小鳳產後第24天 星期五（2）

香酥鵪鶉

準備的食材：鵪鶉3隻，醬油3ml，料酒20ml，花椒鹽3g，花椒1g，白糖5g，蔥、姜、鹽、食用油各適量。

1.將鵪鶉去除內臟、清洗乾淨，用開水將鵪鶉稍煮一下撈出，待用。

2.把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5min。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。(色色小說

這道菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質，可以大量補充准媽媽們生產後所流失的鈣質，可改善母乳的質量，尤其是母乳較稀的媽媽，要多吃鵪鶉。如果覺得鵪鶉炸着吃上火的話，也可以加紅棗杞子一起燉，效果會溫和很多。

南瓜蒸肉

準備的食材：南瓜1個，五花豬肉400g，黃酒10ml，醬油3ml，紅糖5g，老湯100ml，蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

1.在南瓜表面切一個方形切口，將裏面的瓤挖乾淨，待用。

2.將五花肉洗乾淨，切成薄片，將蔥、姜切成末，待用。

3.將黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內，再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內，將南瓜放入盤中，上籠蒸熟即可。

此菜含有豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素，還含有蛋白質等多種營養成分，對產後新媽媽補充鈣質，預防貧血有很好的效果。