小鳳產後第25天 星期六（2）

豆花魚

準備的食材：草魚1條，嫩豆腐200g，黃豆50g，上湯500ml，蔥姜蒜等調味品適量。

1.將魚洗凈，在魚中放鹽、料酒、姜、蔥腌一會兒，姜、蒜切末，切蔥花，豆瓣醬剁細待用。

2.鍋中下油量多一些，燒至七成熱，下魚炸至外酥里(色色小說嫩撈起，黃豆炸香。

3.鍋中下油，以中小火將豆瓣醬炒酥香，下姜、蔥、蒜炒香，加入上湯，下醬油、鹽、糖、醋、料酒、花椒，調味后，下入炸好的魚以中火燒，最後撈起魚，下豆花小燒片刻，撈起蓋在魚上。

4.鍋中湯汁加味精、香油，勾薄芡，淋在魚和豆花上，撒蔥花及炸好的黃豆即成。

豆花和魚肉中含有豐富的蛋白質，能為哺乳的媽媽帶來充足而優質的氨基酸、鈣質，以及大豆所特有的異黃酮，它可以促進母親身體的恢復。

燴四素

準備的食材：蘑菇200g，草菇200g，冬筍切厚片100g，青豆100g，花生油10ml，麻油3ml，鹽適量。

1.鍋上火，將蘑菇、草菇、冬筍先過一下油，瀝干。

2.鍋中放油燒至油熱後下蘑菇、草菇、冬筍和青豆，加料酒、鹽和高湯燒沸後轉中火至熟，用水澱粉勾芡澆上麻油即可。

這道菜清淡爽口，整粒的青豆(即大豆)含有豆膠，能潤腸通便，幫助產後的媽媽維持良好的腸胃功能，產後第四周開始產婦就可以多吃一些蔬菜，清理腸胃。但食譜還是依照個人的身體素質而言的，如果在第四周還感覺氣虛體弱的產婦，就得換種補法了。