脾胃調養要順應四季冷熱

春天是陽氣開始復蘇、萬物生機勃勃之際，所謂養生就要順其性而頤養人體生髮之陽氣，既要養“生”氣；夏天是長，萬物繁茂，所以要養“長”氣；而秋天是氣降而收，所以要養“收”氣；冬天萬物內潛深藏，所以要養“藏”氣。

春季萬物生髮，疏肝解郁，兼養脾胃

春天是一個生髮的季節，陽氣逐漸增加，這個時候人體臟腑的活動也開始活躍，人的衣食住行以及精神情志在這個季節也要以“生髮”為準則。我們應穿得寬鬆一點，適當增加運動量，活動肢體，以順應陽氣的生長。

春天陽氣從冬寒的懷抱中偷偷露出觸角，尚為柔弱，氣溫冷熱交替，很不穩定，三寒四溫，變化劇烈,隨着氣溫的回升,細菌、病毒也開始繁殖，加之風卷塵埃，所以極易感冒，是溫熱病邪的高發時節，嬰幼兒及正在長身體的兒童還很脆弱，尤其需要小心呵護。

飲食方面，可以吃點春筍、豆芽、香椿、春韭、蘇葉、蔥、生薑、胡蘿蔔、菠菜、芹菜等有助於陽氣生髮的食品。

如果是長期肝鬱、情緒低落、容易心情煩躁、習慣嘆氣的人，春季也是最合適養肝解郁的時節。我們可以用決明子10克，菊花、桑葉各5克，適量冰糖調味，做為茶飲。還有一方五花開郁茶，用玫瑰花、芍藥花、素馨花、百合花、佛手花各3克泡茶，對肝鬱不解，憂鬱成疾的患者頗有奇效。

夏日食姜，護胃養氣，天地氣交，上下循環

夏日天暑下迫，地熱上騰(色色小說，水分迅速蒸發成氣體而上升，然後受冷又化為雨水降落下來。天地之間的空氣、水濕上下對流，交通融合就增加了，所以叫“天地氣交”。人體也是如此，臟腑之間存在着上下對流、交通互表的升降出入關係。夏天陽光充足，氣溫很高，是人體新陳代謝最旺盛的季節。

夏天是吃生薑最好的季節，也是中醫“春夏養陽”的具體運用。我一直提倡吃薑，吃了40多年了。姜能健脾胃，能促進消化液分泌，增進食慾。又可使腸的張力、節律和蠕動增加。

怎麼吃薑也大有學問。這裏介紹一種姜的吃法。把生薑洗凈后切片，然後用醋和少量的鹽泡上，大概三天以後就可以吃了。一次吃2～3片就可以了，不要吃太多，因為姜性溫，吃太多就會導致胃熱。

吃薑還要注意天時。姜的特性是發散、生髮，所以早上吃薑最好，讓沉睡了一個晚上的陽氣重新開始活躍，能讓您在接下來的工作和學習中精神煥發，充滿活力。一年四季中，則夏天吃薑最好，能夠很好地助長陽氣。而秋天則不適合吃薑，因為秋天是陽氣開始收斂的季節，所以諺語說“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜”。不過也並非絕對如此，例如感冒初起的時候，就可以多吃點姜而不用管季節與時辰。另外要注意，心煩氣躁、身體消瘦、高血壓，或者經常口乾口苦、便秘如球的人應當少吃薑。

秋天潤肺清燥，調養陰虛正好

秋季是一個收斂的季節，自然界的植物和農作物都成熟了，人們開始收割、儲藏，為過冬作準備。

秋天起居應該是早卧早起，增加睡眠的時間，減少加班過勞的時間。因為秋天屬於“陰氣長，陽氣衰”的季節，早睡就是為了幫助收斂陽氣，另外，腦血栓等缺血性疾病在春秋兩季發病率較高，而且多在長時間睡眠的後期發病，所以，秋季適當早起，可縮短或減少血栓形成的機會。

秋天是肺當值的季節。天高氣爽、風氣增多，一天之中晝夜溫差較大，也是容易感冒傷肺的季節，因此要保護好肺臟。俗話說“春捂秋凍”，“春捂”就是春天的時節驟寒驟熱，氣溫變化劇烈，所以不要突然脫去冬裝，適當地捂一點兒好。秋季，氣候逐漸轉涼，但是夏天殘暑餘熱猶存，驟然穿上保暖的厚衣，容易使體內變生內熱，上火。“秋凍”就是適當地穿薄點兒的衣服，隨着氣溫的變化而逐漸加衣。這些都是我們日常生活中的經驗總結。

秋季的食品以甘潤為宜。這裏推薦一個適合秋天的葯膳：鴨梨百合粥。

取鴨梨100克，鮮百合20克，粳米50克，冰糖適量。將粳米淘洗乾淨，鴨梨洗凈、去皮、切丁，鮮百合摘瓣、洗凈。接下來將粳米用文火熬熟，加入鴨梨丁，煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。其粥色澤鮮亮，味道甘美，配合滋陰潤肺的百合，尤其適合秋季滋陰潤燥。市場上出售的秋梨膏也適合秋天潤燥食用，但是有糖尿病的人就不適宜了。

冬季養腎補脾，來年身體健康

冬藏就是藏物質，冬天氣溫下降，整個大自然都開始進入一個收斂和物質貯藏階段。戶外運動減少了，出汗也少了，陽氣就內斂了。陽氣內斂的時候，就容易有內熱了。所以這個時候你可以吃些清潤的食品，比如說各種水果，或者像山藥、百合、藕這些都屬於清潤滋陰的食品。

中醫的進補，應該是符合自然規律的。冬季是一個斂陽藏精的季節，冬季進補就以補陰為主。

冬季的時候可以多吃點養陰的食物，如核桃、黑芝麻、桑葚子等，以補腎陰。男子以腎為先天，可以用一些滋陰的葯養陰分，比如像剛才說的黑芝麻。女子以血為先天，一生中都和經帶胎產緊密相連，所以容易血虛，可以多食用核桃、黑芝麻、阿膠等。

節選自《無病到天年》路志正著雲南科技出版社