第4章 攻特別餓
沈柳從冰箱裏拿出幾個土豆放在小盆里,又拿了一把芸豆,轉過臉看了眼正繃著小臉看電視的沈凌衫說:“杉杉,我去做飯,要是有人按門鈴不要開門。”
現在壞人多了,沈柳拿了一萬個小心,在這裏又人生地不熟的,就怕剛認的兒子被人拐跑,他見着沈凌衫和沈二哈一起扭過臉看過來,還一起點了點頭,忍不住笑,又囑咐一句:“沈二哈要方便就去洗手間,給你準備好便盆了。”
在酒店的時候,沈二哈就知道去洗手間方便,沈柳到是不怎麼擔心。又從冰箱裏拿了一塊牛肉,轉身進了廚房。
廚房裏的廚具都還沒用過,沈柳只得先把牛肉泡在水裏解凍,挽起袖子開始刷鍋。收拾完廚房,瞧着終於像點樣,有煙火氣了,沈柳把解凍好的牛肉放在鍋里,加入料酒和兩片薑片煮開,血水扔掉,再把牛肉用勺子舀到電壓力鍋里,加入料酒和食鹽,按下煮飯鍵。
趁着這個功夫,沈柳又把土豆削皮,分成兩部分,一半切成小塊,一半切成細絲。沈柳從小就練刀工,這麼多年下來,土豆絲粗細均勻,比用機器切的還好,土豆絲放在水裏泡着。
芸豆撕去老筋切成斜段,想了想,沈柳又去冰箱裏拿了一個菜椒洗乾淨了切成細絲。剛剛沈柳特意把豬肉放在恆溫層,這會兒直接拿出來切下一點,切成薄片加入香油澱粉鹽抓勻腌制一下。蔥姜什麼的也都切好。
時間剛好大約二十分鐘,沈柳打開壓力鍋,重新拿了一個菜板,換另一把刀,把煮熟的牛肉切成小塊,這樣更容易入味。薑絲炸鍋,放入牛肉,沈柳想了想,還是加了點兒醬油,染色,放入土豆和湯,繼續燉。
炒鍋刷乾淨,加油,七成熱加豬肉片,炒至變色撈出瀝干油。重新起鍋炸薑絲放入芸豆,翻炒出香味再加水把芸豆炒熟,放入豬肉片翻炒出鍋。
土豆絲是一道極其常見的家常菜,家家戶戶都會炒,幾乎每個人也都會炒,但味道千差萬別。沈柳有一個小點子,那就是炒至半熟加入白醋,同時根據經驗把握火候,看準時機出鍋裝盤。
牛肉已經燉干水分,同樣盛出鍋,撒上切好的蔥段,噴香誘-人。
電飯煲剛好跳到保溫健差不多有十分鐘,米飯也蒸好了。沈柳剛想着叫小孩過來端盤子,一轉眼就看到沈凌衫站在廚房門口,他旁邊沈二哈正用力吸鼻子,口水嘩啦的。
“杉杉,過來端盤子,吃飯了。”沈柳趕忙把裝芸豆的盤子遞過去。這盤子材質好,邊緣並不傳熱,沈柳也不怕小孩燙着。
吸了吸鼻子,沈凌衫眉毛皺起來,先說:“爸,我不喜歡吃芸豆,一股青草味,還有,咱們家門鈴響了。”
“哎?怎麼不早說?”自己一做飯就會進入忘我狀態,眼裏全都是菜的火候,油鹽醬醋什麼的,沈柳倒是也有自覺,趕忙說,“我大概沒聽到。”
門鈴停了一會兒,沈柳一手端着一個盤子,跟在小孩身後,到餐廳把盤子放下。“杉杉去洗手,順便教教沈二哈,把他的狗盆叼來。”
在酒店的時候,沈柳就給沈二哈買了一個狗盆,這會兒正放在卧室呢。
沈柳去廚房拿碗盛米飯,順便還要給沈二哈拌飯,這大頭狗就是個飯桶,一頓飯頂沈柳和小孩兩頓的。飯桌上的香味在餐廳飄散,飄到客廳,不知怎麼的順着門縫飄到了門外。
封靖哲吸吸鼻子,抬起手再次按響門鈴。
“杉杉坐着別動,我去開門。”沈柳把碗端到餐桌上,轉身往門口走去。沈二哈叼着狗盆蹲在廚房門口,尾巴搖的都快飛起來了。
趴在貓眼上往外一看,不得了了,房東黑着一張臉正瞪着這邊呢,沈柳一哆嗦,也不好一直把人關在門外,略微猶豫一下打開門。
房門一打開,還隔着一點距離,封靖哲身上嚴肅的氣息直撲沈柳,毫不客氣地把他籠罩住。不動聲色地吸了口氣,封靖哲放緩呼吸,忍着不吞咽口裏的口水,嘴唇動了動,“我餓了。”
“額,進來吧。”沈柳沒想到封靖哲會這麼說,門都打開了,也不好拒絕,好在鞋架上還有備用拖鞋。
看到封靖哲進來,小孩老大不高興,還是在沈柳的眼神催促下領着人去洗手間洗手,順便指點他用客人專用毛巾。
沈柳重新進了廚房,炒的菜有點少,好在因為沈二哈飯量大,煮的米飯特別多,這會兒又拿出一個碗,邊盛米飯邊對沈二哈說:“二哈,你今天的飯量得減半了,等我們吃完看看還有沒有剩,有剩就給你吃。”
“汪。”沈二哈老大不高興,但是看到狗盆里的米飯和香噴噴的青菜牛肉豬肉混合體,立刻興奮起來,搖着尾巴叼着狗盆上面的繩子離開廚房。
把狗盆放在餐桌旁邊,沈二哈一抬頭剛好對上封靖哲的眼睛,狗嘴一撇,轉過身背對着封靖哲。
沈柳端着飯碗出來,落座,拿起筷子說:“開飯!”
於是三人一齊動筷子,沈二哈則是動嘴。三個人筷子一齊順着土豆燉牛肉去了,沈柳瞧着沈凌衫只夾牛肉,便說:“小孩子要多吃青菜才長得高。”
扁了扁嘴,沈凌衫依舊衝著牛肉去了,“爸爸做的好吃,土豆絲里有青椒,我不喜歡吃芸豆。”
“芸豆對腸胃好。”沈柳說著給小孩夾了一筷子芸豆,又夾了一筷子土豆絲,“青椒不可怕,兒子。”
鼓着包子臉,小孩勉為其難地夾起土豆絲和芸豆各嘗了嘗,隨後不說話了,吃飯的速度倒是快了不少。
沈柳輕笑,先前小孩受傷,他做的都是難度高的肉菜給他補身子,青菜很少,小孩這是頭一次吃,看來效果挺不錯。
從小到大都在做菜,不管哪次,只要吃的人喜歡,沈柳就覺得非常值得。只是,旁邊這位不速之客明顯夾得分量多,吃得快,吃完了還主動把碗遞過來,這是什麼情況?
封靖哲抿了抿嘴,乾脆站起來自己去廚房,邊走邊說:“我現在特別餓,吃完飯跟你談談。”
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