第十六章 辣醬土豆
[[[cp|w:589|h:392|a:l|u:/chapters/20154/14/34129766356464521751]]]（好吧，其實原菜是鐵板土豆，很多童鞋肯定都吃過。＠≧另外求推薦票不假，但是這本書肯定不會太監嘞，現在有乃萌在看嘛，有人看就行——絕不食言的某隻留）
方博沒想到，自己這麼快就和房東兒媳婦、熊孩子他媽有了第二次接觸。
就在第二天中午，他下班回到宿舍。
頭一次，大家道左相逢，是彼此毫無印象的房東和租客。再度見面的時候，女人笑語晏晏，態度親和並不過分熱絡，卻能讓人有如沐春風的好感。於是，方博對這位女主人有了下意識的某種直觀印象——精明幹練而不失優雅的都市麗人。
都市麗人打招呼，都市麗人寒暄兩句，都市麗人很有誠意提出了邀請。
然後，方博就直接詫異了。
很努力的控制嘴角不要抽搐的太明顯，壓下“你逗我”的眼神后，他表情豐富的擠出個微笑。方博是真心不明白，這位年輕媽媽一點都不象是行動冒失的人啊，怎麼會對一個剛見面兩次的准陌生人，提出去做家教的邀請呢？
思路略脫韁，恕小弟跟不上。
儘管方博已經相當克制，但女人還是很敏銳的把握到了他的情緒變化，笑意爬上嘴角，眼神明亮道：“小方你是不是覺得很奇怪？”
哎喲我去，要不咱們易地而處試試？
點點頭，他坦然道出心中疑惑：“嗯，是很意外，畢竟我和……呃……”
女人心思細膩，笑着接道：“叫我蘭姐好了。”
方博大大方方採用了這個稱謂：“畢竟我和蘭姐你剛認識，彼此說不上有多了解。”
言下之意，這麼隨隨便便讓我做家教，真的不兒戲么？
女人笑意盈盈，對着身邊經過的街坊鄰居點頭示意，目光又轉向方博：“這個問題好像不太重要吧？就算去外面請家教，大家一開始同樣也互相不認識啊。”
好吧，說得太有道理我竟無言以對，但您怎麼就瞧上我了？
方博還有疑問，可對方已經擺明車馬亮出了條件：“你看這樣行不行，小方你是每天八點半下班對吧？那就從晚上八點半到十點，時價30元，除了兩個小孩的薄弱課程輔導，另外就是引導他們業餘時間的興趣愛好……”
原來重點在後面，秒懂。
這是家教兼保姆對吧？
前者方博有經驗，剛開學就做過的，後面這個工作挺陌生，但問題應該不大。
嗯，最主要是多了一門進項。
經濟上的原因，讓方博實在很難拒絕女人的提議，干就干吧，怎麼看都是一樁穩賺不賠的買賣。
於是，在學廚兩個半月以後，他有了自己的第二份工作。
……
看孩子這項工作，對於方博來說真的不難，誰沒個人嫌狗不愛的年紀，只需摸透了小孩們的心理，要利誘不要威逼，你看，很簡單嘛——雖然熊孩子對於放學后還有人管束大為不滿，但在母親的嚴詞喝令，以及方博“聽話就有遊戲玩”的調**教下，很快放棄了不合作的態度。
不爽是肯定的。
但不聽話是沒好處的。
第一次上課的時候，名為楊令子的男孩還想用磨洋工的方式來消極抵抗，給方博一個下馬威。可當他看到乖乖完成作業后的妹妹，開開心心抓起鼠標的時候，就徹底坐不住了，不情不願的咬牙盤算了許久，終究還是老老實實寫完了作業。
第二次，飛快做完作業，卻被可惡的小方打回返工，咬牙再做。
第三次，熊孩子死乞白賴的趴在課桌上：“小方，我餓了沒力氣做作業。”
“你晚上沒吃飯？”方博瞟了眼男孩，發現這貨確實沒什麼精神頭，也懶得理他，笑着對小丫頭問道：“楊墨子，你餓不餓？”
蘿莉眨了眨水汪汪的大眼睛，搖頭：“不餓。”
就在方博挑眉的時候，她又加了一句：“媽媽中午把錢給哥哥了，讓我們晚上自己買飯吃……”
剛剛還略顯得意的男孩立馬急眼，狠狠瞪着自己的妹妹：“廢話，我已經給你買了肯德基的雞腿堡。”
“你只買了一個……”蘿莉還是比較害怕哥哥，小聲反駁了一句后，見熊孩子臉色陰沉，馬上癟嘴不說話了，不過那樣子顯然也是不服氣的。
兄妹二人的對話，信息量不多，但已經足以讓方博覺察出很多東西。
他把小丫頭拉到自己身後，笑呵呵的安慰了一番，小聲的溫言問道：“墨子，那你告訴老師，你哥哥只買了一個漢堡，沒有買其他東西嗎？”
“你敢說！”
啪的一聲，方博狠狠拍了下桌子，不要以為你媽給我付工資我就不敢凶你。
似乎被方博的氣場給鎮住，熊孩子不敢再熊了，只是依舊滿臉的不忿，還有一絲……緊張？
衡量一下老師和哥哥誰比較有權威后，小丫頭想了想，細聲細氣道：“沒有，哥哥拿錢去網吧了。”
哎喲，現在還有網吧敢頂風作案？真不怕被家長告到工商去？
不過這熊孩子不吃飯也要玩電腦，和自己小時候那些天天鑽街機廳的同學，簡直如出一轍嘛。
見方博不說話，就那麼面無表情的淡淡看着自己，楊令子心裏也有些發慌。雖然他不怕這個小方，但他害怕小方背後的老媽啊。心虛，害怕，還有被揭穿后的羞惱，死孩子乾脆耍起了無賴：“我沒去網吧，剩下的錢掉了。”
“掉到網吧的收銀台上面了？”方博淡定反問？
聽不太懂誒？
熊孩子楊令子楞了一下。
不過總感覺不是什麼好話。
熊孩子楊令子閉嘴，選擇了無聲的反抗。
方博搖搖頭，決定看在這小子還知道給妹妹買東西吃的份上，不深究這件事情，回頭再告訴他媽：“先做作業，墨子你去玩吧。”
“我餓了，沒力氣做作業。”
顯然，熊孩子知道今天這事兒多半不能善了，乾脆破罐子破摔——反正老媽回來也是死，那幹嘛還要辛辛苦苦的寫作業？
不寫作業，就是不寫！
方博輕撇了下嘴角，以為耍無賴就可以了？
小孩，你還是太天真。
聳聳肩膀，方博似笑非笑的直視着楊令子，是聽不出喜怒的語調：“那就先吃飽以後再寫作業，怎麼樣？”
“我的錢丟了，沒錢買東西吃。”
“好，那你先寫作業，我出去給你買，你要吃肯德基還是麥當勞？”節儉歸節儉，一頓洋快餐的錢，方博還是出得起。
“都不吃，外面的東西我已經吃膩了。”熊孩子努力挺胸抬頭，他覺得自己只要再堅持一下，就能難倒這個可惡的小方。
還知道給我省錢？不錯不錯。
“外面的東西不好吃是吧？那就在家裏吃。”
家裏有什麼可以吃的？有些疑惑的男孩見方博起身，徑直去了廚房，剛想大喊“我不吃你做的東西”，可馬上又把叫嚷咽了回去。
現在的小孩子其實都挺聰明，楊令子決定等方博做好以後，再以難吃為借口繼續耍賴。
嗯，就這麼愉快的決定了！
廚房裏的東西確實不多，甚至可以用匱乏來形容，不過方博要做的食物也並不複雜。
大個兒的土豆洗凈去皮，然後切成半分厚的……哎呀，這種厚度，到底是用“塊”來形容呢，還是用“片”來形容呢？好糾結。
算了，不管他。
切好土豆，起鍋燒油，不用做任何預處理，尤其是不要泡水去澱粉，就這麼下到輕微翻湧的九成熱油中浸炸。本來就是黃燦燦的顏色，過油后更是變得金黃奪目，還能看到一層若有所無的酥皮，有着勾動人唾液腺神經的美妙色澤。
炸制土豆的時候，將僅有的幾個青紅朝天椒切小段，再來幾瓣蒜頭切片。
然後挖一勺老乾媽辣醬，調半勺生抽，點一撮白糖，混在一起就是最簡單方便又美味不過的醬料。
炸好的土豆起鍋，熟油全都傾入油罐裏面，趁熱再把土豆倒回鍋里，在最短的時間內完成後續的調味快炒，是這道菜美味的秘訣。
火力開到最大，就着鍋里的殘油，下青紅椒椒段，下調好的醬料。
香氣瞬間從廚房湧出，本來正專心致志盯着電腦屏幕的小蘿莉，立時被這股香味吸引，稍作掙扎，就顛顛的湊到了廚房門口，有些害羞的吧唧嘴：“方老師，你在做什麼啊？”
“鐵板，哦不是，辣醬土豆。怎麼，墨子不是吃過晚飯了嗎？”
小女孩紅紅臉，答非所問的扭捏着小身子：“老師你做的土豆好香。”
方博抽空回頭看了一眼小傢伙，忍不住笑了：“好，等會兒楊墨子也吃好香的土豆。”
至於蘿莉的哥哥？
吃過晚飯的妹妹都經不住誘惑，更何況他還餓着肚子？至於剛才打定主意，不管可惡的小方說什麼好話自己也不吃的決心，早就被他忘得一乾二淨了。
陡然清醒過來的熊孩子覺得很羞恥，然後羞恥演變成了羞惱，可真的好想吃怎麼辦？
土豆是已經炸熟了的，青紅椒作為點綴更不需要長時間翻炒。
讓食材和調料在鍋里略滾了幾下，沾勻味道后，即刻起鍋。
金黃略帶絳紅的土豆，青紅椒二色點綴，白色蒜片夾雜其間，香噴噴的醬香和甜香盤旋不去。
經過熱油深炸的土豆，已經徹底變成了沙滋滋粉面面的口感，外層微帶焦香，混搭着老乾媽獨有的濃郁醬香，再加上辣椒青氣和蒜片的調味，一口咬下去簡直讓人慾罷不能。咸綿微辣，回口香甜，是小孩子們最喜歡的味道。
楊墨子只吃了一口，就被這一道辣醬土豆徹底征服。
哎呀，和這道菜比起來，肯德基的薯條一點都不好吃嘛！
蘿莉已經顧不上說話了，啊嗚啊嗚的大嚼大咽中，間或伴隨着嘶嘶的吹氣聲，根本顧不上其他。
至於熊孩子，努力擺出一臉“我才不要吃”的不屑，可惜他眼裏的忿然，還有坐立不安的屁股，卻早已將他徹底出賣。