第95章 泡椒雪花鴨脯
玉食人家的廚房內，所有廚師都圍在一邊，而被圍觀的那位，則是正在掂鍋的嚴碩。
嚴碩左手拿鍋，右手飛速地炒着菜，那手上的動作和擁有麒麟臂的王佳琪有得一拼了，他將菜炒的“倉啷”作響，隨着他的翻炒動作，鍋中漸漸飄出了泡椒的香辣味兒以及白酒的酒味兒。
他用小火炒了一會兒，最後加入了一勺他秘制的高湯調味料，等翻炒均勻了就將鍋中的菜肴裝盤，這樣一道泡椒雪花鴨脯就製作完成了。
鴨脯肉被堆成了一個圓錐體，盛放在盤上，而在鴨脯之上，還散落着寫鮮紅的幾根炮製的紅辣椒，這讓整道菜看起來色澤分明，如果是一般的食客，可能會被這道菜色誘地忍不住動筷吃起來，但是這對王佳琪這樣的廚師而言，還遠達不到能令她一眼驚艷的地步。
嚴碩緊張地看着王佳琪將一片鴨脯肉吃進了嘴中，這一次，他的泡椒雪花鴨脯並沒有選擇放入味精或者雞精，而是用自己調製的高湯來吊鮮，這時，他並沒有主動詢問其味道如何，而是等待着王佳琪來宣判他是否過關。
周圍的穀雨、牛犇、曹安、孔運進等廚師，也都在用眼神為嚴碩鼓着勁兒，他們還真希望嚴碩能通過這次考驗，嚴碩跟他們一起培訓廚藝，最後卻先他們一步，這些廚師們，羨慕是有的，但嫉妒恨卻不會存在，因為平時的廚藝交流，嚴碩是最沒有保留的一個，誰都能向他去詢問做菜的技巧，這樣的事，就連平時最講究和諧相處的穀雨，都自己留着一手不與他人去說。
“鴨脯肉還需再浸泡久一些，你這樣沒浸多久，讓鴨脯肉色澤沒那麼明晰。”王佳琪首先說出了缺點，“不過，在給鴨脯肉滑油時，你的火候掌握的還行，沒有將肉炒老了。”
這樣的評價，顯然無法讓嚴碩徹底放下心來，他抿着嘴唇，只等王佳琪給他一個徹底的判決。
“嗯，綜合味道、色澤、形態、刀工來說，過關。”
這句過關，讓以往平靜的嚴碩都有些失態，他紅了眼，不停地用手擦着眼眶，而四周的穀雨、牛犇等人也朝他湧來。
“恭喜！”
“對啊，嚴碩，你是我們當中第一個可以製作十四珍宴的人了。”
“碩子，以後你就是我們的老二啦，哈哈哈。”
嚴碩被大家弄得有些不知所措。
“好了，別圍着嚴碩了，你們老闆還有事跟嚴碩說。”說話的，是一直在旁邊觀看嚴碩做菜的季空。
……
自從結束了美食達人的節目錄製后，“玉食人家”積攢了好幾桌十四珍宴等她回來做，另外，她還要去忙復原梁溪失傳美食的事兒，所以就覺得有些手忙腳亂了，而這些忙，都是付曉梅幫不上的。
所以到了年底，她決定進行一場測試。
嚴碩這一次的考驗，就是考察他能否接替王佳琪來做十四珍宴。
隨着王佳琪公眾活動的增多，她連十四珍宴都不能保證每周一到兩桌的水平了，所以在此情況下，將這十四珍宴分包給手下的廚師也是勢在必行的。
王佳琪也不是沒想過讓季空幫着自己來做十四珍宴，因為有合同以及專利技術的保障，她可以安心將十四珍宴交給季空，但是季空拒絕了，他表示自己終究老了，這活兒還是交給年輕人去做更加靠譜一些。
季空跟她說過，他現在年紀大了，做管理的事心有餘而力不足，所以希望分管出一個副手來幫他做管理。
這相當於評選廚房中的二把手了，她就應了季空的要求，趁機給所有廚師弄了個考試，這之中包括了筆試跟實際操作，最終選個二把手並接任她做十四珍宴的活兒。
這次的考試，對所有的廚師而言是個絕好的機會，不過能夠笑道最後的，只有一個人，而嚴碩，就是最後這人，不過他通過了之前的筆試，贏過了其他廚師，最後還要在王佳琪指定的菜肴下，完成一道合格的菜。
成為“玉食人家”廚師的一年多時間裏，嚴碩可以是學得最快的一個，在他將基礎鞏固完了之後，廚藝更是突飛猛進，現在的他，已經有中級廚師的水準了，跟王佳琪這個大老闆一個廚藝水平，不過王佳琪現在已經在中級廚師的頂峰，嚴碩才在中級的初段之內，兩人之間還是有一定的實力差距的。
除了學習能力這一方面，曾經被王佳琪鼓勵的那個創新菜肴得貢獻積分，也是嚴碩拿的最多，而這些積分都被他用於學習王佳琪的廚藝技術了，所以他才能短時間內，成為中級廚師。
被通知接任二把手的嚴碩立刻收拾了心情，在和王佳琪簽訂了一份“賣身契”后，他就成為了正式的二把手，現在只差掌握十四珍宴了。
看着嚴碩從一個野路子，成長為現在的中級廚師，王佳琪有些感慨，她覺得，嚴碩才是個真正的天才，她只不過是有了系統輔助才能成長的這麼快，雖然這個系統儘是給些沒什麼卵用的雞肋功能，不過也因為系統，才奠定了她的廚藝基礎。
嚴碩的成長，並沒有讓王佳琪心生嫉妒，她不是嫉妒後輩的任可深，相反，她還希望有更多像嚴碩這樣的天才廚師能進入他們“玉食人家”，不過這可能只是她的妄想了，撿一次這樣天大的漏已經很不錯了，她還是不奢望其他天才了。
……
王佳琪拿着嚴碩的“賣身契”，準備那道付曉梅那兒，這種檔案管理的事，一向是由付曉梅統一管理，再讓她自己的助理來分門別類。
進付曉梅辦公室之前，正好看到小李坐在門口，這就意味着付曉梅應該沒有出去巡查分店，隨着“玉食人家”與“好味道”營業額的增加，王佳琪又拿出了一筆錢，將“好味道”的分店開到了隔壁市去，所以為了保障分店的運營，付曉梅常常要出去親自巡查一番。
“誒，佳琪，你來得正好，這是最近招收的一批公關人員，他們的履歷都不錯，你來選一下。”付曉梅像拉壯丁一樣，拉來了王佳琪。
付曉梅會把這事兒交給王佳琪，而不是自己考慮，原因是她覺得王佳琪的識人能力不錯，像廚房中的那一幫子廚師，手藝不錯又有天賦，這都是王佳琪找來的，另外還有她的助理李亮，為人踏實肯干，現在已經成為了她的左右手，而且，對於一些自己拿不定的事兒，她也喜歡交給王佳琪來最終處理。
由於這不是付曉梅第一次拜託她選人了，她自然地結果了付曉梅手中的那一摞子簡歷。
從這些簡歷上來看，這批應聘者的確是素質不錯，其中最厲害的一個竟然還獨立幫助自己曾經的公司拿下一家一流企業的order，本來，按照擇優的原則，她應該選擇這位履歷漂亮的應聘者來當自家公司的公關經理，可是在看到一個名字時，她卻猶豫了。
羅本道，這個名字或許對付曉梅而言，並不熟悉，可惜王佳琪卻清楚的知道這個羅本道的一些事兒。
羅本道，就是小羅，在“玉食人家”剛開業時，就成了他們的粉絲，另外還在微博上，力挺王佳琪，在任可深風波中，又充當了扒皮者、乾貨者的一個形象，這麼多事綜合起來，王佳琪對他的印象不可謂不深。
“他不是在附近的上衡公司里工作的么？怎麼突然跑來了？”王佳琪心中想着。
“佳琪，你是想要應聘這人？”付曉梅皺着眉，她將小羅的信息念了出來，“上衡公司的公關主任，曾經做過的case有……他的履歷一般，並沒有很突出啊，怎麼會選他？”他們需要的可是經驗豐富的公關經理，這句話，付曉梅沒有說出來，她相信王佳琪應該明白她的言下之意。
“沒有，我是覺得這人眼熟，你把他的電話給我。”王佳琪解釋道。
隨後，她從付曉梅那裏得到了小羅的電話。
接到王佳琪的電話，小羅一開始並不知道打過來的是他最為崇拜的美食高手王佳琪，等到她將自己的身份告知了小羅，他是既驚又喜，激動得連話都說不出了。
不過這些閑話，王佳琪並沒有跟他多扯，這些話可以留着之後再說，現在她還是想確認一下自己想知道的事兒。
等到她詢問他為什麼選擇他們家時，小羅給出的答案是自己最為熟悉“玉食人家”以及“好味道”的運營模式，另外他相信王佳琪能將公司的名字傳遍全華夏，但是有了他的加入，他相信這個時間能更快。
“王老師，你們公司缺少一個與大眾的紐帶，無論是‘玉食人家’還是‘好味道’，其口碑發展都在各自為戰，沒有一個統籌的公共關係規劃，像是之前的微博戰，你們就沒有一個公關出面來降低任可深對你們的詆毀。”
小羅並不說大空話，將“玉食人家”、“好味道”的缺點，以及如何彌補的辦法都說了出來，這讓王佳琪最終確定了自己的選擇。
不過，在此之前，她還是會拜託一些人去調查小羅在之前公司的記錄，這樣是為了不讓風評不好、做虛假信息的人混進自己公司。
然而，等她拿到了小羅的具體信息，又令她看到了一個曾經的熟人，蕭眉，不得不說，人生何處不相逢，碰來碰去，howoldareyou，怎麼老是你。
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