第32章 撥火
87_87481果然三天之後，邊上擺出一個擂台，一樣的豬頭肉飯，一樣的大小碗，連叫價也是一樣的。
對方亦是三個人，一對年近三十的夫妻檔，加個十餘歲的大兒子。或許比起霍家一個六十歲的老頭兒和兩個不到十歲的小孩兒，他們在氣力上完勝壓制，所以那氣勢真是昂昂的。霍悠然眼盯着他們學了十成十，那婦人眉毛一擰，眼角一挑，鼻子一哼，竟然中氣十足的喝道：“看什麼看！”
看你們血本無歸！霍悠然對着她那雙囂張的眼睛，目似寒星。
那婦人以為自己年紀夠當對面小孩兒媽，年齡上的優勢先讓對面的小鬼兒心生怯意，誰知得來這麼一個人冷冰冰的眼神。
霍忻然看到她們對招，一如平日溫潤道：“妹，家裏飄出來的肉香，叫外頭饞得抓肝撓肺的。得抱條狗來看家門。”
“你說什麼！”對面那婦人是個暴脾氣。
霍悠然臉上漸漸融出笑意，對着霍忻然說，也讓旁邊的人聽着：“日後天天拆卸十斤骨頭出來，那狗要養得和地主老爺家一樣，滾圓滾圓。”
霍家賣出去的豬頭肉呈現螺旋式上升，除了撩湖的，附近居民也有光顧的，四兩八兩的割回家當菜吃。昨天賣了五個豬頭，扣除成本賺了近兩百個錢。雖然霍家賺了三天的錢，這錢又投入到成本里，買碗買桶，家裏鍋不夠使，還得再砌兩口巨型的大鐵鍋，這車只是藉著使使，還要做輛專業的手推車。大件尚未置辦起來，就有人來搶生意。
霍悠然沒有怕的，皇帝都是搶着才能做得上，自上而下，只要有利可圖的事，就得和人搶着干。
霍家的一個個豬頭，每一個費了大工夫，把個犄角旮旯收拾乾淨，用水焯上兩邊，燉上一個半時辰，再拆了豬腦袋裏的骨頭，文火燉上大半個時辰收汁。重點是用料考究，加了砂仁，肉蔻，花椒，陳皮，白芷，茴香，丁山八種香料，和大骨頭同燉，用的三年老酒。這和青鱗子一樣，借鑒了韋家廚房的秘密，這樣一搗鼓，成本往上提，約十一文錢才能做出一斤肉來。
現在沒有蘇東坡，霍悠然也知道蘇東坡做了一首煮肉歌，黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。
豬肉的價格如糞土是誇張了，但豬肉一股子豬毛臭味兒，霍家人用的這些法子，尋常百姓‘不解煮’，學不到十成十去。
失之毫釐，謬以千里，差的那麼一點點，是一決勝負的關鍵，霍悠然對自家的豬頭肉很有信心，有比較還能襯出好來。
兩邊打過了嘴仗，各自招攬生意。那些要嘗鮮的，就被旁家勾走了，不過勾走了又回來。除了味道之外，霍忻然霍悠然兩邊一站，衣服整潔，手腳乾淨，態度隨和，兩張臉和金童玉女似的。
還有一點，霍忻然割肉，割得分毫不差，你要三兩肉，絕對不給你割成四兩，不像旁邊那家，三兩？哦，不好意思，割得多了點，再來點湊四兩吧。買主當時不計較一文錢，一來二去的，就轉到了霍家這裏來。
他們家的生意高開低走，最後到了門可羅雀的地步，那麼死撐了幾天之後，那家再不來了。
“阿婆，那家終於被我們擠兌走了！”
家裏人也擔心生意被搶走了，霍悠然每天回來，都要好好說說戰績。那家是來搶飯碗的，搶飯碗哪有斯文的，天天和他們大眼瞪小眼的對干，終於把他們干跑了。
陳氏笑得臉上皺紋加深了一分。
“汪汪汪！”一條奶白色的小奶狗，好像能聽懂似的，也歡快的搖着小尾巴助興。
霍忻然拌了一碗肉汁飯來喂他的狗。霍忻然說抱條狗來是真的，要說上輩子霍忻然喜歡什麼，一是槍，二是狗，槍是沒有指望了，金手指大開也沒那玩意兒，就只有狗了，霍忻然每天回家的第一件事，就是喂他的狗。
一波人走了，又來一波人，霍家每天賣出去那麼些肉，眼紅的不止一家，這一回兩家陷入了鏖戰。
這回是姓錢的兄弟倆兒，二十齣頭的年輕小伙兒，氣焰比前頭更盛，準備和霍家死磕來的，因為一模一樣的東西，他們家，小碗四文，大碗六文，單是賣肉，三文四兩，六文八兩，十二文十六兩。
這是約着打價格戰了。
不約！
對方的飯做得軟，米少水多，對方的肉，沒放霍家的香料，骨頭和三年的陳酒，本錢不一樣，對方可以賣得便宜，霍家不能，所以不約！
“嗨！”對面有四個一夥兒的大漢坐在蒲團上吃涼麵，其中一個對着肉鋪手一揚，道：“給我現割兒八兩肉來，多放姜，別放蒜。”
做買賣眼觀六路，耳聽八方，對面‘嗨’起來的時候，霍悠然就注意着了，這世上多有愛看熱鬧不嫌事大的。霍家，錢家的肉鋪挨着一塊兒，他‘嗨’給誰聽？他‘嗨’給兩家聽，就看誰家來接他的生意，看誰家先把八兩肉送到他的面前。
比一個快字，霍忻然準確的抓出一塊八兩的肉來，過秤都不過了，操刀一刀一刀的切成均勻的薄片，霍恩在大瓷缸里舀好滷汁，薑末，香蔥準備着，霍忻然一放下刀，就把砧板上的肉擼到大瓷缸里拌勻。
霍忻然拿起一張荷葉接住，捧着八兩肉送到大漢面前，與此同時，對家的錢大也送到了大漢的面前。
速度是一樣的，錢大的八兩肉明顯切的難看些，大一塊小一塊。
大漢似乎特別享受被人逢迎的滋味，在兩團肉之間來回巡視，面上做出難以抉擇的樣兒，對着霍忻然道：“小哥兒，你家能賣便宜點不？便宜點，我就買你家的。他家六個大錢，你家要八個！”
霍忻然裂開嘴笑，態度是堅定的道：“叔兒，我家的肉鹵得好吃，不能便宜。”
大漢討價還價，比出一個‘七’的手勢。
霍忻然面容未變，依然態度堅決，底氣十足：“叔兒，我家的豬頭肉就值這個價兒。”
“哎～”大漢出聲長嘆，還是在兩家之間巡視了兩個來回，才慢吞吞的掏兜里的錢道：“算羅，算羅，你家的肉確實比他家的好吃。”
“你家怎麼那麼死性子，要是賣得便宜點，也沒他家什麼事了。”大漢一手拿肉，一手付錢，還不忘最後架橋撥火。
就那麼便宜一點點，霍家是被錢家搶了不少生意。
一邊錢大臉都紅了。
“謝謝叔兒。”霍忻然只如常接了錢，轉身邊走。
被顧客這樣擠兌着，錢大火了，他的火兒不能衝著顧客發，就衝著霍忻然而來，他把手上的肉猛的擲在了地上，在霍忻然轉身之際一把抓住了霍忻然的衣領，罵道：“臭小子，懂不懂規矩，搶老子的生意！”
這就是被撩撥起來的，那大漢原要買他家的肉，就是被霍忻然截走了。
“別衝著孩子！”霍恩慌慌張張的要過去。
“阿公！”霍悠然一手抓住霍恩的手，一手摸上菜刀，眼睛微微眯起，看着錢二。
霍忻然面無懼色，道：“放手！”
“老子就不放，你家的肉值這個價兒，你得意呀！”錢大非但不放手，還欲把霍忻然揪着衣領整個提起來。
霍忻然雙手扣住錢大抓住自己的手向下一壓，藉此雙腿在地上一蹬，而後像上馬鞍那個動作，藉著錢大把試圖還想把自己提起來的那份力氣，雙腿像鞭子一樣甩倒錢大肩上，這和打了他一拳一樣，錢大的身體往後蹌咧，霍忻然的身體倒掛在錢大身上，兩人就着這個姿勢，倒在地上。
嗚呼一聲痛叫，錢大做了霍忻然的肉墊。
這個時候，錢二向兩人撲去。霍悠然扔出一把菜刀，菜刀從錢二的面前直直落下，釘在地上。霍悠然手裏還拿着另外一把菜刀，眼睛淬着火喝罵道：“你再動試試！”
錢二再敢動，霍悠然就敢衝著他的背後扔刀子。
誰比誰狠！
錢二愣住了，就在錢二愣住的眨眼功夫，錢大發出啊嗚一聲，比剛才更加凄慘的痛叫。
兩人倒地后在地上一滾，霍忻然趁機雙腿架到錢大提着自己的那條手臂上，把錢大的膀子卸了下來。錢大感覺到手臂拆離的痛苦。
這一切發生在眾人的一息之間。眾人還沒看出味兒來，霍忻然已經自個兒站起來，揉了一把臉，盡量讓自己的眼睛猩紅些，做出個委屈又倔強的樣子來，道一句：“是你先打我的。”
如果霍忻然不反抗的話，錢大是要打他的，現在不是還沒打上，就被霍忻然卸了手臂。
錢大是肩關節脫臼了，八分痛楚也呼嚎出十分的痛楚來，捂着肩膀躺在地上喊：“打人了，死人了，打人了，死人了！”
附近本來就有監工的差爺，聽到“死人了”，趕過來。
“差爺，差爺，他要打我孫子，是他自己摔斷膀子的！”霍恩先攔住人狀告，又呼籲眾人道：“各位說句公道話，是不是他先打我孫子的？”
確實也是錢大先打人，而且霍家一老二小在這裏賣了兩個月的豬頭肉飯，半泰人嘗過霍家的手藝，見着老人家含着淚的拱手向大家呼求，有看見的人點頭附和道：“是這樣的。”
挑起這件事端的那個大漢或許是心懷愧疚，摸摸鼻子走到幾位差爺面前說了實情。他怎麼挑撥，錢大怎麼怒，怎麼動手都表述的清楚，只把錢大怎麼摔斷了手說得含糊其辭。
“切！”
幾位差爺見到死人說死人了，本來就有被耍的感覺，一個大人打不過一個小孩兒，不是他自己狗吃屎，就是個孬種，逐不再理會！。
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