠢叔的起名能力了，而且從技術層面上來說，小麟兒那也是他女兒，所以起名字什麼的……放着他來！！！
早在賈赦醞釀著給自己的院子大換血的時候，賀小殊已經暗搓搓的醞釀好了他和他家蠢叔的小閨女的名字。
眼睛也不眨一下的盯着書本上的字，賀殊忽然眼前一亮，從賈赦的衣領之中跳了下來，然後在猛地跳上了賈赦的書桌。
小小的一團毛團快速的蹦到賈赦正要往下翻的那也書上，蹲在那一頁衝著賈赦“嗷嗚~”了一聲。
大赦赦皺了皺眉，仔細撫平被賀小殊弄皺的那頁書，伸出一根手指頭輕輕彈了一下小毛團的腦袋，賈赦有些嚴肅的說道：“不可以搗亂的，乖一點，一會兒給你做好吃的。”
說著，他瞧了瞧外面已經有些暗色的天空，心裏捉摸着給他家球球做點好吃的的可能性——賈赦也看出來了，這小東西嘴刁，不是他做的飯是丁點兒不吃。再加上球球的行蹤實在是不確定，所以每次他來的時候賈赦不給他做點東西吃，就總覺得心裏不落忍似的。
個頭小註定是要被欺負的。如今十分玲瓏的賀球球被他家蠢叔一根手指頭彈了一個跟頭，周身順滑的毛毛登時炸開。米粒似的小牙嗷嗚一口咬在賈赦的指頭上，賀殊小心翼翼的控制着力道，達到那種讓他家蠢叔疼卻不會見血的程度。不甘心的在賈赦的指腹上磨了磨，賀殊瞪了一眼他家蠢叔，半晌之後才終於鬆口。
賀小殊的一隻毛爪爪按在賈赦翻開的那頁書上，而另一隻毛爪爪則湊到了硯台旁邊。狠了狠心，賀殊彈出了一根指甲，蘸了蘸硯台里賈赦新磨好的松煙墨。
回身在攤開的書頁上圈了兩個圓圈，賀小殊威風凜凜的蹲坐在那頁書上，仰着頭高傲的衝著賈赦“嗷~”了一聲。
賈赦被賀球球的這幅小模樣逗得笑出了聲，抬起手揉了揉賀球球頭頂的毛毛，賈赦掏出一方素帕為他擦乾淨爪上的墨痕，而後才去看被他圈出來的那兩個字。
一個字是“雕盤綺食會眾客，吳歌趙舞香風吹。”之中的“綺”字。另一個則是“與之翳嘉林，坐石磯，投竿而漁，陶然以樂。”之中的“然”字。
綺然。賈綺然。
賈赦在一旁的白浪箋上寫下這三個字。他的字並不很有根骨，然而從前的顧澹之也是需要寫菜單和流水牌的，故而如今賈赦的字體也並非不堪入目。三個字躍然紙上，賈赦靜靜賞玩品味了半晌，然而捧着他家球球，在小毛團的腦門上印下了一個響亮的吻。
綺然，綺紈之歲，景自陶然。
和對賈璉以及賈琮不同，對於男兒，賈赦總是希望他們能夠頂立門戶的。然而對於自家小閨女，賈赦則沒有那麼多期望，若說有所期許，大概就是希望她能夠被人捧在掌心長大，日後嫁得夫婿，無需大富大貴，只需待她如珠似寶便好。
——這輩子他頂了原主的殼子，定然不會讓她閨女最後落在中山狼的手裏。女婿的人選他自然也要精挑細選。
#一想到閨女日後是要嫁人的，哥怎麼就鬧木鬧木惆悵呢？#
#別攔着，哥要把那些覬覦哥小閨女的臭小子統統打出去！！！哥的菜刀呢？#
森森的覺得應該把“打造一把適合自己的菜刀”這件事提上日程的大赦赦無語望天，似乎已經能夠想像若干年後他家小閨女錦衣出嫁的光景了，全然忘記了如今他的女兒……才剛剛出生兩天啊喂！！！大赦赦你酷愛醒一醒！！！
賀小殊才不管他家蠢叔又胡思亂想什麼呢，方才頭頂傳來的酥麻的觸感讓他整個人【劃掉】整隻球都不好了。小爪子太短，就連賀小殊想要用爪子捂一下頭頂都做不到，飛快的在賈赦翻開的那頁書上抓撓，賀小殊“蹭”的一下竄回了賈赦懷裏，把自己一下子團成了圓滾滾的一團。
#忘記這是一隻帶有少女屬性的攻了……#
#蠢叔這麼想親近本王吶，也不看看場合！！！知不知羞啊啊啊啊啊啊#
#親親什麼的，應該本王主動的！！！夫綱懂不懂啊喂！！！#
臉上的溫度迅速躥高，被大赦赦“輕薄”了的某隻無比慶幸自己臉上還有厚厚的毛毛。
完全沒有get到自己懷裏的那隻複雜的心路歷程，賈赦將桌上的白浪箋仔細對摺，準備明天拿給張姐姐看一看。而後他就這樣揣着懷裏的小毛團，緩緩的向後廚方向走去。
如今天色不早了，可是大赦赦還是決定給他家球球做一道稍微費一點事的肉肉犒勞一下他。畢竟是這隻給他家小閨女起了名字呢，不好好感謝一下怎麼行？
后廚只剩下幾個掃撒的燒火丫頭，看見賈赦，她們慌忙放下手中的活計，對賈赦低頭問禮。今天賈赦大手筆的發賣奴僕，她們都被嚇了一大跳。雖然在後廚的人不是張姐姐的帶來的，就是原本的賈老太夫人留給賈赦的，但是這些人還是不免心驚膽戰。
賈赦也看出來了那些丫鬟的緊張，無意為難她們，賈赦擺了擺手讓她們出去。打發了后廚的閑雜人等之後，賈赦踱到了屋外，從後院的井中搖上來了一個水桶。水桶裏面還浮着一層細碎的冰碴，如今已經十月，盛京的天氣已經有些微寒。但是對於食物的保存來說，這樣些微的寒冷彷彿還不夠，所以賈赦索性將賈家剩下的那些碎冰也一併投入到了那個水桶之中。
桶里放着的是大長公主特地送給張氏的稠魚，這是大齊朝南海特產的一種魚類，魚身足有三尺長，肉質粉紅而韌，魚子和魚油也異常美味。因為南海距離盛京路途不近，所以縱然是京城的皇親貴胄們也很少能吃到鮮活的稠魚。
賈赦從來沒有見過稠魚，對於新的食材，他是不吝於下大功夫的。上早剛剛送來的鮮活的稠魚，賈赦怕放久了魚死了影響肉質，所以一到手就將之宰殺。他觀察了這條自己從沒有見過的魚，暗覺和自己前世的三文魚肉質有些相似。
出於一個廚子的直覺，賈赦當即就切下一片薄片放進嘴裏。稠魚片入口是淡淡的腥氣，那是因為沒有調料的緣故。然而隨着舌尖溫度的升高，薄薄的稠魚片甚至有一種融化在口中的錯覺。微微抿了抿，隨着唇齒之間腥氣的散去，那躍動着的甜味卻是再優質的三文魚也無可比擬的。
賈赦按了按富有彈性的稠魚肉，當即確定了製作方法。
稠魚肉肉質細密，賈赦卻並不像通過捶打或者切碎的方式破壞它的纖維。他只是將稠魚肉切做整齊的食指長的小段，然後放入調料腌制起來。稠魚肉的特性決定了它不易於入味，所以需要延長腌制的時間。雖然如此，可是它那樣緊緻彈牙的口感卻是無可替代的。
把調好味道的稠魚放到盛放過陳年花雕的罈子裏密封，賈赦將罈子放在了水桶里，在水桶里填上碎冰，而後放到井水裏冰上。
並不急着將腌制好的稠魚倒出來，賈赦只是將那個水桶放在一旁，而後飛快的將手上的雞腿脫骨。只見他用刀背在雞腿上猛敲了三下，修長的手指在雞腿上揉捏一陣，兩節斷骨就完完整整的和雞腿肉分離開來。再看賈赦手中的雞腿，除卻兩端脫骨造成的洞之外，整個雞腿上並沒有其他的創口，就連脆弱的雞皮都未曾破過。
大約一盞茶的功夫，賈赦已經處理好了一盤子的雞腿肉。這個時候，他才開啟了放在一旁的花雕酒罈子，從裏面倒出來了腌制了一天的稠魚。
粉紅的稠魚經過一天的腌制，已經呈現出了一種半透明的醬色。酒香伴着香料濃烈的香味，雖然知道那些稠魚都是生的，可是卻還是讓人忍不住吞了一口口水。
賈赦對着光細細看了看腌制好的魚肉，滿意的點了點頭。而後他手下動作絲毫不停滯，飛快的將切好的稠魚條塞入了雞腿肉中。稠魚條不能太過沾染人手指的溫度，否則就會變味。饒是如此，雞腿的小小創口之中，賈赦仍舊動作麻利的塞入了五六條稠魚。
當他完成最後一個雞腿的時候，罈子裏的稠魚條也剛好用盡了。滿意的用香茅草將雞腿的口紮緊，賈赦動作熟練的生火。
鍋里放了小小一勺花生油，等油略微熱了之後，他將切碎的稠魚魚油放入了鍋中。雪白的魚油丁很快就融化在鍋中，后廚里也生氣了一陣奇異的香味。那香味之中彷彿夾雜着淡淡的蓮香，更帶着一股雪水的清冽。
這就是稠魚魚油的奇特之處了。稠魚雖然生於深海，身上肉也帶着極為淺淡的腥氣，可是它的魚油卻半點腥氣也無，反而自帶一股花香。這條稠魚已經長到了三尺長，定然是在深海苦寒之地生長許久，所以魚油之中也帶上了一股雪水的清冽味道。
因為之前的準備工作已經繁複至極，所以之後的工作反而簡單到了敷衍——然而這確實賈赦追求的食之道的境界。大巧不工，刪繁就簡。唯有如此，才能保存食物最質樸的原味。
和之前繁雜的腌制與處理相反，這道菜的最後一步異常的簡單。賈赦只是將盤子裏的雞腿裹上一層糠粉，而後下到鍋中炸熟。
當他炸完最後一個雞腿，忽然就聽見了窗戶處有一聲響動。那個響動他並不陌生，之前他家球球每一次來找他要吃的，都會製造出這樣的一聲響動的。可是問題是……如今他家的那隻玉色的小毛團，就在他的懷裏啊。
將手上的麵粉隨意擦了一下，賈赦按了按自己衣襟里的小毛團，確定了它好好的呆在自己的懷裏，賈赦帶着幾分猶疑的回過頭去。
最先入目的是一個毛絨絨的大腦袋，上面長着張揚的火紅色毛毛。那隻外來入侵生物費力的巴着窗沿，卻因為腦袋太大而被卡在了窗戶上。
賈赦驚訝的看着那隻還在撲騰的紅毛，又掏出自己懷裏的玉色小毛團反覆確認了一下。最終終於發現，對面那隻蠢得別具一格、把自己活生生的卡在窗戶縫裏的玩意，儼然就是放大了若干倍之後又染了毛色的……賀！球！球！
“嗷嗷嗷！！！”努力和窗戶縫兒搏鬥的紅毛終於悲憤的吼叫出聲。
#孽子！還不快來救駕！！！#
#仙木叔叔求失憶qaq……朕平時沒那麼蠢的！！！#
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